ВкусВилл представил линейку замороженных блюд в формате конструктора

На начальном этапе продукт будет доступен в 50 московских торговых точках сети, а также через онлайн‑канал.

Продукция не относится к категории полуфабрикатов: блюда проходят шоковую заморозку непосредственно после приготовления, что позволяет сохранить свойства ингредиентов. Срок годности продукции составляет 30 дней, разогрев осуществляется в микроволновой печи в течение 2–3 минут при мощности 600–800 Вт без необходимости дополнительной кулинарной обработки.

В линейку АйсВилл включено 36 позиций, в том числе гарниры, мясные и рыбные блюда, соусы, элементы для сборки бургеров (булочки, котлеты, соусы), а также два вида замороженных бульонов в стакане.

Основная форма выпуска — компактные круглые шайбы, удобные для хранения в морозильной камере. Такой формат позволяет формировать домашний запас из 20–30 единиц и оперативно собирать готовые приёмы пищи.

Согласно внутреннему исследованию компании, ключевым фактором потребительского спроса выступает экономия времени и минимизация усилий при организации питания. Формат конструктора призван удовлетворить потребность в разнообразии и возможности персонализации рациона без ежедневного планирования меню, закупки продуктов или ожидания доставки.

Для удобства выбора предусмотрена система навигации: категории продуктов (белки, гарниры, соусы) выделены цветовой маркировкой (красный, зелёный, оранжевый соответственно).

В торговых точках размещены инструкции, в цифровых каналах выделен отдельный раздел проекта, а в карточках товаров — подсказки по подбору сочетаний. На старте покупателям предложат шесть готовых комбинаций, при этом все компоненты линейки совместимы между собой.

АйсВилл занимает промежуточную нишу между кулинарией и традиционной замороженной продукцией: в отличие от кулинарии, продукт рассчитан на длительное хранение, а в сравнении с классической заморозкой не требует дополнительной готовки.

По оценке компании, формат особенно востребован среди семей с плотным графиком, а также при использовании вне дома — например, на даче.

На российском розничном рынке аналогичный подход к организации ассортимента замороженных готовых блюд пока не представлен. В рамках пилотного этапа до конца года ВкусВилл планирует расширить представленность линейки и проанализировать показатели продаж.

По итогам тестирования будет принято решение о масштабировании проекта на другие регионы. В перспективе компания рассматривает возможность расширения ассортимента за счёт категорий детского и функционального питания.

«Мы делаем не очередную заморозку, а конструктор готовых блюд. Для нас АйсВилл — это экономия времени и усилий, свобода выбора и персонализация, забота о близких и спокойствие. Покупатель хочет быстро и без усилий получить полноценную еду, но при этом сам выбирать и собирать, что поесть ему или чем накормить семью.

Мы даём ему такую возможность: дома всегда есть запас разнообразной еды, которую не нужно планировать, покупать и готовить каждый день», — комментирует Евгения Паршина, бренд‑стратег ВкусВилла.

Читайте также: Льготы для ритейла: почему готовая еда из магазина может усилить давление на сервисы доставки

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail