Каковы предпочтения россиян в употреблении суши и роллов - исследование

Изображение от FreepikПо данным «Чек Индекс», в топ-покупок роллов вошли: Филадельфия, Калифорния и ассорти-сеты. Большинство россиян выбирает классические сочетания в заказах с суши и роллами. 44% едят их вместе с пиццей, 37% – с картошкой фри, 25% – с пастой и гарнирами. 4% опрошенных предпочитают суши и роллы в сочетании с хлебом.

В течение майских праздников россияне проявили интерес к необычным топпингам для суши и роллов. Так, 10% опрошенных захотели использовать вместо соевого соуса майонез, 7% – кетчуп. Самыми популярными напитками к суши и роллам остаются газированные (в заказах более 80% россиян).

По данным опроса «Много лосося», только половина россиян (53%) едят японские блюда традиционными палочками. Почти каждый третий (29%) ест суши и роллы при помощи вилки, 11% используют нож с вилкой, а 9% респондентов едят руками. Примечательно, что женщины умеют обращаться с палочками лучше мужчин (57% VS 43%).

Соевый соус и васаби – самые популярные топпинги россиян для суши и роллов. Соевый соус употребляют 78% опрошенных, васаби – 51%. Имбирь предпочитают лишь 10%. Каждый третий (35%) делает смесь из соевого соуса и васаби.

Эксперты отмечают, что роллы остаются популярными блюдами как для традиционного питания, так и на знаковые события. Продажи роллов растут на фоне общего увеличения объемов продаж в общепите. Увеличение спроса отмечается преимущественно в больших городах с высоким уровнем деловой активности и в центрах притяжения туристов.

Читайте также:

Как поведенческие факторы влияют на ранжирование товаров на Wildberries и OZON

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в  VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail