Роспотребнадзор представил правила работы общепита в карантин и после

Некоторые участники рынка считают документ нереализуемым.

Роспотребнадзор разработал рекомендации, в том числе для предприятий общепита, по работе в условиях пандемии COVID-19. В документе предусмотрено четыре вида ограничений.

В первом, самом жестком, случае речь идет только о доставке и выдаче заказов навынос.

Второй режим называется переходным: он начнется после выхода людей из массовой самоизоляции. В этом случае кафе и рестораны смогут работать на площади не более 50 кв. м. При этом в зале должно быть не более пяти столиков на одно-два посадочных места, а расстояние между ними — не менее 1 м. Массовые мероприятия в заведениях общепита останутся под запретом.

«Стабилизационный» режим начнет действовать после выявления очевидной тенденции к снижению заболевания вирусом COVID-19 в стране. Предприятия общепита смогут открыть залы с 20 посадочными местами, но все так же не более двух человек за столами, которые стоят не менее чем в метре друг от друга.

В штатный режим, по версии Роспотребнадзора, заведения смогут вернуться, когда в конкретном регионе будет зафиксировано отсутствие COVID-19, а в стране продолжится снижение заболеваемости.

Во всех режимах предприятия общепита должны перед началом рабочего дня проверять температуру сотрудников бесконтактным способом, обеспечивать их средствами индивидуальной защиты и антисептиком.

Некоторые владельцы кафе и ресторанов согласны с новыми требованиями. Другие считают тезисы Роспотребнадзора слишком линейными и не понимают, как трактовать документ. К примеру, если речь идет о работе фудхоллов. Часть участников называют требования ведомства «нереализуемыми». Их внедрение сделает рестораны непривлекательными как вариант досуга, что приведет к падению трафика, отмечают эксперты. В итоге бизнес просто не выживет.

Роспотребнадзору предлагают наладить диалог с рестораторами и участниками индустрии, чтобы выработать приближенные к реальности правила.

Источник: Коммерсантъ

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

11:10	«Магнит» инвестирует свыше 800 млн рублей в программу автоматизации своих производственных площадок
10:45	Предприниматели тратят на фастфуд и алкоголь больше наёмных сотрудников
10:20	Green Booster получил долю в производителе «Ессентуков» и «Нарзана»
Технологии Нужен бэкап! Что резервировать в ритейле, и как выбрать стратегию
09:55	Ритейлеры и поставщики смогут самостоятельно устанавливать цены на продукты питания
09:30	Эскалаторы и траволаторы могут перестать работать в российских ТЦ с 1 сентября
20:45	В РФ запустят сервис «второй руки» для защиты от мошенников
Бизнес Склады в огне: как «оговорка» в договорах меняет сегмент страхования складов от пожаров
20:20	Coca-Cola намерена продать сеть кофеен Costa Coffee
20:00	Суд назначил штраф Mash за злоупотребление свободой массовой информации
19:35	Производители кондитерских изделий уведомили розницу о повышении отпускных цен
E-commerce Цена доставки: сколько стоит логистика на маркетплейсах
19:10	Lacoste выпустил лимитированную коллекцию с козлом на эмблеме
18:45	Центробанк введет обязательные критерии оценки финансового состояния заемщика
18:20	«Сравни.ру» грозит штраф за телерекламу онлайн-вклада
Маркетинг Как продвигать БАДы в России: стратегии для фармрынка
17:55	«Балтика» планирует выход на рынки азиатских стран
17:30	Бизнес выступает против введения четырехдневной рабочей недели
17:05	Уровень вакантности в ритейле «Москва-Сити» вырос на 1,2%
E-commerce Маркетплейсы больше не в тренде: продавцы уходят в интернет-магазины
16:35	«Перекрёсток» выпустил линейку блюд по мотивам мультсериала «Барсукот. Очень зверский детектив» (ФОТО)
16:10	Choupette открыл свой первый магазин в Казани (ФОТО)
15:45	Производитель напитков Dr Pepper приобретает владельца бренда Jacobs
Персонал Цифровой мост: как повысить мотивацию линейного персонала ритейла с помощью IT
15:20	Wildberries запустил тестирование аналитического чат-бота для продавцов
14:55	Familia: больше половины россиян не следят за модными трендами
14:30	«ВкусВилл»: в России растет спрос на напитки на основе чайного гриба
Бизнес Доставка образцов из Китая: как выбрать оператора экспресс-доставки, сэкономить и выиграть время
14:05	Ozon fresh: сумма нескольких летних заказов составила порядка полумиллиона рублей
13:40	На рынке складской недвижимости зафиксирован исторический максимум по объему нового строительства
13:15	Сеть «ОКОЛО» вышла в Сибирь
Маркетинг «Активная» упаковка: как дизайн и функционал влияют на выбор покупателя
12:50	«ВсеИнструменты.ру» запустили витрину на Яндекс Маркете
12:25	ЦДМ на Лубянке возобновил работу после ЧП
12:00	СберАвто объявил о назначении нового гендиректора
Экономика Как переводить деньги из-за границы в Россию в 2025 году: все способы с плюсами и минусами
11:35	Средняя цена нового смартфона снизилась на 10% за квартал
11:10	М.Видео-Эльдорадо: в конце лета вырос спрос на малую бытовую технику и ноутбуки
10:00	Топ-очередь: выделяем приоритетные запросы для чат-бота

Лента Новостей

Роспотребнадзор представил правила работы общепита в карантин и после

Самое популярное