«Перекресток» устроил «Битву салатов» между Москвой и Петербургом

Аналитики торговой сети выяснили, какие новогодние салаты выбирают жители двух столиц.

Аналитики торговой сети «Перекресток» выяснили, что готовить салаты своими руками стало еще дешевле, где по-прежнему предпочитают готовые салаты, а также как изменились цены на главное новогоднее блюдо.

Для анализа популярных новогодних салатов были использованы статистические методы Data Mining. На подготовительном этапе была сформирована выборка, основанная на транзакциях лояльных клиентов сети «Перекресток» за год. Специалисты компании рассмотрели салаты из категории «Готовая кулинария», а также наборы ингредиентов популярных новогодних салатов.

Готовые салаты чаще выбирают жители Санкт-Петербурга, чем Москвы. Любопытно, что максимальный пик продаж готовых салатов приходится на 31 декабря, что свидетельствует о том, что люди стремятся сократить время и усилия на подготовку новогоднего стола.

Готовить салаты самостоятельно стало в 1,6 раза дешевле, чем покупать их в кулинарии. Стоимость продуктов для приготовления 1 кг салата оливье и 1 кг селедки под шубой составляет в среднем по 155 рублей. По сравнению с прошлогодней стоимостью набор для оливье подорожал на 5%, для селедки под шубой - на 8%.

Изменение цен на готовую селедку под шубой было менее заметным. Она подорожала в среднем по стране за год на 4%. При этом оливье в кулинарии «Перекрестка», наоборот, подешевел - на 16%.

Основной ингредиент обоих салатов (колбаса - для оливье, сельдь - для селедки под шубой) в этом году стал дешевле на 6%.

Ну а абсолютный рекорд по поеданию оливье установили жители Северной столицы - они покупают в среднем 1,9 кг готового салата на человека в год. В свою очередь москвичи предпочитают селедку под шубой - на одного покупателя приходится порядка 0,9 кг рыбного салата.

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

11:05	«Золотое Яблоко» назвало самые желанные подарки для женщин на 8 Марта
10:40	«Росспиртпром» рассматривает покупку новых активов
10:15	В России стартовали продажи смартфонов серии Xiaomi 17
Социальные сети Новый SMM: как говорить с аудиторией, которая устала от шума
09:50	Бизнес предлагает снять непрофильную нагрузку с ПВЗ и курьеров
09:25	Владельцы ТЦ просят снизить налог операторам развлечений
20:45	Руководитель диджитал-маркетинга МТС уходит из компании
Бизнес +30% эффективности в работе с доступностью: опыт пилота «Дикси» с новой моделью машинного обучения Imredi OSA
20:20	Каждый второй россиянин нуждается в дополнительном заработке
19:55	М.Видео: рынок цифровых камер за год вырос на 46%
19:30	В России импорт автомобилей Chery упал в 100 раз
Персонал Как ритейлеру автоматизировать обучение продавцов с помощью ИИ
19:05	В Москве кратно выросли продажи резиновых сапог
18:35	Сервис такси Fasten заработал в России
18:15	eBay сократит 800 рабочих мест
Маркетинг Агрессивные возражения как тест на прочность: почему резкие вопросы клиента не отказ, а проверка
17:50	Как бренды перестраивают чековые промо в праздничные сезоны – исследование
17:25	Продажи METRO Россия за квартал выросли на 16,9%
17:00	«Кинопоиск» возглавит Николай Буц
Реклама Изменение рекламного инвентаря – какие новые площадки, какие бюджеты будут в 2026 году
16:35	Импорт легковых автомобилей в Россию в феврале вырос на 35%
16:10	Гендиректор ROSTIC’S получила долю в сети
16:00	Уже завтра! 4 марта приглашаем на онлайн-встречу на тему «Стратегия в SEO 2026: как не проспать продвижение в нейросетях»
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в феврале
15:45	«Виола» назначила нового генерального директора
15:20	ТЦ «Ома» на западе Москвы сменил владельца
14:55	Lamoda представляет лимитированную коллекцию TELO x YANKOVSKAYA (ФОТО)
Маркетинг Трансформация рынка performance-рекламы: итоги 2025 года и стратегический прогноз на 2026 год
14:30	Ozon назвал самые популярные подарки к 8 марта
14:05	«Группа Лента» приостановила закупки Rich, Burn и Bon Aqua
13:40	Рынок свежих яблок ежегодно демонстрирует рост продаж
Бизнес Блокировка мессенджеров: потеря контроля или шанс «оцифровать» управление магазинами?
13:15	Производители картофеля просят ввести минимальные закупочные цены для розницы
12:50	В 2025 году рекламные кампании на Яндексе увеличили конверсию бизнеса на 13%
12:25	Экспорт российского шоколада установил новый исторический максимум
Бизнес Как пережить пиковую нагрузку: советы интернет-магазинам
12:00	Предприятия общепита хотят временно освободить от уплаты НДС
11:35	Fix Price нарастила годовую выручку на 4,3%
10:00	Где e-commerce теряет деньги? Пять сервисов, которые закрывают проблемные зоны

Лента Новостей

«Перекресток» устроил «Битву салатов» между Москвой и Петербургом