«Перекресток» устроил «Битву салатов» между Москвой и Петербургом

Аналитики торговой сети выяснили, какие новогодние салаты выбирают жители двух столиц.

Аналитики торговой сети «Перекресток» выяснили, что готовить салаты своими руками стало еще дешевле, где по-прежнему предпочитают готовые салаты, а также как изменились цены на главное новогоднее блюдо.

Для анализа популярных новогодних салатов были использованы статистические методы Data Mining. На подготовительном этапе была сформирована выборка, основанная на транзакциях лояльных клиентов сети «Перекресток» за год. Специалисты компании рассмотрели салаты из категории «Готовая кулинария», а также наборы ингредиентов популярных новогодних салатов.

Готовые салаты чаще выбирают жители Санкт-Петербурга, чем Москвы. Любопытно, что максимальный пик продаж готовых салатов приходится на 31 декабря, что свидетельствует о том, что люди стремятся сократить время и усилия на подготовку новогоднего стола.

Готовить салаты самостоятельно стало в 1,6 раза дешевле, чем покупать их в кулинарии. Стоимость продуктов для приготовления 1 кг салата оливье и 1 кг селедки под шубой составляет в среднем по 155 рублей. По сравнению с прошлогодней стоимостью набор для оливье подорожал на 5%, для селедки под шубой - на 8%.

Изменение цен на готовую селедку под шубой было менее заметным. Она подорожала в среднем по стране за год на 4%. При этом оливье в кулинарии «Перекрестка», наоборот, подешевел - на 16%.

Основной ингредиент обоих салатов (колбаса - для оливье, сельдь - для селедки под шубой) в этом году стал дешевле на 6%.

Ну а абсолютный рекорд по поеданию оливье установили жители Северной столицы - они покупают в среднем 1,9 кг готового салата на человека в год. В свою очередь москвичи предпочитают селедку под шубой - на одного покупателя приходится порядка 0,9 кг рыбного салата.

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

20:40	ВЦИОМ: 30% молодых работников хотят сменить работу
20:15	Минцифры предлагает операторам связи ввести плату за использование VPN
19:50	Недельные продажи новых легковых авто достигли рекордных значений
Экономика От банковского приложения к лайфстайл-платформе: новая стратегия банков в борьбе за клиента
19:25	LG утратила в России права на шесть товарных знаков
19:00	«Глобус» планирует начать строительство гипермаркета в Зеленограде
18:35	Джон Гальяно будет создавать коллекции для Zara
E-commerce Какой клиентский сервис действительно нужен e-commerce: чек-лист для выбора логистического партнера
18:10	Чистая прибыль «Вкусно - и точка» в 2025 году сократилась на 15,1%
17:45	Региональным властям дадут право вводить запрет на продажу вейпов
17:20	Общее количество магазинов в РФ сократилось впервые за 25 лет
Персонал Университеты в эпоху ИИ: новые специальности или трансформация старых?
16:55	Московское кафе ищет дегустатора шапочек куличей
16:30	VK объявил о планируемом размещении биржевых облигаций на 10 млрд рублей
16:05	Перечень «роскошных» автомобилей в РФ расширен на 18 моделей
Магазины Красивые и продающие: как меняется формат поп-ап магазинов в России и в мире
15:50	21 апреля на Российском Ритейл Шоу пройдет экспертная сессия Совкомбанка «Классическая розница против маркетплейсов: битва за клиента»
15:40	В Х5 численность сотрудников моложе 25 лет выросла на 7%
15:15	GLVR открыл в МЕГЕ Химки магазин в новом формате (ФОТО)
Бизнес Авторская мебель в России. Кто на ней зарабатывает и какое будущее ее ждет
14:50	Порядка 80% fashion-ритейлеров в России ограничили программы своего развития
14:25	Более половины россиян рассматривают возможность покупки авто стоимостью до 3 млн рублей
14:00	Lamoda сократила 10% сотрудников в 2025 году
Бизнес Данные вместо интуиции: как аналитика предсказывает новый кулинарный хит
13:35	В России предложили запретить МФО
13:10	АШАН назвал самые популярные товары по программе лояльности
12:45	RWB запустил в тестовом режиме сервис WB Книги
Маркетинг Две России в рекламе: как меняется поведение аудитории в крупных городах и регионах в 2026 году
12:20	Вкусная трансформация: «Мармелад» усиливает фуд-кластер новыми открытиями
11:55	Число новых онлайн-продавцов в России за год снизилось на четверть
11:30	«Логика молока» инвестировала 350 млн рублей в расширение производства в Подмосковье
Персоны Борис Агатов, эксперт по внедрению ИИ: «ИИ не оправдывает ожидания, рост производительности 60%»
11:05	«М.Видео» пожаловалась в ФАС на Wildberries за отключение от «Скидки WB»
10:40	Производитель Zewa сменил название бренда туалетной бумаги
10:15	Выручка АПК «Магнита» впервые превысила 100 млрд рублей
Кейсы КураторгЪ: как свежесть продуктов и свежесть подхода увеличили ROI программы лояльности до 820%
09:50	«Читай-город» впервые выпустил линейку интерьерных ароматов (ФОТО)
09:25	O’STIN начал сокращать сеть магазинов
10:00	Алиса идет за покупками: почему агентная коммерция может стать новым рынком

Лента Новостей

«Перекресток» устроил «Битву салатов» между Москвой и Петербургом