Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока

По предварительным данным Россельхозбанка, производство товарного молока в 2024 году выросло до 26,3 млн тонн (+2% к уровню прошлого года). Основной драйвер увеличения объемов производства молока и молочных продуктов – растущий спрос.

Россияне второй год подряд выходят на рекордные показатели потребления в данном сегменте: в 2024 году потребление молочных продуктов составит до 250 кг на душу населения против 247 кг в предыдущем.

Аналитики РСХБ отмечают рост спроса на молокосодержащие товары, включая сыры, творог, сливочное масло и другие молокоемкие виды продукции. За 9 месяцев 2024 года к аналогичному периоду 2023 года производство сливок выросло на 16%, мороженого на 15,9%, творога на 8,5%, сыров на 8%.
Молочная отрасль в России закрывает внутренние потребности и наращивает экспортный потенциал. Ожидается, что к концу 2024 года экспорт молочных продуктов в натуральном выражении превысит 1 млн тонн, показав прирост 22% г/г.

«Россия занимает третью строчку рейтинга ведущих стран по производству сыров в мире после ЕС и США и входит в десятку ведущих стран по производству сливочного масла. Мы прогнозируем долгосрочный тренд повышения спроса на натуральные молочные жиры, постепенное замещение ими более дешевых аналогов на основе растительных жиров в потребительской корзине россиян. Производители хлебобулочных изделий постепенно отказываются от пальмового масла и возвращаются к использованию сливочного, что создает дополнительный спрос в сегменте готовой еды. Сыр остается одной из самых быстрорастущих категорий в молочном сегменте, его потребление составляет порядка 10,5 кг на душу населения в год», - отмечает Денис Константинов, заместитель председателя правления Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

Рост потребления на внутреннем рынке создает предпосылки для притока инвестиций в производство и переработку молока. При этом среди крупных игроков отрасли наблюдается тренд на интеграцию снизу-вверх: большинство крупнейших производителей молока-сырья развивают собственное производство молочных продуктов. По итогам 2025 года ожидается дальнейший рост объемов производства молока и молочных продуктов.

Читайте также:
Производство товарного молока выросло почти на 2%

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

10:40	В Ростове-на-Дону открылся первый магазин SELA HOME
10:15	Требования к маркировке икры претерпели изменения
09:50	Алла Пугачева утратила права на один из своих брендов в РФ
Маркетинг Ритейл без тыкв и сердечек: как «западные» праздники теряют позиции в России
09:25	Производитель Zewa продаст долю в компании крупному лесопромышленному холдингу
08:30	Главное за неделю: Глория Джинс закрывает магазины, «Магнит Косметик» трансформирует сеть, SELA открыла первые SELA HOME
18:15	Владелец брендов «Яшкино» и «Кириешки» подал иск о защите чести и достоинства
Технологии Осторожно, горячо: как бизнесу не «сгореть» на пике нагрузки, правильно разделяя данные
17:50	Выручка «О`Кей» за третий квартал выросла на 2%
17:25	Эксперты проанализировали влияние ИИ на поисковую выдачу
17:00	«Детский мир» на распродаже «11.11» зафиксировал рост онлайн-заказов на 85%
Бизнес Покупки «на эмоции»: как тоска, ностальгия, предвкушение удовольствия помогают продавать в FMCG
16:35	Минцифры назвало сроки начала эксперимента по онлайн-продаже вина
16:10	К 2026 году объем рынка e-grocery может превысить 2 трлн рублей
15:40	Какой хлеб покупают россияне – аналитика «Пятёрочки»
Персонал Традиция вошла в чат: как россияне на удалёнке дарят подарки начальству на Новый Год?
15:15	В Москве закрывается сезон аренды электросамокатов
14:50	Lamoda: как изменилась логика покупок в категории «Красота»
14:25	Ozon запустил функцию чаевых для сотрудников ПВЗ
Кейсы Как торговая сеть «АНВАР» сократила избыточные запасы ТОП-1000 SKU на 37%
14:00	Т-Банк: доля онлайн-покупок у людей старшего поколения за 6 лет выросла в 2,4 раза
13:35	Россияне назвали любимые новогодние блюда
13:10	Wildberries инвестировала 11 млрд рублей в строительство логистического центра в Воронеже
Бизнес Как понять, что продукт пора закрыть: чёткие сигналы и действия
12:45	Половина закрытий магазинов в торговых центрах в 2025 году приходится на сегмент одежды и обуви
12:00	Россияне ежегодно теряют около 1 трлн рублей из-за уловок магазинов с ценниками
11:55	SELA открыла первые магазины SELA HOME (ФОТО)
Кейсы Кейс «МегаФон»: используем умный поиск SearchBooster — получаем рост выручки подсказок в 2,52 раза
11:30	«М.Видео» назвала самые популярные товары распродажи 11.11
11:05	«Лента» переформатировала челябинские гипермаркеты «Молния – Spar»
10:40	«Магнит Косметик» проведет масштабную трансформацию сети (ФОТО)
Персонал Рынок труда 2025 в ритейле и FMCG: особенности найма и востребованные компетенции руководителей
10:15	В России предложили ввести маркировку сумок и галантереи
09:50	Онлайн-продажи продуктов в России с начала года выросли на 28%
09:25	«Яндекс Маркет» подвел итоги распродажи 11.11
Бизнес К чему готовиться магазинам мебели в 2026 году: тенденции и прогнозы
20:40	Стоимость бренда Ким Кардашьян Skims достигла $5 млрд
20:15	Дмитрий Патрушев: «Фискальная нагрузка на виноделие в РФ должна быть сохранена»
10:00	«Завтрак» не значит «утром»: как и почему меняются пищевые ритмы потребителей

Лента Новостей

Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока

Самое популярное