«Перекрёсток» открыл программу подготовки бариста совместно с РЭУ им. Плеханова

Первым образовательным треком стала шестимесячная программа подготовки бариста, созданная в партнёрстве с РЭУ им. Г. В. Плеханова.

Курс ориентирован на работников с опытом от полугода и построен по модульному принципу: в него входят теоретические занятия, практика (в том числе на площадках в Москве, Санкт‑Петербурге, Нижнем Новгороде, Сочи, Самаре и Екатеринбурге), а также самостоятельная отработка навыков. Еженедельная учебная нагрузка составляет порядка четырёх часов.

По завершении обучения участники проходят аттестацию и получают свидетельство о присвоении профессии — документ вносится в Федеральный реестр сведений об образовании (ФИС ФРДО) и признаётся любыми работодателями.

Выпускники программы пользуются приоритетом при включении в кадровый резерв «Перекрёстка» для замещения управленческих позиций в кафе сети. В дальнейшем линейка курсов будет расширена: в планах — обучение кавистов, экспертов по вину, поваров и пекарей.

Инициатива отвечает растущим потребностям бизнеса: в 420 супермаркетах «Перекрёстка», расположенных в 40 городах России, ежедневно работают около 1200 бариста. При этом потребление кофе в стране ежегодно увеличивается на 26%, что усиливает потребность в квалифицированных специалистах.

По оценке руководства сети, проект не только создаёт внутренние возможности для профессионального роста персонала, но и способствует повышению качества сервиса и укреплению устойчивости бизнеса.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail