Темпы запуска фудхоллов в Москве замедлились

За январь—август 2026 года в Москве и Московской области открылся один новый фудхолл — «Тверской. Дом вкуса» на Тверском бульваре.

Годом ранее за тот же период в регионе начали работу семь таких проектов, а по итогам 2025-го — десять. Такие данные приводит NF Group.

Пространство «Тверской. Дом вкуса» площадью 17 тыс. кв. м объединяет пять ресторанов, более 30 гастрономических концепций, летние веранды и кинозал.

За восемь месяцев 2026 года прекратил работу один проект — фудхолл «Место встречи Витязь», открывшийся годом ранее. По состоянию на сентябрь в Московском регионе функционирует 75 фудхоллов.

Несмотря на замедление запусков новых пространств, активность внутри действующих проектов сохраняется. С начала года в фудхоллах Московского региона открылось 45 новых корнеров, 43 прекратили работу. Сопоставимое число открытий и закрытий указывает на сбалансированную ротацию: число операторов стабильно, но их состав обновляется.

Реклама на New Retail. Медиакит

Семь брендов за рассматриваемый период закрыли точки на одних площадках и открыли на других. Наиболее активно состав операторов менялся в «Депо Три Вокзала»: здесь открылось десять корнеров, закрылось девять. На ближайшие два года запланировано открытие 12 новых гастрономических пространств в Москве и Московской области.

«На фоне замедления темпов открытия новых фудхоллов основная активность сосредоточена на развитии действующих проектов. Сегодня их востребованность во многом зависит от актуальности концепции, разнообразия корнеров и качества сервиса. Регулярная ротация операторов позволяет учитывать меняющиеся предпочтения посетителей, поддерживать интерес к формату и усиливать конкурентные позиции отдельных площадок», — комментирует региональный директор департамента торговой недвижимости NF Group Евгения Хакбердиева.

Читайте также: Будущее гастрономии: 5 ресторанных концепций, которые меняют мировой рынок

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

10:00	Главное за неделю: и снова дата-центр «Яндекса», алкогольная розница сокращает сети, Hyundai и Kia изучают варианты возобновления работы в РФ
18:15	Ася Балабай ушла из «Ашана» после смены управленческой структуры
17:50	Родители назвали главные критерии удобства ПВЗ для посещения с детьми
Маркетинг На языке покупателя: как россияне ищут товары
17:25	Объём продаж слабоалкогольной продукции в РФ снизился на 58%
17:00	В «Самокате» тестируют механизм доплаты за небольшие заказы
16:35	24% россиян подтвердили достаточность своей зарплаты
E-commerce Дороже, дольше, реже забирают: итоги 3 квартала 2026 года в e-commerce
16:10	Henderson озвучила рекомендованный размер дивидендов за 9 месяцев
15:45	В первом полугодии продажи креветок в рознице выросли на четверть
15:20	Midea открыла десятый фирменный магазин в России
Кейсы Кому принадлежит тренд: почему Sunlight оспаривает решение по иску Joser и что этот спор значит для всего ювелирного рынка
14:55	Продажи премиальных автомобилей в сентябре снизились на 17,5%
14:30	KFC завершила почти 40‑летнее партнёрство с PepsiCo в пользу Coca‑Cola
14:05	Совет директоров «ВсеИнструменты.ру» рекомендовал дивиденды по итогам 9 месяцев
Социальные сети Лид-магнит собирает контакты, но не продаёт: четыре сценария автоматизации в Telegram и VK
13:40	Видеообзоры и подборки помогают выбирать подарки
13:15	Как быстро россияне решаются на дорогие покупки — аналитика «М.Видео»
12:50	«ВкусВилл»: какие подарки выбирают на День отца
E-commerce Экспресс, пункт выдачи и поставка на склад: как продавцы сочетают сценарии доставки
12:25	«Вкусно — и точка» тестирует автоматизированную выдачу заказов
12:00	«ВинЛаб» фиксирует рост спроса на российские вино на Дальнем Востоке
11:35	«Чижик» стал лидером роста выручки среди сетей X5 в третьем квартале
Маркетинг Дорогая камера прекрасно снимает скуку: как делать сильный контент с минимальным бюджетом
11:10	«Аптека Фарма» проиграла дело о копировании франшизы
10:45	«МегаФон» назначил нового директора по маркетингу
10:20	Корпоративное волонтёрство с результатом — сотрудники GRASS и Fix Price высадили 3 500 елей в Московской области
Бизнес Маркировка меда: что меняется в работе производителей и розницы
09:55	Минпромторг утвердил ставки техсбора на электронику
09:30	«ВинЛаб», «Красное & Белое» и «Ароматный мир» оптимизируют розничные сети
20:45	Планы по вводу офисов в Петербурге выполнили лишь на треть
Персоны Антон Воеводин, «Пятёрочка»: «В турбулентности хочется островок безопасности»
20:20	В первом полугодии доля российского вина в сетях Х5 превысила 53%
19:55	Объём контейнерных перевозок в России вырос на 6,8%
19:30	Роспатент закрепил за Wildberries права на знак Wibe
Бизнес Распределённое хранение в 2026 году: почему один склад перестаёт быть оптимальной моделью
19:05	Ozon учредил собственные страховые компании
18:40	Обязательная маркировка сократила теневой оборот БАДов до 5,6%
10:00	Не просто переезд: как загородный дом меняет потребительскую корзину в масштабах семьи и государства

Лента Новостей

Темпы запуска фудхоллов в Москве замедлились