Питерский сервис доставки здоровой еды Fresh Lab вышел в Украину

Сделку провели удаленно, так как переговоры начались во время локдауна. Подготовка к запуску велась на протяжении 2-х месяцев, первоначальной задачей стало переоборудование производства под стандарты компании. Все согласования по ремонту и организации помещения велись в онлайн-формате.

Головной офис Fresh Lab предоставил франчайзи собственную CRM-систему и систему автоматизации производства, сайт, айдентику и брендбук, детальный бизнес-план, руководство по ведению бизнеса, стандарты производства с подробными технологическими картами и другие материалы для быстрого запуска бизнеса.

Из-за различий между потребительским поведением российской и украинской аудиториq франчайзи не смогли использовать предоставленные материалы и стандарты по продвижению. Пришлось изменить маркетинговую стратегию под потребителя с учетом местного менталитета.

Больше всего вопросов у партнеров вызвала непосредственная проработка меню, так как в рационах Fresh Lab более 250 блюд. К тому же из-за ограничений в Украине при регистрации домена возникли сложности с выбором имени. Пришлось зарегистрировать региональный домен https://freshlab.kh.ua.

На данный момент украинский филиал Fresh Lab вышел на окупаемость. Менеджмент компании тщательно следит за соблюдением стандартов со стороны франчайзи, проводит аудиты.

По словам сооснователя Fresh Lab, Артема Крылова, развитие по франшизе не является приоритетным направлением компании, так как очень сложно найти подходящих партнеров. Большинство желающих открыть сервис доставки питания не осознает уровень сложности пищевого бизнеса.

«Пик заявок на покупку нашей франшизы случился в локдаун, многие искали варианты выйти в доставку. Как правило, мы отказывали претендентам, так как они не понимали, как выстраивать сложные технологические процессы и соответствовать строгим стандартам, на которых строится наш бренд. Больше шансов заключить эффективное сотрудничество с компаниями из ресторанной отрасли. Для нас важно, чтобы у партнера уже были собственное пищевое производство и опыт, а для франчайзи выгодно загрузить кухню на полную мощность за счет нашей франшизы», — поясняет Артем Крылов.

В перспективе руководство Fresh Lab рассматривает развитие собственной сети в городах-миллионниках. В 2018 году основатели сервиса открыли филиал в Москве, следующим на очереди стоит Екатеринбург.

Читайте также:
Master Delivery запустил курьерскую доставку в Санкт-Петербурге и Риме

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail