Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока

По предварительным данным Россельхозбанка, производство товарного молока в 2024 году выросло до 26,3 млн тонн (+2% к уровню прошлого года). Основной драйвер увеличения объемов производства молока и молочных продуктов – растущий спрос.

Россияне второй год подряд выходят на рекордные показатели потребления в данном сегменте: в 2024 году потребление молочных продуктов составит до 250 кг на душу населения против 247 кг в предыдущем.

Аналитики РСХБ отмечают рост спроса на молокосодержащие товары, включая сыры, творог, сливочное масло и другие молокоемкие виды продукции. За 9 месяцев 2024 года к аналогичному периоду 2023 года производство сливок выросло на 16%, мороженого на 15,9%, творога на 8,5%, сыров на 8%.
Молочная отрасль в России закрывает внутренние потребности и наращивает экспортный потенциал. Ожидается, что к концу 2024 года экспорт молочных продуктов в натуральном выражении превысит 1 млн тонн, показав прирост 22% г/г.

«Россия занимает третью строчку рейтинга ведущих стран по производству сыров в мире после ЕС и США и входит в десятку ведущих стран по производству сливочного масла. Мы прогнозируем долгосрочный тренд повышения спроса на натуральные молочные жиры, постепенное замещение ими более дешевых аналогов на основе растительных жиров в потребительской корзине россиян. Производители хлебобулочных изделий постепенно отказываются от пальмового масла и возвращаются к использованию сливочного, что создает дополнительный спрос в сегменте готовой еды. Сыр остается одной из самых быстрорастущих категорий в молочном сегменте, его потребление составляет порядка 10,5 кг на душу населения в год», - отмечает Денис Константинов, заместитель председателя правления Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

Рост потребления на внутреннем рынке создает предпосылки для притока инвестиций в производство и переработку молока. При этом среди крупных игроков отрасли наблюдается тренд на интеграцию снизу-вверх: большинство крупнейших производителей молока-сырья развивают собственное производство молочных продуктов. По итогам 2025 года ожидается дальнейший рост объемов производства молока и молочных продуктов.

Читайте также:
Производство товарного молока выросло почти на 2%

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Каждый пятый россиянин в качестве новогоднего подарка рассматривает алкоголь
17:50	РОМИР назвал самые популярные соусы у россиян
17:25	SOKOLOV: владельцы франшиз считают семью главной опорой в бизнесе
Персонал Как утолить кадровый голод: новые тренды в поиске и адаптации сотрудников
17:00	Бывший коммерческий директор Delivery Club перешел в сервис «Плавно»
16:35	Рынок FMCG-товаров в России с начала года вырос на 12%
16:10	Northland открыл первые монобрендовые магазины в России
Маркетинг Российский рынок заморозки растет: кто покупает, что берут и почему спрос будет расти дальше
15:45	Билайн: интерес пользователей к маркетплейсам вырос в 2 раза
15:20	«Магнит» запустил агрегатор фермерской продукции в Подмосковье
14:55	Китайские компании планируют активно запускать спецпродукты и услуги для российского рынка
Бизнес Освоить нельзя отказаться: где бизнесу поставить запятую в торговле с Индией
14:30	«О’КЕЙ»: россияне стали чаще покупать безалкогольные напитки в 2025 году
14:05	EKONIKA и MIXIT откроют собственные кафе
13:40	Роскачество: половина оливкового масла на рынке оказалась фальсификатом
Бизнес Трансформация ТЦ: как торговые центры превращаются в экосистемы
13:15	Распределительный центр «Пятёрочки» открылся в Тамбове
12:50	«М.видео» отмечает двукратный рост продаж автонавигаторов в России
12:25	Сергей Безруков подал иск из-за продажи на маркетплейсах масок с его лицом
Кейсы «Хочу еще!» — Imredi WFM: управление персоналом в один клик
12:00	3 декабря на митапе Media Instinct Group обсудят точки роста брендов в E-retail media
11:35	ВЦИОМ выяснил, сколько россияне тратят на товары и услуги для домашних животных
11:10	Яндекс Маркет внедрил ИИ-решение для более быстрого выявления контрафакта
Кейсы Упаковка не поможет: как сократить потери от брака при доставке через маркетплейсы
10:45	Мошенники начали обманывать пользователей под предлогом уплаты налогов
10:20	Названа дата открытия ТРК «Голливуд» в Санкт-Петербурге
09:55	Cпрос на франшизы продуктовых магазинов вырос за девять месяцев на 21%
Технологии Временный тренд или стратегический инструмент? Почему бизнесу больше нельзя игнорировать ИИ
09:30	Wildberries планирует запустить собственный сервис такси в Узбекистане
18:15	В доставке и грузоперевозках спрос на сотрудников без опыта вырос в 1,5-2 раза
17:40	В ТРЦ «Саларис» открылась виртуальная примерочная
Кейсы Как маркетплейсу развивать B2B-направление
17:25	11 декабря на New Retail пройдет эфир «Как аптечным сетям справиться с дефицитом кадров без постоянного роста ФОТ и увеличить офлайн и онлайн продажи»
17:00	Нина Гюббенет возглавит блок качества и клиентского опыта Билайна
16:35	«Купер» назвал стоимость базового набора новогодних украшений в 2025 году
Бизнес Рынок e-com FMCG достигнет 1,7 трлн рублей в 2025 году: Ozon и «Пятёрочка» — лидеры по рекламным возможностям
16:10	Ozon открыл крупнейший на Северном Кавказе логистический центр
15:45	«ВкусВилл» выпустил шарфы с советами мам (ФОТО)
10:00	Тренды омниканальности 2026: от ROPO до технологической устойчивости

Лента Новостей

Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока