Эксперты ожидают волну закрытия кофеен

Такие заведения будут массово закрывать в течение ближайших трех лет, считают некоторые участники рынка общепита.

По итогам 2019 года количество кофеен в российских городах-миллионниках впервые за последние годы превысило количество баров. Количество заведений первого формата увеличилось на 30%, до 6,8 тыс. объектов, второго — на 9%, до 5,8 тыс. точек. Таковы данные сервиса 2ГИС. По динамике открытий кофейни и точки по продаже других безалкогольных напитков, включая соки и чай, стали основными драйверами ресторанного рынка, обогнав также пиццерии (прирост на 21%), суши-бары (17%), столовые (15%), заведения быстрого питания (9%).

По числу точек кофейни находятся на четвертом месте, немного уступая ресторанам полного обслуживания (6,9 тыс. объектов), а также полноформатным кафе (12,2 тыс. точек) и сегменту фастфуда (15,2 тыс. заведений), говорится в результатах исследования.

Темпы роста количества заведений по продаже безалкогольных напитков в 2ГИС объясняют низкой стоимостью запуска точек и востребованностью предложения. Этот факт подтверждают и представители известных сетей кафе.

Некоторые эксперты отмечают, что в ближайшие пять-семь лет рынок кофеен будет расти. В первую очередь — в Москве и городах-миллионниках. Другие считают, что через два-три года начнется закрытие малоизвестных кофеен и сегмент вступит в фазу консолидации.

Источник: Коммерсантъ

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: Новый флагманский бренд «Пятёрочки», QBI вместо OBI, «Шоколадница» закрыла сеть «Ваби саби»
19:05	Как различаются подходы к ведению бизнеса у разных поколений
18:40	Количество свадебных салонов в России уменьшилось на 12%
Бизнес СТМ нового поколения: как строить бренды, которые приносят прибыль и укрепляют лояльность
18:15	Денис Кобялко из «Авито Путешествий» возглавит маркетинг в «Яндекс Доставке»
17:50	Kia оформила в РФ права на товарный знак новой модели бизнес-седана
17:25	«МегаФон» и «Почта Mail» фиксируют существенный рост мошеннических действий
Бизнес Потребительский экстремизм: раздутая тема или реальная проблема?
17:00	В Нью-Йорке осудили крупную группировку магазинных воров
16:35	Падение продаж новых легковых автомобилей за первое полугодие превысило 25%
16:10	«ОЧАКОВО» дополнил бренд-маскотами упаковку COOLCOLA
Кейсы Как БЫСТРОДЕЛ увеличил РТО на 2% для торговой сети «Фабрика качества»: эффективное управление и рост продаж за 1 месяц
15:45	В работе МТС и МГТС зафиксирован сбой
15:20	«Чек Индекс»: штучная реализация мороженого за полугодие выросла лишь на 2%
14:55	Вина Грузии в РФ продолжают отражать тенденции потребления времен СССР
Кейсы Как новая касса CSI s.kit поддержала требования «Дикси» к тиражу самообслуживания в магазинах
14:30	Выручка сети «ВинЛаб» за два года увеличилась на 70%
14:05	Только каждый десятый россиянин готов к зарплате в цифровых рублях
13:40	ФАС выдала предупреждение крупнейшему производителю соли в России
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в июне
13:15	Wildberries запустит возможность размещения рекламы в ПВЗ через личный кабинет селлера
12:50	Темпы выхода новых брендов на российский рынок сократились вдвое
12:25	Holy Сorn и VK Музыка: новая коллаборация, посвященная книжному бестселлеру «Ониксовый шторм»!
Персоны От хаоса к эффективным логистическим стратегиям: как аутсорсинг ВЭД помогает бизнесу
12:00	«Вкусно – и точка» может выкупить бизнес-центр
11:35	«Магнит Косметик» открывает флагманский бьюти-стор в Москве (ФОТО)
11:10	ЦБ хочет ограничить период использования карт с истекшим сроком
Персонал Как гибкое управление помогает снижать текучку и масштабировать бизнес (опыт Dodo Brands)
10:45	Онлайн- и офлайн-розница объединились против скидок на Wildberries и Ozon
10:20	В Яндекс Еде появилась возможность бронирования столика во «Вкусно – и точка»
09:55	«Ростелеком» планирует создать собственный интернет-магазин
Бизнес Что скрывают отчёты клининга торговых площадей: 5 простых способов проверить работу на локации (чек-лист)
09:30	«Авито Тех» покупает аналитическую платформу Sigma
20:45	Общая сумма платежей за заказы с курьерской доставкой выросла на 13%
20:20	Бывший топ-менеджер ЦУМа возглавила маркетинг в «Авито Работа»
Бизнес Защита персональных данных в 2025: как работать с ПД за пределами России в соответствии с 152-ФЗ
19:55	Михаил Мишустин поручил ускорить процесс принятия закона о маркетплейсах
19:30	Сбербанк вновь привлек внимание ЦБ на финансовые «дочки» маркетплейсов
10:00	Хранение и возврат заказов в интернет-магазинах косметики в 2025 году

Лента Новостей

Эксперты ожидают волну закрытия кофеен

Самое популярное