Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока

По предварительным данным Россельхозбанка, производство товарного молока в 2024 году выросло до 26,3 млн тонн (+2% к уровню прошлого года). Основной драйвер увеличения объемов производства молока и молочных продуктов – растущий спрос.

Россияне второй год подряд выходят на рекордные показатели потребления в данном сегменте: в 2024 году потребление молочных продуктов составит до 250 кг на душу населения против 247 кг в предыдущем.

Аналитики РСХБ отмечают рост спроса на молокосодержащие товары, включая сыры, творог, сливочное масло и другие молокоемкие виды продукции. За 9 месяцев 2024 года к аналогичному периоду 2023 года производство сливок выросло на 16%, мороженого на 15,9%, творога на 8,5%, сыров на 8%.
Молочная отрасль в России закрывает внутренние потребности и наращивает экспортный потенциал. Ожидается, что к концу 2024 года экспорт молочных продуктов в натуральном выражении превысит 1 млн тонн, показав прирост 22% г/г.

«Россия занимает третью строчку рейтинга ведущих стран по производству сыров в мире после ЕС и США и входит в десятку ведущих стран по производству сливочного масла. Мы прогнозируем долгосрочный тренд повышения спроса на натуральные молочные жиры, постепенное замещение ими более дешевых аналогов на основе растительных жиров в потребительской корзине россиян. Производители хлебобулочных изделий постепенно отказываются от пальмового масла и возвращаются к использованию сливочного, что создает дополнительный спрос в сегменте готовой еды. Сыр остается одной из самых быстрорастущих категорий в молочном сегменте, его потребление составляет порядка 10,5 кг на душу населения в год», - отмечает Денис Константинов, заместитель председателя правления Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

Рост потребления на внутреннем рынке создает предпосылки для притока инвестиций в производство и переработку молока. При этом среди крупных игроков отрасли наблюдается тренд на интеграцию снизу-вверх: большинство крупнейших производителей молока-сырья развивают собственное производство молочных продуктов. По итогам 2025 года ожидается дальнейший рост объемов производства молока и молочных продуктов.

Читайте также:
Производство товарного молока выросло почти на 2%

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:40	Ozon сократил сроки возврата новогодних товаров
20:15	«М.Видео» запустил продажу автомобилей
19:50	SuperJob составил рейтинг худших новогодних подарков
Маркетинг Функциональные напитки и «умные перекусы»: как протеиновый кофе и батончики стали формой полноценного питания
19:25	Эксперты зафиксировали резкий всплеск DDoS-атак на ритейл в преддверии Новым годом
19:00	«Вкусно – и точка» открыла первое предприятие в Северной Осетии (ФОТО)
18:35	Спрос на курьеров на частичную занятость за год вырос почти в 1,5 раза
Кейсы Кейс: как бренд Viva La Vika строил свою e-com-стратегию без маркетплейсов
18:10	Wildberries открывает новый логоцентр в Ленобласти
17:45	«Лемана ПРО»: в России сократились продажи новогоднего декора
17:20	Авито: россияне стали на 30% чаще заказывать товары с доставкой
Бизнес 5 уроков 2025 года для российского ритейла: анализируем уходящий год и собираем инструменты на 2026
16:55	Выпуск красной икры в России в 2025 году вырос на 23%
16:30	«Лента» завершает процесс установки касс самообслуживания в гипермаркетах
16:05	Кафе и рестораны на Патриарших прудах уступили место магазинам одежды и обуви
Кейсы Как опыт работы с люксовыми брендами и знание особенностей торговой точки помогают при проектировании POP UP
15:40	Названы самые дорогие бренды России – 2025
15:15	«Самокат» подвел итоги работы в 2025 году
14:50	Объем параллельного импорта в среднем снизился до 2 млрд долларов в месяц
E-commerce E-commerce в эпоху нейропоиска: как AEO и GEO возвращают продажи
14:25	«Магнит» внедрил технологию цифровой идентификации через MAX в 15 тыс. магазинах
14:00	В Москве открылся второй магазин Familia HOME (ФОТО)
13:35	«МегаФон» назначает нового директора по стратегическим коммуникациям и развитию
Технологии Составная касса самообслуживания: обзор технического решения
13:10	Производители электроники хотят вернуть расходы на выплату технологического сбора
12:45	«Вкусно – и точка» представила свой первый официальный слоган
12:20	РОМИР: в ноябре повседневные расходы российской семьи выросли на 5,9%
E-commerce Не лендинг, а экосистема: как создать сайт, который вызывает доверие и закрывает крупные B2B-сделки
11:55	Wildberries открыл для всех продавцов из РФ доступ к ИИ-инструменту в фоторедакторе
11:30	В интернет-магазинах РФ зафиксирован рост продаж черной икры в 5,2 раза
11:05	Собственник бренда Lamm подал иск против SPLAT Global из-за овечки на этикетке
Бизнес Что такое ТС ПИоТ? Или новые требования для реализации маркированных товаров
10:40	Компания GRASS вошла в рейтинг лучших работодателей России в 2025 году
10:15	«Яндекс Маркет» начал применять ИИ-технологии для выявления подозрительных заказов
09:50	В Москве доля онлайн-продаж достигла 20%
Бизнес Как избежать падения интернет-магазина в праздники — практическое руководство от GMONIT
09:25	«М.Видео» тестирует пункты приема заказов для поставщиков маркетплейса
20:40	Каждая третья российская компания в 2025 году пыталась вернуть уволившихся сотрудников
10:00	Запретить нельзя разрешить: как ограничить свободу ИИ-агента

Лента Новостей

Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока