Российские рестораторы заявили о дефиците куриного мяса

Изображение от FreepikО его нехватке сообщили РИА Новости в Rostic`s и KFC. «Сейчас на российском рынке все потребители куриного мяса сталкиваются со сложной ситуацией, связанной в том числе с его дефицитом, и мы не исключение», — рассказали в пресс-службе «Юнирест» (Rostic`s и KFC).

Наличие проблемы подтвердил и глава Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров. По его словам, дефицит связан с несколькими факторами, в том числе с нехваткой кадров на птицефабриках, нарушением логистических цепочек, увеличение стоимости кормов, издержек.

Игорь Бухаров рассказал, что в основном в рестораны мясо кур поставляют российские производители. При этом он заверил, что «скоро проблема должна разрешиться».

В пресс-службе Минсельхоза сообщили, что «потребительский рынок полностью обеспечен мясом птицы». В ведомстве рассказали что «в условиях сохраняющегося спроса» предприятия наращивают производство мяса птицы. Вместе с тем, по данным Национального союза птицеводов, приоритетным является удовлетворение потребностей населения в социально значимой продукции, в том числе через торговые сети».

В августе российские рестораторы жаловались на рост цен на курятину и свинину. По данным экспертов, рост цен у поставщиков российских ресторанов с марта по июль составил 20–30%. После этого ФАС начала проверку обоснованности цен у трех крупнейших производителей курятины: ПАО «Черкизово», «ГАП Ресурс» и АО «Приосколье».

Читайте также:
ФАС проверит обоснованность цен у крупных производителей куриного мяса

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail