АКОРТ: стоимость ингредиентов для пасхального кулича в рознице снизилась на 9%

Для расчета исходя на шесть порций выбираются продукты «первой цены», представленные в крупных торговых сетях. В рецепт классического кулича входят пшеничная мука (440 г), молоко (120 г), сахар (110 г), сливочное масло (100 г), куриные яйца (4 шт.), поваренная соль (3 г) и сухие дрожжи (7 г).

Набор ингредиентов для кулича на растительном масле также подешевел — на 4% до 48 рублей за 300-граммовый кулич. Рецепт включает молоко (125 мл), прессованные дрожжи (15 г), сахар-песок (90 г), куриные яйца (2 шт.), соль (1,5 г), растительное масло (70 г) и пшеничную муку (350 г).

Стоимость всех ингредиентов за год снизилась вслед за общей стабилизацией цен на продовольственном рынке. Так, сливочное масло подешевело год к году на 19% до 742 рублей за кг, поваренная соль - на 14% до 12 рублей за кг, сахар-песок — на 6% до 59 рублей за кг, куриные яйца — на 5% до 84 рублей за десяток, молоко — на 2% до 67 рублей за литр, пшеничная мука — на 1% до 28 рублей за кг.

В части готовых куличей, то в зависимости от формата магазина их ассортимент в торговых сетях насчитывает от 5 до 55 позиций весом от 80 г до 1,2 кг. Небольшой кулич весом 100 г обойдется от 40 рублей, весом 300 г — от 150 рублей.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail