Жители РФ продолжают экономить на кафе

Россияне, несмотря на снятие ограничений, не спешат активно ходить в кафе и рестораны. На рынке считают, что полностью трафик заведений общепита восстановится в феврале 2021 года. Впрочем, у кого-то и более пессимистичные прогнозы.

Из-за пандемии COVID-19 по итогам 2020 года в России расходы потребителей на еду вне дома, включая посещение ресторанов и кафе, сократятся на 22% по сравнению с 2019 годом. Об этом говорится в исследовании NPD Group.

Исследования группы основаны на результатах онлайн-опросов более 10 тыс. жителей восьми крупнейших городов страны: Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Новосибирска, Нижнего Новгорода, Казани, Ростова-на-Дону и Самары.

В заведениях крупных сетей кафе и ресторанов подтверждают, что трафик в их заведениях пока полностью не восстановился по сравнению с докризисными показателями.

ГК «Шоколадница» прогнозирует возвращение к докризисным показателям к февралю 2021 года. Другие эксперты рынка настроены менее позитивно и говорят, что посещаемость придет в норму не раньше чем в 2023 году.

В структуре российского рынка общепита серьезную долю по-прежнему занимают столовые: в 2019 году на этот сегмент приходилась пятая часть рынка по объему трафика, отмечают в NPD Group. Сейчас поток посетителей столовых, большая часть которых находится в бизнес-центрах, восстанавливается по мере возвращения работников в офисы.

В то же время доля фастфуда в стране остается лидирующей, продолжают в NPD. В прошлом году на него приходилось более 50% всех посещений.

Сегмент доставки готовой еды ожидаемо оказался самым растущим на рынке общепита, говорится в исследовании NPD.
В июле его доля выросла год к году более чем вдвое.

При этом, резюмируют аналитики, если до пандемии доставкой блюд из ресторанов пользовались во время какого-либо события — просмотра спортивных трансляций, детских дней рождений,— то теперь еду из ресторанов заказывают в том числе для обычного ужина или обеда.

В пресс-службе Delivery Club подтверждают, что пользователи все чаще заказывают доставку по будням, тогда как до кризиса пиковое количество заказов наблюдалось в пятницу, субботу и воскресенье.

Источник: Коммерсантъ

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:40	Каждый второй россиянин готов потратить на новогодние подарки не более 5 тысяч рублей
20:15	Группа «Черкизово» изменила программу контроля безопасности мясной продукции
19:50	Владелец «Ресейл Маркет» завершил сбор книги заявок первого выпуска облигаций на СПБ Бирже
Кейсы Как CPA-модель помогла «Бродвей Москва» увеличить оборот на 25%: кейс эксклюзивного партнёрства с Адмитад
19:25	ЦБ: Банковские карты Visa и Mastercard продолжат работать в России
19:00	Продажи новых люксовых автомобилей в ноябре выросли в 1,5 раза
18:35	Amazon запустит срочную доставку заказов из магазинов
Бизнес Серебряный e-commerce: как старшее поколение становится новым драйвером роста онлайн-рынка
18:10	Объем ввода коммерческой недвижимости в России по итогам 2025 года станет рекордным за более чем 10 лет
17:45	Ozon запустил витрину «Сделано в Карачаево-Черкесии»
17:20	«Перекрёсток» открыл 200-й корнер «Зелёная линия»
Бизнес Готова ли ваша 1С к новогоднему пику продаж?
16:55	Дискаунтер «Ещё» назвал самые популярные у россиян новогодние товары
16:30	INFOLine опубликовал рейтинг программ лояльности FMCG-сетей
16:05	Во Франции ликвидируют производителя бытовой техники Brandt
Маркетинг Возвращение к смыслу и человечности: тренды и прогнозы в продуктовом дизайне 2026
15:40	Роскачество сертифицировало первый веганский энергетик
15:15	Задолженность россиян по кредитам в октябре выросла на рекордные 335 млрд рублей
14:50	РОМИР назвал планируемые расходы россиян на подготовку к Новому году
E-commerce E-commerce в эпоху «L-образного» кризиса: как выжить с «новым средним классом»
14:25	В России хотят запустить пивные ярмарки
14:00	В Петербурге в 2025 году объем ввода новых торговых площадей стал рекордным
13:35	Авито фиксирует рост продаж костюмов Деда Мороза в 2,5 раза
Маркетинг Бокал подождет: что россияне думают о вкусе игристого в продуктах
13:10	«Папа Джонс» уходит с рынков Казахстана и Киргизии
12:45	Роскачество проверит качество лапши быстрого приготовления
12:20	«Грамота.ру» объявила слово 2025 года
Бизнес Детские товары в e-commerce: что влияет на спрос сегодня и как брендам выигрывать конкуренцию
11:55	Сеть гипермаркетов «О’КЕЙ» перешла под контроль нового собственника
11:30	В Москве открылся районный центр «Место встречи Патриот»
11:05	«Индекс бургера» в третьем квартале вырос на 18%
Маркетинг Лояльность нового поколения: как меняются программы для ритейла и какие решения выберут бренды в ближайшие 3 года
10:40	Поставщики продуктов питания начали уведомлять ритейлеров о повышении цен из-за роста НДС
10:15	GRASS представил мерцающую новинку: линейка Milana prosecco
09:50	Coca-Cola объявила о предстоящей смене главы компании
Бизнес Omni, opti, connected: с чего реально начать производителю уже в этом году
09:25	Fashion-ритейлеры несут потери из-за недоработанных интернет-магазинов
20:40	Владелец Reebok привлек управляющую компанию по операциям e-com
10:00	Деньги на доверии: как дать покупателям опору и продавать больше

Лента Новостей

Жители РФ продолжают экономить на кафе