Холдинг «Коломенский» запустил «пилот» на рынке пекарен

Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» (БКХ) запустил «пилот» по открытию собственных пекарен. Так, входящее в холдинг ООО «Хлебный дом» уже зарегистрировало под проект товарный знак «Горячий бутерброд».

По данным Роспатента, товарный знак «Горячий бутерброд» можно использовать, в том числе, по классу оказания услуг кафе. Под этим брендом уже работают две пекарни — в Санкт-Петербурге и Дедовске (Московская область), свидетельствует сервис «Яндекс. Карты».

Проект носит экспериментальный характер, пишет «Ъ» со ссылкой на генерального директора БКХ «Коломенский» Дмитрия Козлова.

Реклама на New Retail. Медиакит

По мнению экспертов, выход холдинга на рынок пекарен вполне логичен. Обладая собственными производственными мощностями, БКХ «Коломенский» сможет быстро масштабировать сеть по продаже хлебобулочной продукции, и при этом самостоятельно регулировать ценовую политику и ассортимент.

Цены на хлеб в первом квартале 2024 года выросли почти на треть

Роспотребнадзор предложил упростить торговлю хлебом

В то же время на рынке пекарен фиксируется довольно высокая конкуренция. Согласно данным агентства Filipov Capital, в Москве число пекарен-кулинарий в январе 2024 года достигло 3,16 тыс. точек, что на 20,93% больше год к году. В Петербурге и его ближайших пригородах число точек за тот же период выросло на 14,86%, до 2,33 тысяч.

Кроме того, пекарни активно запускаются в торговых сетях. По данным Ассоциации компаний розничной торговли, в 2023 году количество пекарен внутри магазинов выросло в среднем по рынку на 50%.

В свою очередь «Ромир» подсчитал, что оборот российских пекарен в 2023 году увеличился на 10% год к году, до 124 млрд рублей. Число покупок в таких точках увеличилось на 27%, до 398 млн чеков.

В управлении БКХ «Коломенский» находятся 14 предприятий в Москве, Санкт-Петербурге, Тверской и Московской областях. Совокупный объем производства составляет более 1,5 тыс. тонн хлебобулочной и кондитерской продукции в сутки. Выручка холдинга в 2023 составила 43,9 млрд рублей, чистая прибыль — 4,5 млрд рублей.

Читайте также:

Холдинг «Коломенский» выкупил один из старейших хлебокомбинатов в Москве

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

17:45	Чистая прибыль «Черкизово» в I полугодии снизилась на 57%
17:20	Более 17 тыс. производителей детских товаров приняли участие в эксперименте по маркировке
17:00	Промо, мерч и POSM для брендов и торговых центров – на выставке IPSA!
Маркетинг Digital-маркетинг 2025: человекоцентричность, AI и новые горизонты для ритейла
16:55	Первый магазин Rendez-Vous откроется в Сыктывкаре
16:30	В АШАН Авиапарк появилась «Белорусская деревня» (ФОТО)
16:05	Российские транспортно-логистические компании стали чаще делать ставку на молодых специалистов
Социальные сети Рекламе в Instagram* — конец: почему для трафика это только начало
15:40	«Группа Лента» открыла в Таганроге гипермаркет «Эконом» (ФОТО)
15:15	Авито: чаще всего на распродаже россияне покупают повседневную одежду
14:50	Одежду под брендом H&M начали шить в Узбекистане
Маркетинг От дубайского шоколада до бабл ти: как тренды в соцсетях влияют на стратегии производителей продуктов питания
14:25	Россияне поделились ожиданиями от новой модели iPhone
14:00	МТС фиксирует рост продаж умных часов на треть
13:35	Акции X5 Group войдут в базу расчета индекса голубых фишек
Кейсы Робот по имени Стас: как сеть Street Beat автоматизировала коммуникацию с клиентами (кейс)
13:10	XX конференция лидеров электронной торговли прошла на Алтае: E-COMMERCE WEEKEND отпраздновал 10 лет
12:45	Цифровую трансформацию «М.Видео-Эльдорадо» возглавит Владислав Бакальчук
12:20	Доходы бюджета с акцизов на жидкости для вейпов упали на 96%
Технологии Нужен бэкап! Что резервировать в ритейле, и как выбрать стратегию
11:55	Wildberries ввел обязательное указание IMEI для всех смартфонов
11:30	ФАС: дистрибьютор «Светофора» в Саратовской области нарушил Закон о торговле
11:05	Бренд «Олейна» полностью перешел под контроль ГК «ЭФКО»
Бизнес Склады в огне: как «оговорка» в договорах меняет сегмент страхования складов от пожаров
10:40	Чистая прибыль Группы «О'КЕЙ» за первое полугодие выросла в 2,8 раза
10:15	Страны ЕАЭС хотят ввести беспошлинный порог на товары физлиц на маркетплейсах
09:50	«М.Видео-Эльдорадо» запустила собственный сервис оплаты частями
E-commerce Цена доставки: сколько стоит логистика на маркетплейсах
09:25	«Купер» выкупил товарный знак Cuper Group
20:45	41% компаний испытывают сложности в управлении сотрудниками поколения Z
20:20	Роспотребнадзор выявил на Wildberries и Ozon признаки нарушений
Маркетинг Как продвигать БАДы в России: стратегии для фармрынка
20:00	Рынок light industrial в Петербурге ожидает выхода новых проектов
19:35	Квартальные продажи Victoria’s Secret превзошли ожидания
19:10	50% работающих россиян хотят уйти из найма в свой бизнес
E-commerce Маркетплейсы больше не в тренде: продавцы уходят в интернет-магазины
18:45	За первое полугодие ФАС наложила штрафов в сфере рекламы на 101 млн рублей
18:20	Продажи Лабубу вывели главу Pop Mart в топ-100 самых богатых людей мира
10:00	Цифровой мост: как повысить мотивацию линейного персонала ритейла с помощью IT

Лента Новостей

Холдинг «Коломенский» запустил «пилот» на рынке пекарен

Самое популярное