NF GROUP: доля общепита на Патриарших прудах в Москве за год упала на 7%

Так, премиальный гастрономический кластер на Патриарших прудах постепенно трансформируется в смешанную локацию с усилением позиций сетевых заведений, fashion-бутиков и концептуальных ресторанов. В течение года здесь закрылось 15 проектов.

В целом, заведения общественного питания сохраняют лидирующую долю в структуре арендаторов на центральных торговых улицах Москвы. На начало декабря 2025 года открылось 195 заведений против 200 годом ранее, что говорит о стабильном спросе на коммерческие площади. Наибольшая ротация традиционно приходится на кафе, рестораны и кофейни.

Арбат и Пятницкая демонстрируют умеренное снижение доли общепита (-2,6% и -1,1% соответственно). Тенденция обусловлена постепенным заполнением свободных площадей операторами других категорий – продуктовыми магазинами, аптеками и сувенирными точками. При этом сетевые заведения общепита продолжают развиваться и частично компенсируют снижение.

Маросейка демонстрирует рост доли общепита на 4,7% за год. Положительная динамика обусловлена усилением роли баров и кофеен в структуре спроса. В 2025 году на улице открылись две новые кофейни и два бара, средняя площадь каждого составляет около 100 кв. метров.

Большая Дмитровка показывает рост доли общепита на 3,5% за год, что связано с открытием сразу шести ресторанов в 2025 году. Камергерский переулок за год продемонстрировал существенное снижение доли общепита – на 5,1%. Часть операторов покинула помещения на фоне изменяющегося потребительского спроса, что привело к корректировке структуры арендаторов в этом торговом коридоре.



Большая Никитская продолжает сохранять высокую долю общепита – 67,5% (-0,5% за год). В сочетании с низким уровнем вакантности это делает ресторанный коридор одним из наиболее востребованных в столице. На Малой Бронной, напротив, фиксируется заметное снижение доли заведений общепита (-7,4% за год), что отражает тренд на смену формата торговых площадей в районе Патриарших Прудов.

На рынке общественного питания продолжается постепенная смена форматов. Часть проектов, долгое время присутствовавших на рынке, прекращают работу. Так, в 2025 году закрылся ресторан «Краснодар» на Большой Дмитровке, проработавший 9лет, а сеть «Шоколадница» постепенно сокращает число точек. Одновременно усиливается присутствие новых востребованных концепций – прежде всего сетевых кофеен, а также современных концептуальных ресторанных проектов.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail