Жители РФ продолжают экономить на кафе 📰 New Retail

Россияне, несмотря на снятие ограничений, не спешат активно ходить в кафе и рестораны. На рынке считают, что полностью трафик заведений общепита восстановится в феврале 2021 года. Впрочем, у кого-то и более пессимистичные прогнозы.

Из-за пандемии COVID-19 по итогам 2020 года в России расходы потребителей на еду вне дома, включая посещение ресторанов и кафе, сократятся на 22% по сравнению с 2019 годом. Об этом говорится в исследовании NPD Group.

Исследования группы основаны на результатах онлайн-опросов более 10 тыс. жителей восьми крупнейших городов страны: Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга, Новосибирска, Нижнего Новгорода, Казани, Ростова-на-Дону и Самары.

В заведениях крупных сетей кафе и ресторанов подтверждают, что трафик в их заведениях пока полностью не восстановился по сравнению с докризисными показателями.

ГК «Шоколадница» прогнозирует возвращение к докризисным показателям к февралю 2021 года. Другие эксперты рынка настроены менее позитивно и говорят, что посещаемость придет в норму не раньше чем в 2023 году.

В структуре российского рынка общепита серьезную долю по-прежнему занимают столовые: в 2019 году на этот сегмент приходилась пятая часть рынка по объему трафика, отмечают в NPD Group. Сейчас поток посетителей столовых, большая часть которых находится в бизнес-центрах, восстанавливается по мере возвращения работников в офисы.

В то же время доля фастфуда в стране остается лидирующей, продолжают в NPD. В прошлом году на него приходилось более 50% всех посещений.

Сегмент доставки готовой еды ожидаемо оказался самым растущим на рынке общепита, говорится в исследовании NPD.
В июле его доля выросла год к году более чем вдвое.

При этом, резюмируют аналитики, если до пандемии доставкой блюд из ресторанов пользовались во время какого-либо события — просмотра спортивных трансляций, детских дней рождений,— то теперь еду из ресторанов заказывают в том числе для обычного ужина или обеда.

В пресс-службе Delivery Club подтверждают, что пользователи все чаще заказывают доставку по будням, тогда как до кризиса пиковое количество заказов наблюдалось в пятницу, субботу и воскресенье.

Источник: Коммерсантъ

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:05	Пятая часть россиян выступает за сокращение майских праздников
18:40	Rostic's построит четыре ресторана в Башкирии
18:15	«Леруа Мерлен»: спрос на дачные товары в майские праздники вырос на 30%
Персонал Самые высокооплачиваемые вакансии апреля в области ритейла – обзор hh.ru
17:50	Росстат будет учитывать данные торговых сетей при оценке доходов россиян
17:25	Россияне назвали главные причины работы на майских праздниках
17:00	Maersk остановил ликвидацию своего бизнеса в России
Технологии Какие задачи E-commerce-бизнеса помогает решить разработка без кода, а какие — нет?
16:35	METRO: спрос на ингредиенты для пасхального стола вырос в среднем на 20%
16:10	ЛЭТУАЛЬ озвучила планы по развитию в российских регионах
15:45	Роскачество представило рейтинг российских вин «органик»
Бизнес 5 ошибок в управлении клиентскими данными, которые могут стать фатальными
15:20	VK приобрел долю в билетном сервисе
14:55	ФАС: наценка на социально значимые товары в 2023 году снизилась в 2,5 раза
14:30	«ВкусВилл» сократил сроки доставки в 2 раза
E-commerce DIY на маркетплейсах: специфика рынка и лайфхаки для продавцов
14:05	Рынок мотоциклов с пробегом в 1 квартале вырос на 10%
13:45	Россияне рассказали, зачем они берут отгул
13:25	Какова средняя стоимость набора продуктов к Пасхе
Право Немного о возмездном оказании услуг. Часть 3. Понятийные обязательства
13:00	В Омске цены и арендные ставки на торговую недвижимость продолжают расти
12:35	Apple побила собственный рекорд, объявив о самом крупном обратном выкупе акций
12:10	В столичном регионе открылся первый универмаг российских дизайнеров SLAVA Сoncept
Маркетинг Inbound Marketing – привлекаем клиентов, не продавая «в лоб»
11:45	Wildberries и Ozon впервые вошли в Топ-10 крупнейших маркетплейсов мира
11:10	«Магнит» фиксирует рост спроса на товары для дачи и сада
10:45	Сети «Слата» и «ХлебСоль» расширяют ассортимент СТМ
Бизнес Как бизнесу взаимодействовать с клиентом: 5 трендов 2024 года
10:20	ГК «Киевская площадь» запустит новый продуктовый рынок в Москве
09:50	CDEK.Shopping запустил доставку автомобилей в Россию из-за рубежа
09:25	АКИТ выступает против поправок в закон, регулирующий размер неустоек при отказе от покупки
Бизнес Директ-маркетинг в 2024: как снизить риски утечки клиентских данных
20:45	Бургер Кинг выпустит праздничный «Союзмультбокс» с героями известных мультфильмов
20:20	АСВ озвучило сумму расходов на ликвидацию QIWI Банка
19:55	Каждый четвертый россиянин подписан на блогеров
Книги Реклама без бюджета: 3 креативных тренда, которые стоит попробовать в 2024 году
19:30	Исследование: мужчины больше доверяют коллегам, женщины – работодателю
19:05	Почта России сократила убыток более чем в четыре раза в 2023 году
10:00	Нишевые маркетплейсы в центре внимания: ТОП-ниши для запуска

Лента Новостей

Жители РФ продолжают экономить на кафе

Самое популярное