Прошла встреча Рабочей группы SCM HoReCa – цепи поставок индустрии питания

Мероприятие собрало более 100 руководителей и специалистов по логистике и цепям поставок.

5 февраля 2020 года в зале Digital October Совет профессионалов по цепям поставок при поддержке компании Cofix провел вторую встречу Рабочей группы SCM HoReCa – цепи поставок индустрии питания.

Мероприятие собрало более 100 руководителей и специалистов по логистике и цепям поставок, в том числе из компаний Cofix, Додо Пицца, Dominos, Subway Russia, YUM! Restaurants International Russia & CIS, Starbucks Russia, АндерСон, ИКЕА ДОМ, Росинтер Ресторантс, СушиWOK, Coca-Cola HBC Russia, METRO Group Logistics, Retail transport agency, «Восток Запад», HAVI и других.

Открывая встречу, Supply Chain директор COFIX Илья Аллин предложил сделать стандартными для измерения уровня сервиса снабжения ресторанов по индустрии HoReCa: полноту доставки заказов с уровнем не ниже 99%+, своевременность доставки 95% для Москвы, уровень претензий от ресторанов (суммарно по всем причинам) не выше 1%. Представители отрасли, в том числе логистические компании, поддержали инициативу. Принято решение обсудить возможность проведения сравнения (Benchmark) сервисных провайдеров рынка по стандартным показателям.

Представители компании Havi Logistics Илья Михеев и Кирилл Чернаков рассказали о процессах интеграции и планирования в цепочке поставок на примере Макдоналдс. Особый интерес вызвал кейс по цифровой инвентаризации при помощи умных камер.

Директор по логистике компании Восток-Запад, Клюквин Андрей, поделился опытом организации цепочки поставок клиентам рынка HoReCa: отдельно стоящим ресторанам и крупным сетевым игрокам. Были продемонстрированы практики применения автопарка с продольным разделением кузова для соблюдения разных температурных режимов, поддержки промо-акций, автоматизации заказов, работы с претензиями и другие методики улучшения клиентского сервиса с соблюдением всех стандартов качества и пищевой безопасности.

В заключение встречи руководитель логистики Додо пицца Евгений Леонтьев рассказал о совместных проектах участников рабочей группы, планах развития, ближайших встречах и первой масштабной конференции SCM HoReCa: Цепи поставок индустрии питания, которая состоится в ноябре 2020 года.

Подробности здесь.

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	РОМИР: треть россиян довольны своим текущим местом работы
20:20	За первые 12 дней 2026 года водка в РФ стала дороже на 4,2%
19:55	Экс-глава AB InBev Efes возглавил Ассоциацию цифровых платформ
E-commerce Как работают Модельные практики СНГ: новые правила борьбы с контрафактом на маркетплейсах
19:30	ФАС изучит ценовую ситуацию на рынке овощей
19:00	«Перекрёсток» запустил в Москве бесплатную аренду снегоуборочных лопат
18:40	Coca-Cola отказалась от планов продажи сети кофеен Costa Coffee
Маркетинг Обзор российского fashion-рынка 2025–2026: новая реальность спроса, дистрибуции и покупательского поведения
18:15	Кальянный бизнес просит власти ввести лицензирование деятельности заведений
17:50	Сколько россияне потратили на Старый Новый год
17:25	Ozon: 25% предпринимателей планируют в 2026 году расширять присутствие на маркетплейсах
Реклама Трансформация ритейла: почему ритейлеры становятся рекламными площадками и новыми медиахолдингами
17:00	«ВкусВилл» тестирует интеграцию карт лояльности в систему платежей Сбера
16:35	«Группа Лента» планирует продавать товары из OBI в своих гипермаркетах
16:10	В 2025 году ФТС задержала свыше 136 тыс. тонн импортных товаров
Маркетинг От ценностей к доверию: этичный digital-маркетинг для современного предпринимателя
15:40	В центре Москвы фиксируется высокая ротация заведений общепита
15:15	В новогодние праздники средний уровень оплаты курьерам вырос на 12%
14:50	Сервис доставки обедов «Нам Ням» приобрел предприятие в Московской области
E-commerce От 1 тысячи до 1,2 млн: из чего складывается цена входа в e-commerce в 2026 году
14:25	АКОРТ: «борщевой набор» в декабре подешевел на четверть
14:00	На московском рынке стрит-ритейла по итогам 2025 года наблюдается дефицит свободного предложения
13:35	Омское УФАС возбудило дело против дистрибьютора сети «Светофор»
Бизнес Технические условия (ТУ): как избежать пяти ошибок, которые блокируют продажу
13:10	В России вырос спрос на недорогие смартфоны с большим объемом памяти
12:45	В 2025 году объем продаж в магазинах косметики снизился на 10%
12:20	Бывшие участки владельца IKEA под торговые центры «МЕГА» в России сменили собственников
Бизнес Новые форматы и инструменты 2025: что игроки ритейла и е-комма внедрили для роста продаж
11:55	SOKOLOV: в 2025 году продажи украшений с выращенными бриллиантами выросли в 2,6 раза
11:30	«Логика молока» купила завод крупнейшего производителя мороженого в Сибири
11:05	Cервис отправки посылок между пунктами выдачи Wildberries стал доступен по всей России
История Советский Новый год: трансформация праздника
10:40	«585 Золотой» запустил сеть ювелирных магазинов SMART DIAMONDS
10:15	Яндекс предоставил возможность выбора товаров с помощью Алисы AI в формате диалога
09:50	«Конти-Рус» инициировал разбирательство с ГК «Черноголовка» из-за бренда
E-commerce Меньше маркетплейсов, больше ИИ: тренды e-commerce на 2026
09:25	Ozon запустит собственный бренд уходовой косметики
20:40	Новые легковые автомобили в РФ в декабре подорожали в среднем на 10%
10:00	Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в декабре

Лента Новостей

Прошла встреча Рабочей группы SCM HoReCa – цепи поставок индустрии питания