Конкурс кейсов
NR.LIVEЛента Новостей
Все новости →Как изменился потребительский спрос на кофе – аналитика «Х5 Клуба»
время публикации: 14:00 07 мая 2025 года
Изображение от Freepik
Самые главные потребители кофе среди участников «X5 Клуба» – молодежь (18-29 лет), на них приходится 62% продаж горячего напитка. На втором месте по потреблению кофе – взрослые от 30 до 40 лет. (20%). Реже всего его покупают зрелые от 41 до 58 лет (16%) и посетители торговых сетей старше 58 лет (2%).
За 2024 год россияне приобрели 412,4 млн различных видов кофе – это на 8% больше, чем в 2023 году. Среди проданного товара наибольшей популярностью пользуется растворимый кофе (88%). Гораздо реже покупатели выбирают молотый кофе (6%), еще реже – какао и горячий шоколад (3%) и зерновой (3%).
Продажи растворимого кофе по России выросли на 9%. Самый заметный прирост аналитики фиксируют в Волгоградской (+35%), Свердловской областях (+20%), Республике Башкортостан (+17%) и Челябинской области (+15%).
Спрос на молотый кофе увеличился на 7% год к году. Самый заметный прирост в городах с населением свыше 1 млн человек – в Омской (+19%), Новосибирской, Волгоградской областях (+17% у каждой), а также в Красноярском крае (+14%) и Москве (+10%).
Продажи зернового кофе в стране выросли на 8% в 2024 в сравнении с 2023 годом. Однако спрос в некоторых городах-миллионниках сильно опережает средние темпы роста по России. Так, продажи сильно увеличились в Волгоградской области (+23%), Красноярском крае (+21%), Республиках Башкортостан (+19%) и Татарстан (+17%). Также спрос на зерновой кофе заметен в Новосибирской (+16%) и Омской областях (+15%).
Какао и горячий шоколад в 2024 году, напротив, переживают период снижения спроса. Среди крупных регионов его продажи сильнее всего снизились в Новосибирской (-18% год к году) Омской областях (-17%), а также в Челябинской области и Пермском крае (по -5%). Популярнее он стал только в Волгоградской области – там продажи в 2024 году выросли на 24% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Большая часть продаж в денежном выражении (41%) приходится с 08:00 до 10:00, еще 31% – с 11:00 до 13:00, 28% – c 13:00 до 17:00. Вечером россияне предпочитают обходиться без бодрящего напитка.
Чаще всего к горячему кофе россияне покупают различную выпечку – слойки, пончики, булочки и т.д., на них приходится 70% сопутствующих продаж в чеках. Еще 9% с кофе покупают сигареты и папиросы, 8% – хлеб, 6% - шоколадные батончики, 4% – воду, и 3% – энергетические напитки.
Россияне в качестве готового кофе с собой чаще покупают латте (29% от продаж товаров данной категории), американо (29%) и капучино (29%), а на раф приходится лишь 1% продаж среди посетителей торговых сетей «Пятёрочка» и «Перекрёсток», следует из результатов аналитики программы лояльности «Х5 Клуб».
При этом домой россияне чаще покупают растворимый кофе (88%), лишь 6% продаж приходится на молотый, и 3% – на зерновой.Самые главные потребители кофе среди участников «X5 Клуба» – молодежь (18-29 лет), на них приходится 62% продаж горячего напитка. На втором месте по потреблению кофе – взрослые от 30 до 40 лет. (20%). Реже всего его покупают зрелые от 41 до 58 лет (16%) и посетители торговых сетей старше 58 лет (2%).
За 2024 год россияне приобрели 412,4 млн различных видов кофе – это на 8% больше, чем в 2023 году. Среди проданного товара наибольшей популярностью пользуется растворимый кофе (88%). Гораздо реже покупатели выбирают молотый кофе (6%), еще реже – какао и горячий шоколад (3%) и зерновой (3%).
Продажи растворимого кофе по России выросли на 9%. Самый заметный прирост аналитики фиксируют в Волгоградской (+35%), Свердловской областях (+20%), Республике Башкортостан (+17%) и Челябинской области (+15%).
Спрос на молотый кофе увеличился на 7% год к году. Самый заметный прирост в городах с населением свыше 1 млн человек – в Омской (+19%), Новосибирской, Волгоградской областях (+17% у каждой), а также в Красноярском крае (+14%) и Москве (+10%).
Продажи зернового кофе в стране выросли на 8% в 2024 в сравнении с 2023 годом. Однако спрос в некоторых городах-миллионниках сильно опережает средние темпы роста по России. Так, продажи сильно увеличились в Волгоградской области (+23%), Красноярском крае (+21%), Республиках Башкортостан (+19%) и Татарстан (+17%). Также спрос на зерновой кофе заметен в Новосибирской (+16%) и Омской областях (+15%).
Какао и горячий шоколад в 2024 году, напротив, переживают период снижения спроса. Среди крупных регионов его продажи сильнее всего снизились в Новосибирской (-18% год к году) Омской областях (-17%), а также в Челябинской области и Пермском крае (по -5%). Популярнее он стал только в Волгоградской области – там продажи в 2024 году выросли на 24% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Большая часть продаж в денежном выражении (41%) приходится с 08:00 до 10:00, еще 31% – с 11:00 до 13:00, 28% – c 13:00 до 17:00. Вечером россияне предпочитают обходиться без бодрящего напитка.
Чаще всего к горячему кофе россияне покупают различную выпечку – слойки, пончики, булочки и т.д., на них приходится 70% сопутствующих продаж в чеках. Еще 9% с кофе покупают сигареты и папиросы, 8% – хлеб, 6% - шоколадные батончики, 4% – воду, и 3% – энергетические напитки.
Читайте также:
М.Видео-Эльдорадо: спрос на кофемашины вырос на 14%
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Читайте также в новостях:
08:00, 21 февраля 2026
16:35, 20 февраля 2026
10:40, 20 февраля 2026
14:25, 19 февраля 2026
Самое популярное
-
Бренд-слепота: почему поколения Z и Альфа сознательно выбирают контрафакт и что ждет легальный ритей...
-
Цифровая пересборка: как «Панавто» и QSOFT выстроили мультибрендовую экосистему в новой реальности а...
-
«Быстрый, экономный, ленивый»: как изменился покупатель оптики и почему федеральные сети проигрывают...
-
Стоит ли делать спецпредложения к 14 февраля и чем заменить этот праздник?
-
Что необходимо учесть ритейлеру при выходе в страны СНГ: опыт вендора кассовых решений CSI
