Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока

По предварительным данным Россельхозбанка, производство товарного молока в 2024 году выросло до 26,3 млн тонн (+2% к уровню прошлого года). Основной драйвер увеличения объемов производства молока и молочных продуктов – растущий спрос.

Россияне второй год подряд выходят на рекордные показатели потребления в данном сегменте: в 2024 году потребление молочных продуктов составит до 250 кг на душу населения против 247 кг в предыдущем.

Аналитики РСХБ отмечают рост спроса на молокосодержащие товары, включая сыры, творог, сливочное масло и другие молокоемкие виды продукции. За 9 месяцев 2024 года к аналогичному периоду 2023 года производство сливок выросло на 16%, мороженого на 15,9%, творога на 8,5%, сыров на 8%.
Молочная отрасль в России закрывает внутренние потребности и наращивает экспортный потенциал. Ожидается, что к концу 2024 года экспорт молочных продуктов в натуральном выражении превысит 1 млн тонн, показав прирост 22% г/г.

«Россия занимает третью строчку рейтинга ведущих стран по производству сыров в мире после ЕС и США и входит в десятку ведущих стран по производству сливочного масла. Мы прогнозируем долгосрочный тренд повышения спроса на натуральные молочные жиры, постепенное замещение ими более дешевых аналогов на основе растительных жиров в потребительской корзине россиян. Производители хлебобулочных изделий постепенно отказываются от пальмового масла и возвращаются к использованию сливочного, что создает дополнительный спрос в сегменте готовой еды. Сыр остается одной из самых быстрорастущих категорий в молочном сегменте, его потребление составляет порядка 10,5 кг на душу населения в год», - отмечает Денис Константинов, заместитель председателя правления Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

Рост потребления на внутреннем рынке создает предпосылки для притока инвестиций в производство и переработку молока. При этом среди крупных игроков отрасли наблюдается тренд на интеграцию снизу-вверх: большинство крупнейших производителей молока-сырья развивают собственное производство молочных продуктов. По итогам 2025 года ожидается дальнейший рост объемов производства молока и молочных продуктов.

Читайте также:
Производство товарного молока выросло почти на 2%

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

11:05	«Лента» переформатировала челябинские гипермаркеты «Молния – Spar»
10:40	«Магнит Косметик» проведет масштабную трансформацию сети (ФОТО)
10:15	В России предложили ввести маркировку сумок и галантереи
Персонал Традиция вошла в чат: как россияне на удалёнке дарят подарки начальству на Новый Год?
09:50	Онлайн-продажи продуктов в России с начала года выросли на 28%
09:25	«Яндекс Маркет» подвел итоги распродажи 11.11
20:40	Стоимость бренда Ким Кардашьян Skims достигла $5 млрд
Бизнес Покупки «на эмоции»: как тоска, ностальгия, предвкушение удовольствия помогают продавать в FMCG
20:15	Дмитрий Патрушев: «Фискальная нагрузка на виноделие в РФ должна быть сохранена»
19:50	Свыше 300 иностранных компаний могут потерять права на свои бренды в России
19:25	Агата Муцениеце стала лицом бренда Wonder Lab (ФОТО)
Бизнес Как понять, что продукт пора закрыть: чёткие сигналы и действия
19:00	Дом культуры «ГЭС-2» эвакуировал посетителей
18:35	АКОРТ: торговые сети фиксируют снижение стоимости красной икры
18:10	Radius Group сменила название и логотип
Кейсы Как торговая сеть «АНВАР» сократила избыточные запасы ТОП-1000 SKU на 37%
17:45	Средние цены на автомобили в РФ достигли рекордных значений
17:20	«Глория Джинс» закрыла более 100 магазинов
16:55	Какие сроки доставки оптимальны для россиян - исследование
Персонал Рынок труда 2025 в ритейле и FMCG: особенности найма и востребованные компетенции руководителей
16:30	«ВсеИнструменты.ру» объявили о предстоящем назначении нового гендиректора
16:05	ФАС: МТС обязалась вернуть абонентам тарифы к уровню апреля-мая 2024 года
15:40	Wildberries расширил ассортимент брендов класса «люкс»
Кейсы Кейс «МегаФон»: используем умный поиск SearchBooster — получаем рост выручки подсказок в 2,52 раза
15:15	X5 объявила о размере рекомендуемых дивидендов за 9 месяцев 2025 года
14:50	Арендный бизнес под «ключ» в Symphony 34
14:25	Оборот «МТС Юрента» за январь-сентябрь вырос на 22%
Бизнес «Завтрак» не значит «утром»: как и почему меняются пищевые ритмы потребителей
14:00	«Авито»: россияне стали чаще покупать подарки на распродажах
13:35	Цены на автозапчасти в 2026 году вырастут на 15-20%
13:10	Wildberries выйдет на рынок Эфиопии
Бизнес К чему готовиться магазинам мебели в 2026 году: тенденции и прогнозы
12:45	Комитет Госдумы одобрил законопроект о лицензировании торговли табаком
12:20	О каких покупках со скидками чаще всего жалеют россияне – исследование
11:55	«Дикси» открыл 500-й магазин «Первым делом»
Бизнес Ритейл на перепутье: почему сегодня выживает тот, кто управляет цепочкой поставок
11:30	Мультсериал «Команда Флоры. Экопатруль» получил премию «Главные герои»
11:05	Более 250 вредоносных ресурсов-клонов Почты России выявлены в 2025 году
10:00	Стандарты доставки 2025: как логистика определяет лояльность в e-commerce

Лента Новостей

Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока

Самое популярное