Холдинг «Коломенский» запустил «пилот» на рынке пекарен

Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» (БКХ) запустил «пилот» по открытию собственных пекарен. Так, входящее в холдинг ООО «Хлебный дом» уже зарегистрировало под проект товарный знак «Горячий бутерброд».

По данным Роспатента, товарный знак «Горячий бутерброд» можно использовать, в том числе, по классу оказания услуг кафе. Под этим брендом уже работают две пекарни — в Санкт-Петербурге и Дедовске (Московская область), свидетельствует сервис «Яндекс. Карты».

Проект носит экспериментальный характер, пишет «Ъ» со ссылкой на генерального директора БКХ «Коломенский» Дмитрия Козлова.

Реклама на New Retail. Медиакит

По мнению экспертов, выход холдинга на рынок пекарен вполне логичен. Обладая собственными производственными мощностями, БКХ «Коломенский» сможет быстро масштабировать сеть по продаже хлебобулочной продукции, и при этом самостоятельно регулировать ценовую политику и ассортимент.

Цены на хлеб в первом квартале 2024 года выросли почти на треть

Роспотребнадзор предложил упростить торговлю хлебом

В то же время на рынке пекарен фиксируется довольно высокая конкуренция. Согласно данным агентства Filipov Capital, в Москве число пекарен-кулинарий в январе 2024 года достигло 3,16 тыс. точек, что на 20,93% больше год к году. В Петербурге и его ближайших пригородах число точек за тот же период выросло на 14,86%, до 2,33 тысяч.

Кроме того, пекарни активно запускаются в торговых сетях. По данным Ассоциации компаний розничной торговли, в 2023 году количество пекарен внутри магазинов выросло в среднем по рынку на 50%.

В свою очередь «Ромир» подсчитал, что оборот российских пекарен в 2023 году увеличился на 10% год к году, до 124 млрд рублей. Число покупок в таких точках увеличилось на 27%, до 398 млн чеков.

В управлении БКХ «Коломенский» находятся 14 предприятий в Москве, Санкт-Петербурге, Тверской и Московской областях. Совокупный объем производства составляет более 1,5 тыс. тонн хлебобулочной и кондитерской продукции в сутки. Выручка холдинга в 2023 составила 43,9 млрд рублей, чистая прибыль — 4,5 млрд рублей.

Читайте также:

Холдинг «Коломенский» выкупил один из старейших хлебокомбинатов в Москве

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

10:40	Издатели настольных игр требуют усилить борьбу с подделками
10:15	«Магнит Маркет» открывает пункты выдачи заказов в деревнях
09:50	СТОКМАНН запустил онлайн-маркет российских дизайнеров (ФОТО)
Технологии Речи медовые: почему голосовые продажи не продают
09:25	Холдинг «Коломенский» запустил «пилот» на рынке пекарен
20:45	Суд утвердил отказ бывшему дилеру Renault в иске к французской компании
20:25	Эксперты вновь повысили оценку дефицита сбора какао-бобов в мире
E-commerce Анализ данных: как выжать максимум из информации для роста e-commerce
20:00	X5 Retail Group N.V. проведет делистинг своих GDR с Лондонской биржи
19:35	В Париже назвали сроки расследования по делу Павла Дурова
19:10	В РФ начался новый этап тестирования цифрового рубля
Бизнес С 1 сентября стартовали новые требования по маркировке кресел-колясок и медизделий: как работать рознице
18:45	Арбитраж продлил процедуру банкротства кондитера Андрея Коркунова
18:20	Холдинг «РОЛЬФ» сменил собственника
17:55	Цены на кофе Робуста корректируются после достижения исторических максимумов
E-commerce Дайджест E-commerce: какие обновления в работе с маркетплейсами появились в августе
17:30	В России вступил в силу закон, ужесточающий требования к производителям алкоголя
17:05	Суд смягчил приговор членам команды Собчак по делу о вымогательстве
16:35	Виктор Бут регистрирует товарный знак «Крут как Бут»
Технологии Платежей много, QR-код - один! Что такое Универсальный QR и для чего он нужен?
16:10	В РФ стартовал эксперимент по учету молочной продукции партиями
15:45	В каких регионах россияне наиболее рационально подходят к тратам - исследование Х5
15:20	Бывший топ-менеджер «Русагро» возглавит ГК «Русский Краб»
E-commerce Исследование: как цифровизируются лидеры и малые игроки аптечного сегмента
14:50	Продажи «Автоваза» в августе выросли почти на 15%
14:25	Объем выданных МФО микрозаймов за II квартал вырос на 20%
14:00	Выручка ВсеИнструменты.ру по МСФО в первом полугодии выросла на 35%
Маркетинг Тренды молочного рынка в 2025 году: часть II
13:35	Сервис «Сгоряча» от «ВкусВилла» открыл более 30 новых кухонь с начала года
13:10	В Мурино откроется крупнейшее на севере Петербурга гастрономическое пространство
12:45	Росстандарт утвердил ГОСТ на школьную форму
E-commerce Как настройка интернет-эквайринга влияет на прибыль бизнеса в E-commerce
12:20	Grow Food откроет свои кафе в Москве
11:55	5Post выходит за пределы «Пятёрочек» и «Перекрёстков»
11:30	Офелия Шафир ушла с поста коммерческого директора Mixit
Маркетинг Не совиньон бланом единым: как диджитал помогает продвигать российские вина
11:05	В России вступил в силу закон об агрегаторах фермерской продукции
10:40	Выручка операторов e-grocery увеличилась на треть
10:00	Как устроена «Реклама на маркетплейсах» в «Яндекс.Директе»

Лента Новостей

Холдинг «Коломенский» запустил «пилот» на рынке пекарен

Самое популярное