Эксперт: В России сохраняется опасность стагнации рынка пива

Изображение от FreepikПо его мнению, существует несколько негативных факторов, тормозящих развитие пивоварения в России. Среди них – внеплановое увеличение ставок акциза на 15% (с 26 до 30 рублей на литр); внедрение с 1 марта 2025 года очередного этапа маркировки – поэкземплярной прослеживаемости; критическая зависимость по ряду сырьевых компонентов, оборудованию, запчастям и комплектующим из недружественных стран.

Кроме того, развитие рынка будет сдерживать дефицит кадров – нехватка технологов, инженеров, программистов, линейного персонала, а также продолжающееся ужесточение розничной торговли пивом в регионах.

«Для эффективного развития отрасли нужно реализовать хотя бы программу-минимум – в частности, установить минимальную розничную цену на пиво, перенести введение поэкземплярной прослеживаемости как минимум на 2-2,5 года, предусмотреть механизм перемаркировки продукции в случае повреждения цифровых кодов», – говорит Даниил Бриман.

Помимо этого, по его словам, крайне необходимо принять новый ГОСТ «Пиво. Общие технические условия». Ключевой вопрос здесь – четкое определение термина «пиво».

СРП настаивает на сохранении традиционных стандартов: в основе пивного сусла должен оставаться солод. Это поможет избежать размывания рецептуры и введения потребителей в заблуждение.

«Мы надеемся, что ГОСТ будет окончательно утвержден в 2025 году, заменив устаревший стандарт 2012 года», - отмечает глава СРП.

Напомним, по итогам 2024 года в России произведено 789 млн декалитров (дал) пива, что на 10,3% больше, чем в 2023 году, согласно данным Росалкогольтабакконтроля.

Читайте также:

Более 30 производителей пива исключены из госреестра


***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в  VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail