«ВкусВилл»: спрос на согревающие продукты в конце января вырос на 20-30%

Как отметили в сети, в январе прослеживается явный тренд на домашнюю кулинарию с использованием пряностей. Категория специй показала рост на 20%. Драйверами стали не только базовые позиции, но и специфические «зимние» наименования. 

К традиционным лидерам сезона – молотый имбирь и куркума – добавились корица и кардамон – позиции, интерес к которым растет за счет домашней выпечки и добавления в кофе, а также смеси для чая и кофе.

С ноября по апрель во ВкусВилле держится высокий сезон на насыщенные, пикантные продукты. Пик продаж горчицы и хрена традиционно пришелся на декабрь, однако и в январе интерес к категории остается высоким.

Спрос для группы «Горчица, хрен, уксус» в январе превышает среднегодовые показатели более чем на 30%. Лидером в сегменте соусов стала аджика.

В категории свежих овощей и фруктов ситуация оценивается как стабильная. Вопреки стереотипам, морозы не спровоцировали резких скачков продаж лимонов и чеснока. Спрос на «витаминный набор» (свежий корень имбиря, чеснок, цитрусовые) остается высоким, но соответствует плановым показателям сезона.

Категория функциональных напитков (шоты, смузи) за третью декаду января также показала рост на 20%. Эксперты связывают динамику с трендом на восстановление после праздников.

Продажи горячих супов проекта «Сгоряча» выросли на 17,5%, а интерес к согревающим напиткам – на 14,2%.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail