Москвичи подсели на здоровое питание

Доля магазинов, предлагающих такие продукты, резко выросла в столице.

Компания Knight Frank провела исследование, показавшее, что за три года количество продуктовых магазинов в стрит-ритейле, работающих в формате «здоровое питание» и «фермерские продукты», выросло в 3,5 раза, до 714 торговых точек. Как следует из расчетов аналитиков, сейчас эти сети формируют 15,8% продуктовых магазинов, располагающихся в помещениях стрит-ритейла в границах МКАД. В 2015 году аналогичный показатель составлял 6,7%. В общей сложности количество точек сетевых ритейлеров в уличных помещениях за три года выросло на 15,6%, до 4,5 тыс. магазинов. Директор направления стрит-ритейла Knight Frank Виктория Камлюк связывает резкое увеличение числа магазинов здорового питания с их высокой популярностью. По ее прогнозам, в ближайшие три года число небольших магазинов с фермерскими продуктами будет только увеличиваться.

Аналогичную тенденцию замечают и другие консультанты. Управляющий партнер Colliers International Николай Казанский среди наиболее успешных сетей здорового питания выделяет «Зорька и Милка» (21 магазин), LavkaLavka (5 магазинов) и «Город сад» (12 магазинов). Виктория Камлюк добавляет к этому перечню сети «Мясновъ» (200 магазинов), «Фреш маркет 77» (шесть), «Ближние горки» (шесть) и «Углече поле» (пять).

«Изначально "Вкусвилл" развивался в довольно компактном формате (5–10 кв. м), для них был критичен высокий трафик, они предпочитали размещаться в непосредственной близости от метро, сейчас же сеть развивается во всех районах города, как в центре, так и в спальных районах, а формат магазина вырос до 150–250 кв. м»,— отмечает господин Казанский. По прогнозам Виктории Камлюк, в ближайшей перспективе наиболее активные темпы роста будет показывать именно «Вкусвилл»: в 2019 году сеть планирует расшириться до 1 тыс. магазинов. В самой компании на запрос “Ъ” не ответили.

Представитель «Азбуки вкуса» Андрей Голубков указывает, что крупные ритейлеры уже начали чувствовать конкуренцию со стороны небольших сетей здорового питания: «Мы видим, как со стороны аудитории растет спрос на все, что связано с правильным питанием и здоровым образом жизни — ежегодное увеличение продаж в этих сегментах составляет 15–20%». По данным Knight Frank, до сих пор сети здорового питания наиболее активно развивались именно в формате стрит-ритейла. «Фермерские магазины по своей сути — точки реализации собственной продукции с ограниченным ассортиментом, выходить в качестве самостоятельного арендатора в торгцентры им сложнее»,— объясняет госпожа Камлюк. По ее словам, такие компании могут открывать свои точки внутри крупных магазинов или рядом с ними.

Директор отдела торговых помещений CBRE Марина Малахатько ждет, что сети здорового питания будут развиваться в различных форматах недвижимости. «Фермерские магазины заинтересованы в привлечении большого трафика платежеспособной аудитории и исходя из этого размещают магазины в торгцентрах, помещениях стрит-ритейла, площадках на территориях современных рынков или в специализированных гастрономических пространствах и фуд-холлах»,— объясняет она.

По данным Knight Frank, среди других игроков рынка наиболее заметный рост в сегменте стрит-ритейла показала сеть «Магнит у дома»: количество ее магазинов Москве выросло в семь раз (до 1,2 тыс.). Сеть «Дикси» за аналогичный период увеличилась в 2,5 раза (до 676), «Пятерочка» — в 1,6 раза (до 800).

Эксперты: Россияне продолжают питаться несбалансированно

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

Источник: Коммерсант

19:25	«ВкусВилл»: Ассортимент супов увеличивается в среднем на 10% в год
19:00	Как поздравляют сотрудников в компаниях с днем рождения – исследование
18:35	АКОРТ: Крупные розничные сети готовы развивать сотрудничество с поставщиками картофеля
Бизнес Покупатель и паттерны потребления готовой еды
18:10	В России хотят ввести стоп-знаки для обозначения вредных продуктов
17:45	Каждый четвертый россиянин будет подрабатывать на майских праздниках
17:20	«Автостат» обновил прогноз рынка новых легковых авто в 2025 году
Магазины Как устроен shop-in-shop и почему формат пользуется популярностью
16:55	Sony впервые с 2021 года не ушла в убыток в РФ
16:30	Опубликован мартовский рейтинг самых популярных видеохостингов в России
16:05	М.Видео-Эльдорадо и Авито расширили программу выкупа смартфонов
Персонал Эволюция офисной недвижимости: как офисы меняются под ожидания поколения Z
15:40	Предпринимателям могут предоставить скидки при оплате штрафов
15:15	Более 60% россиян обращают внимание на стоимость при выборе товара
14:50	МТС назвал самые продаваемые бренды смартфонов в I квартале 2025 года
Реклама Как велел закон: дайджест по требованиям к интернет-рекламе в 2025 году
14:25	Что объединяет Теремок, Пятёрочку, Кофейню Дринкит, Лэтуаль, SELA, Henderson и Читай-город?
14:00	Самые богатые люди мира за день потеряли $208 млрд
13:35	В РФ хотят ввести биометрию для езды на электросамокатах на высоких скоростях
Бизнес Новые правила маркировки икры: что изменилось с 1 апреля
13:10	Как потребители принимают решение о покупке на маркетплейсах - исследование
12:45	Цены на iPhone могут взлететь на 43% из-за таможенных пошлин США
12:20	X5 Media вывела свою медиаплатформу в отдельное направление
Бизнес Как открыть фуд-холл в объекте коммерческой недвижимости?
11:55	ФАС предложила меры для снижения розничных цен на картофель
11:30	Ozon fresh страхует своих курьеров от несчастных случаев и болезней
11:05	Стоимость нового автомобиля в марте выросла в среднем на 11%
Бизнес Как оптимизировать проверку качества на китайских производствах с помощью цифровых сервисов
10:40	Wildberries тестирует собственный сервис для оплаты на сторонних сайтах
10:15	Экс-директор по продажам Adidas возглавит PUMA SE
09:50	В РФ хотят ввести «шашлычное эмбарго» перед майскими праздниками
E-commerce Как выйти на Wildberries с нуля в 2025 году – пошаговая инструкция
09:25	Немецкая Menshen хочет получить права на производство крышек для «Растишки»
20:45	Российская «дочка» Google впервые с 2020 года получила чистую прибыль
20:20	ФАС предлагает уменьшить количество посредников на рынке рыбы
Кейсы 7,9% инкрементальных заказов — из CRM-канала – кейс «Много лосося» о внедрении CDP Mindbox
19:55	В первом квартале продажи новых легковых авто в РФ упали на четверть
19:30	«Самокат» выпустил лимитированную коллекцию лонгсливов (ФОТО)
10:00	Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в марте

Лента Новостей

Москвичи подсели на здоровое питание

Самое популярное