Холдинг «Коломенский» запустил «пилот» на рынке пекарен

Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» (БКХ) запустил «пилот» по открытию собственных пекарен. Так, входящее в холдинг ООО «Хлебный дом» уже зарегистрировало под проект товарный знак «Горячий бутерброд».

По данным Роспатента, товарный знак «Горячий бутерброд» можно использовать, в том числе, по классу оказания услуг кафе. Под этим брендом уже работают две пекарни — в Санкт-Петербурге и Дедовске (Московская область), свидетельствует сервис «Яндекс. Карты».

Проект носит экспериментальный характер, пишет «Ъ» со ссылкой на генерального директора БКХ «Коломенский» Дмитрия Козлова.

Реклама на New Retail. Медиакит

По мнению экспертов, выход холдинга на рынок пекарен вполне логичен. Обладая собственными производственными мощностями, БКХ «Коломенский» сможет быстро масштабировать сеть по продаже хлебобулочной продукции, и при этом самостоятельно регулировать ценовую политику и ассортимент.

Цены на хлеб в первом квартале 2024 года выросли почти на треть

Роспотребнадзор предложил упростить торговлю хлебом

В то же время на рынке пекарен фиксируется довольно высокая конкуренция. Согласно данным агентства Filipov Capital, в Москве число пекарен-кулинарий в январе 2024 года достигло 3,16 тыс. точек, что на 20,93% больше год к году. В Петербурге и его ближайших пригородах число точек за тот же период выросло на 14,86%, до 2,33 тысяч.

Кроме того, пекарни активно запускаются в торговых сетях. По данным Ассоциации компаний розничной торговли, в 2023 году количество пекарен внутри магазинов выросло в среднем по рынку на 50%.

В свою очередь «Ромир» подсчитал, что оборот российских пекарен в 2023 году увеличился на 10% год к году, до 124 млрд рублей. Число покупок в таких точках увеличилось на 27%, до 398 млн чеков.

В управлении БКХ «Коломенский» находятся 14 предприятий в Москве, Санкт-Петербурге, Тверской и Московской областях. Совокупный объем производства составляет более 1,5 тыс. тонн хлебобулочной и кондитерской продукции в сутки. Выручка холдинга в 2023 составила 43,9 млрд рублей, чистая прибыль — 4,5 млрд рублей.

Читайте также:

Холдинг «Коломенский» выкупил один из старейших хлебокомбинатов в Москве

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

14:50	НБКИ: в мае средний срок автокредита вырос на 1,6%
14:25	SuperJob: текущий МРОТ в Москве почти вдвое ниже желаемого уровня
14:00	Глава Минпромторга РФ рассказал о росте числа российских брендов одежды
Кейсы Как новая касса CSI s.kit поддержала требования «Дикси» к тиражу самообслуживания в магазинах
13:35	Джефф Безос продал еще одну часть своих акций Amazon
13:10	«Ситилинк» в два раза увеличил сеть партнерских ПВЗ
12:45	Отечественные автомобили с пробегом стали доступнее
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в июне
12:20	Ozon запускает программу поддержки сотрудников ПВЗ
11:55	Как часто россияне меняют смартфоны - опрос
11:30	Средняя зарплата в сфере онлайн-торговли за год выросла на 22%
Персоны От хаоса к эффективным логистическим стратегиям: как аутсорсинг ВЭД помогает бизнесу
11:05	Bentley провел самый масштабный ребрендинг логотипа в своей истории
10:40	«Золотое яблоко» хочет разместить в Москве единую штаб-квартиру
10:15	Lego регистрирует в РФ товарные знаки для защиты обновленного дизайна бренда
Персонал Как гибкое управление помогает снижать текучку и масштабировать бизнес (опыт Dodo Brands)
09:50	В сети «Светофор» зафиксировано свыше 2500 нарушений
09:25	Fix Price продлевает сбор заявок для обмена GDR на акции российского актива
20:40	Более 40% россиян положительно относятся к китайским автомобилям – исследование
Бизнес Что скрывают отчёты клининга торговых площадей: 5 простых способов проверить работу на локации (чек-лист)
20:15	«Перекресток» представил новую линейку блюд мексиканской кухни
19:50	Работодатели: основной причиной ухода сотрудников остается низкая зарплата
19:25	Треть россиян выбирают физические карты лояльности товаров и услуг
Бизнес Защита персональных данных в 2025: как работать с ПД за пределами России в соответствии с 152-ФЗ
19:00	В Петербурге вступили в силу новые ограничения для курьеров на электросамокатах
18:35	Российский ecom просит законодательно защитить его от «патентного троллинга»
17:45	В Москве открылся первый магазин Kappa (ФОТО)
E-commerce Хранение и возврат заказов в интернет-магазинах косметики в 2025 году
17:45	Россияне назвали самый популярный маркетплейс для покупки лекарств
17:20	Мошенники начали обманывать россиян с помощью онлайн-кинотеатров
16:55	Чаще всего с помощью ИИ свои резюме улучшают менеджеры по работе с маркетплейсами
Технологии Как ритейлеру управлять жизненным циклом собственных торговых марок
16:30	«Вкусно – и точка» запускает лимитированную коллекцию стаканов
16:05	«Магнит» открыл крупнейший распределительный центр (ФОТО)
15:40	Wildberries сделала бесплатным сервис подменных артикулов для всех продавцов
Бизнес Ответственность перевозчика: Кто виноват? Что делать?
15:15	ADAMAS открыл флагманский магазин в Петербурге (ФОТО)
14:50	Бренд Brick Labs выпустил городскую серию конструкторов (ФОТО)
10:00	Почему не стоит расстраиваться, если «слетели» с УСН

Лента Новостей

Холдинг «Коломенский» запустил «пилот» на рынке пекарен

Самое популярное