Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока

По предварительным данным Россельхозбанка, производство товарного молока в 2024 году выросло до 26,3 млн тонн (+2% к уровню прошлого года). Основной драйвер увеличения объемов производства молока и молочных продуктов – растущий спрос.

Россияне второй год подряд выходят на рекордные показатели потребления в данном сегменте: в 2024 году потребление молочных продуктов составит до 250 кг на душу населения против 247 кг в предыдущем.

Аналитики РСХБ отмечают рост спроса на молокосодержащие товары, включая сыры, творог, сливочное масло и другие молокоемкие виды продукции. За 9 месяцев 2024 года к аналогичному периоду 2023 года производство сливок выросло на 16%, мороженого на 15,9%, творога на 8,5%, сыров на 8%.
Молочная отрасль в России закрывает внутренние потребности и наращивает экспортный потенциал. Ожидается, что к концу 2024 года экспорт молочных продуктов в натуральном выражении превысит 1 млн тонн, показав прирост 22% г/г.

«Россия занимает третью строчку рейтинга ведущих стран по производству сыров в мире после ЕС и США и входит в десятку ведущих стран по производству сливочного масла. Мы прогнозируем долгосрочный тренд повышения спроса на натуральные молочные жиры, постепенное замещение ими более дешевых аналогов на основе растительных жиров в потребительской корзине россиян. Производители хлебобулочных изделий постепенно отказываются от пальмового масла и возвращаются к использованию сливочного, что создает дополнительный спрос в сегменте готовой еды. Сыр остается одной из самых быстрорастущих категорий в молочном сегменте, его потребление составляет порядка 10,5 кг на душу населения в год», - отмечает Денис Константинов, заместитель председателя правления Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

Рост потребления на внутреннем рынке создает предпосылки для притока инвестиций в производство и переработку молока. При этом среди крупных игроков отрасли наблюдается тренд на интеграцию снизу-вверх: большинство крупнейших производителей молока-сырья развивают собственное производство молочных продуктов. По итогам 2025 года ожидается дальнейший рост объемов производства молока и молочных продуктов.

Читайте также:
Производство товарного молока выросло почти на 2%

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:15	Актер Дмитрий Журавлев стал амбассадором ресейл-направления «Авито»
19:50	Авито фиксирует рост предложений подработки в складской логистике и ритейле
19:25	Сбер и Arive Makeup выпустил бьюти-карту только для молодежи (ФОТО)
Реклама Изменение рекламного инвентаря – какие новые площадки, какие бюджеты будут в 2026 году
19:00	ЦРПТ: отечественные производители доминируют на рынке БАДов
18:35	Apple представила самую бюджетную модель iPhone
18:10	Продажи новых автомобилей за два месяца упали на 6%
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в феврале
17:45	В России снижается число брендов крепкого алкоголя
17:20	Tom Tailor и Lamoda расширяют проект по сбору ненужных вещей
16:55	Как выбирают и где покупают россияне молочную продукцию
Маркетинг Трансформация рынка performance-рекламы: итоги 2025 года и стратегический прогноз на 2026 год
16:30	В РФ появились первые функциональные продукты из амаранта
16:05	Бывший завод Bosch в Саратовской области сменил владельца
15:40	Яндекс Маркет: каждая третья россиянка получит подарок от близких на 8 Марта в ПВЗ
Бизнес Блокировка мессенджеров: потеря контроля или шанс «оцифровать» управление магазинами?
15:15	РВБ опровергает информацию о слиянии с ВТБ
14:50	На рынке растет предложение велосипедов при падении спроса
14:25	ЧТО? ГДЕ? Е-ECOM! Уникальная аналитическая игра — прогноз. 18 марта 2026 года
Бизнес Как пережить пиковую нагрузку: советы интернет-магазинам
14:00	SELA открыла первый магазин нового формата (ФОТО)
13:35	1000-й магазин «КООП ОКОЛО» открылся в Татарстане
13:10	Продажи молочной продукции выросли на 26% в 2025 году
Технологии Где e-commerce теряет деньги? Пять сервисов, которые закрывают проблемные зоны
12:45	Wildberries запускает первую в своей истории коллаборацию с брендом (ФОТО)
12:30	19 марта на New Retail пройдет прямой эфир на тему «Путь коробки: как оптимизировать расходы с помощью упаковки»
12:20	Складская площадь Ozon за год увеличилась более чем на треть
Бизнес Регулирование, цифра и конкуренция: как перестраиваются закупки в фарме
11:55	Переход МСП на новые налоговые правила могут смягчить
11:30	Средний чек на цветы 8 Марта за год вырос на треть
11:05	Бизнес требует выплат компенсаций продавцам за расходы на обратную доставку
Технологии Невидимый ИТ-долг ритейла: как решение десятилетней давности съедает вашу операционную прибыль
10:40	В Петербурге ужесточили наказание за нелегальную уличную торговлю
10:15	В России впервые введут ГОСТ на картофельные чипсы
09:50	Число пунктов выдачи заказов Ozon в 2025 году выросло на 40%
Технологии Почему ИИ в CRM становится необходимостью для стабильных продаж
09:25	«Магнит» займется выращиванием голубики и яблок
08:30	Главное за неделю: самые дорогие компании Рунета, Сбер и Ozon подсчитали выручку, новые ограничения в продаже алкоголя
10:00	Уставшее поколение: почему у зумеров энергия на нуле

Лента Новостей

Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока