Купер: каждый второй россиянин предпочитает лососевую икру к новогоднему столу

Согласно данным, уже в начале ноября количество заказов с красной икрой выросло на 5%, при этом более трети из них (37%) приходится на выходные дни. Пик продаж традиционно ожидают в преддверии Нового Года, а также на Рождество и Масленицу. 

Аналитики отмечают, что более половины покупателей (55,9%) выбирают лососевую икру. Каждый четвертый (24,4%) выбирает икру горбуши среди всех лососевых – за узнаваемый вкус и оптимальное соотношение цены и качества. В топе предпочтений также икра нерки (9,2%) и кеты (6%).

Большинство россиян (58%) выбирают небольшие упаковки объемом  до 100 г. Упаковки до 200 г занимают второе место по популярности (23%). Примечательно, что частые сопутствующие товары к заказам с красной икрой – свежие овощи (31%), фрукты (23%) и овощные консервы (7%).

По данным Купера, большинство покупателей – клиенты в возрасте 35-44 лет. Большинство – женщины (70%), при этом мужчины тратят на деликатес заметно больше, их средний чек на 16,6% выше. Самые активные клиенты – семьи со средним доходом, на них приходится почти половина (47,6%) всех заказов перед Новым годом. 

Лидерами по географии потребления остаются Москва и МО (36%), Санкт-Петербург (8%) и Ростов-на-Дону (3%). Также в Ярославской области наблюдается рост спроса на 13% по сравнению с прошлым годом. 

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail