«Теремок» тестирует новый формат ресторанов

Сеть «Теремок» планирует открыть шесть ресторанов, которые будут ориентированы на доставку и еду навынос, в Санкт-Петербурге и Ленинградской области.

За основу концепции новых точек взят формат dark kitchen. Площадь заведений уменьшится вдвое со стандартного ресторана сети (от 80 до 120 кв. м), количество посадочных мест – со стандартных для сети 80 до 30. Дополнительно в летний период собираются устанавливать террасу, рассчитанную примерно на 10 посетителей. Рестораны будут располагаться неподалеку от жилых кварталов, бизнес-центров и учебных заведений.

Точки фастфуда нарастили за полугодие онлайн-обороты на 42%

Кроме зала для посетителей, в ресторанах оборудуют зону для заказов навынос и отдельное окно выдачи для курьеров. В компании рассчитывают, что новая модель работы позволит сократить вложения в производство на 30% и оптимизировать операционные расходы.

Реклама на New Retail. Медиакит

Первый ресторан нового формата откроют до конца года в ТК «Шоколад». В 2026 году компания планирует открыть еще пять таких ресторанов в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. В случае успешного тестирования модель будет масштабироваться на Москву.

Читайте также:
Эксперты назвали основные тренды экспресс-доставки в 2025 году

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

12:50	5Post подвела первые итоги курьерской доставки после приобретения TopDelivery
12:25	Makita усилила борьбу с подделкой своих товаров в России
12:00	Каждый четвертый россиянин не верит в скидки во время распродаж
Бизнес Рекорды, «дорогие деньги» и отступление нон-фуда: лидеры продовольственного ритейла назвали главные тренды розницы
11:35	«Теремок» тестирует новый формат ресторанов
11:10	В Москве оборот онлайн-торговли с начала года вырос на 17%
10:45	«Лемана ПРО»: более 60% россиян целенаправленно покупают товары из вторсырья
Бизнес Как побудить клиента перейти по ссылке и совершить покупку?
10:20	«М.Видео»: продажи на собственном маркетплейсе в сентябре выросли на 30%
10:00	«Шок Милк» вывел на рынок инновационный высокобелковый продукт
09:30	OBI регистрирует в России три товарных знака
Реклама ПромоСтраницы от Яндекса и VK: как работать с этими рекламными площадками для e-commerce
20:45	Giorgio Armani приступил к поиску покупателя миноритарной доли
20:20	Сколько россияне готовы тратить на покупку винтажной техники
19:55	Более трети брендов в фармрознице демонстрируют падение продаж
E-commerce Получение заказа в 2025 году: какие подходы делают бьюти-ритейлеров лидерами сегмента
19:30	«Чистая линия» построит в Подмосковье новый комплекс для хранения мороженого
19:10	Shein готовится к открытию первых офлайн-магазинов
18:45	Wildberries и Ozon внесут изменения в условия работы с поставщиками после жалоб в ФАС
Бизнес СТМ в Китае: готовая еда, высокие цены, экологичность и другие тренды
18:20	Оборот общественного питания России в августе увеличился на 9%
17:55	Отсутствие товара в наличии на маркетплейсе влияет на его видимость в поиске
17:25	«Лемана ПРО» реализовала проект в сфере переработки упаковочной пленки (ФОТО)
Бизнес Разрешительный режим с 1 октября: новые правила для части маркированных товаров
17:00	Как россияне выбирают автомобиль для покупки - исследование
16:35	Uniqlo регистрирует в РФ 21 бренд
16:10	В России расширят маркировку бакалеи
E-commerce Почему люди не покупают в интернет-магазине? Ошибки в интерфейсе, которые назвали сами пользователи
15:45	Илон Маск стал первым человеком с состоянием свыше $500 млрд
15:20	В августе оборот российской розничной торговли вырос на 2,8%
14:55	«О’КЕЙ» запускает новую СТМ готовой еды (ФОТО)
Персонал Поликарьера или один проект? Как фрилансеру работать в условиях неопределенности
14:30	Ozon начал доставлять заказы из интернет-магазинов
14:05	Fix Price запускает первую коллаборацию в формате «кофе в собой»
13:40	Продажи смартфонов в России сократились на 20%
Кейсы Как выбрать место для общепита: гид от экспертов «Кафетеры»
13:00	«Магнит» открыл первый магазин «у дома» в новом концепте (ФОТО)
12:50	Сеть супермаркетов «Мираторг» отмечает 15-летний юбилей: итоги развития в цифрах (ФОТО)
10:00	Как покупать стройматериалы онлайн

Лента Новостей

«Теремок» тестирует новый формат ресторанов

Самое популярное