Москвичи подсели на здоровое питание

Доля магазинов, предлагающих такие продукты, резко выросла в столице.

Компания Knight Frank провела исследование, показавшее, что за три года количество продуктовых магазинов в стрит-ритейле, работающих в формате «здоровое питание» и «фермерские продукты», выросло в 3,5 раза, до 714 торговых точек. Как следует из расчетов аналитиков, сейчас эти сети формируют 15,8% продуктовых магазинов, располагающихся в помещениях стрит-ритейла в границах МКАД. В 2015 году аналогичный показатель составлял 6,7%. В общей сложности количество точек сетевых ритейлеров в уличных помещениях за три года выросло на 15,6%, до 4,5 тыс. магазинов. Директор направления стрит-ритейла Knight Frank Виктория Камлюк связывает резкое увеличение числа магазинов здорового питания с их высокой популярностью. По ее прогнозам, в ближайшие три года число небольших магазинов с фермерскими продуктами будет только увеличиваться.

Аналогичную тенденцию замечают и другие консультанты. Управляющий партнер Colliers International Николай Казанский среди наиболее успешных сетей здорового питания выделяет «Зорька и Милка» (21 магазин), LavkaLavka (5 магазинов) и «Город сад» (12 магазинов). Виктория Камлюк добавляет к этому перечню сети «Мясновъ» (200 магазинов), «Фреш маркет 77» (шесть), «Ближние горки» (шесть) и «Углече поле» (пять).

«Изначально "Вкусвилл" развивался в довольно компактном формате (5–10 кв. м), для них был критичен высокий трафик, они предпочитали размещаться в непосредственной близости от метро, сейчас же сеть развивается во всех районах города, как в центре, так и в спальных районах, а формат магазина вырос до 150–250 кв. м»,— отмечает господин Казанский. По прогнозам Виктории Камлюк, в ближайшей перспективе наиболее активные темпы роста будет показывать именно «Вкусвилл»: в 2019 году сеть планирует расшириться до 1 тыс. магазинов. В самой компании на запрос “Ъ” не ответили.

Представитель «Азбуки вкуса» Андрей Голубков указывает, что крупные ритейлеры уже начали чувствовать конкуренцию со стороны небольших сетей здорового питания: «Мы видим, как со стороны аудитории растет спрос на все, что связано с правильным питанием и здоровым образом жизни — ежегодное увеличение продаж в этих сегментах составляет 15–20%». По данным Knight Frank, до сих пор сети здорового питания наиболее активно развивались именно в формате стрит-ритейла. «Фермерские магазины по своей сути — точки реализации собственной продукции с ограниченным ассортиментом, выходить в качестве самостоятельного арендатора в торгцентры им сложнее»,— объясняет госпожа Камлюк. По ее словам, такие компании могут открывать свои точки внутри крупных магазинов или рядом с ними.

Директор отдела торговых помещений CBRE Марина Малахатько ждет, что сети здорового питания будут развиваться в различных форматах недвижимости. «Фермерские магазины заинтересованы в привлечении большого трафика платежеспособной аудитории и исходя из этого размещают магазины в торгцентрах, помещениях стрит-ритейла, площадках на территориях современных рынков или в специализированных гастрономических пространствах и фуд-холлах»,— объясняет она.

По данным Knight Frank, среди других игроков рынка наиболее заметный рост в сегменте стрит-ритейла показала сеть «Магнит у дома»: количество ее магазинов Москве выросло в семь раз (до 1,2 тыс.). Сеть «Дикси» за аналогичный период увеличилась в 2,5 раза (до 676), «Пятерочка» — в 1,6 раза (до 800).

Эксперты: Россияне продолжают питаться несбалансированно

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

Источник: Коммерсант

09:50	Андрей Павлов: «магазины ZENDEN закрываются»
09:25	Modis подала заявление о банкротстве
20:40	В исторической части Петербурга могут ввести полный запрет на электросамокаты
Персонал Как безопасно принимать на работу «синих воротничков»: инструкция для бизнеса
20:15	В РФ хотят ограничить ИИ-манипуляции с потребительским поведением
19:50	Сырьевая база для производства нелегального алкоголя сократилась в 17 раз
19:25	«Очаково» оспорило решение Роспатента по делу о товарном знаке
Кейсы Рост конверсии в покупку в 1,5 раза: как мониторинг цен помогает «Спортмастеру»
19:00	«Россельхозбанк» сообщил о мошенническом приложении в App Store
18:35	Формат ИИ-покупок уже использует каждый третий онлайн-покупатель
18:10	Экспорт российских кормов для животных достиг рекордных значений
Право Реклама в Telegram под вопросом: ФАС начала разбирательства, а рынок ищет ответы
17:45	ФАС: «СДМ-Банк» должен вернуть возможность пополнять вклад
17:20	Госдума одобрила правила льготного НДС для детских товаров
16:55	В сети «Улыбка радуги» сменился генеральный директор
Бизнес Редевелопмент 2.0: как перезапуск зданий стал ключевой стратегией девелопмента в Москве
16:30	Средняя наценка на продукты «первой цены» в ритейле снизилась до 3,1%
16:05	«Чек Индекс»: число покупок кофеварок за год выросло на 12%
15:40	«Кордиант»: продажи шин на маркетплейсах показывают самый большой рост
Персонал Цифровые кочевники: поколение X против поколения Z. Конкуренция или коллаборация?
15:15	В Карелии построят завод по розливу минеральной воды
14:50	Тимур Мерлин возглавил центральный маркетинг и коммерческий департамент «Авито»
14:25	Расходы россиян на новые автомобили в феврале упали до минимума за 11 месяцев
Маркетинг Медиа-диета современного человека: как изменилось потребление информации и что это значит для коммуникаторов
14:00	RWB и Минпромторг выделят 1 млрд рублей на поддержку производителей обуви
13:35	Спрос на изготовление вывесок в России за год вырос в 7 раз
13:10	Роскачество: отечественное вино занимает почти 40% алкогольного рынка
Бизнес Что учитывать при выборе эквайринга: инструкция для бизнеса
12:45	Россияне за год потратили на покупку флешек порядка 5,5 млрд рублей
12:20	Число открытий новых фудхоллов в регионах России за год сократилось вдвое
11:55	«Яндекс» не планирует сокращения сотрудников
Персоны Андрей Егоров, «Пятёрочка»: как совмещать ИИ, тренды и технологии и формировать новый эмоциональный ритейл в России
11:30	В Москве заработали «белые списки» сайтов и сервисов
11:05	Ozon запустил крупный фулфилмент-центр в Нижнем Новгороде
10:40	Основатель бренда посуды Moulin Villa сбежал из-под домашнего ареста
Технологии Кибербезопасность в ритейле: почему традиционное обучение кибербезу не работает
10:15	HENDERSON открыл крупнейший магазин сети (ФОТО)
09:50	Роспотребнадзор: каждая третья жалоба граждан связана с онлайн-покупками
10:00	Ошибки, которые стоят доверия: антикризисный брендинг

Лента Новостей

Москвичи подсели на здоровое питание