X5 начал использовать новый вид упаковки для готовой еды

X5 внедряет упаковку с технологией высокого давления для двукратного увеличения срока хранения готовой еды. Блюда уже появляются в магазинах торговых сетей «Перекрёсток».

Такой метод сохраняет свежесть продуктов и увеличивает срок хранения в два раза (до 28 дней) по сравнению с традиционными видами упаковки, такими как вакуум и газомодифицированная среда.

Каждый четвертый россиянин покупает готовую еду впрок – исследование

Упаковка готовой еды с использованием высокого давления позволяет замедлить окисление и развитие микроорганизмов, сохранить вкус и аромат свежеприготовленного блюда без добавления консервантов. Новая технология действует на продукты на клеточном уровне, разрушая и подавляя микрофлору.

При этом содержание витаминов и полезных свойств остается неизменным, потому что применение высокого давления не воздействует на молекулы (витамины, минералы, антиоксиданты и т.д.) и не разрушает их структуру.

«Для нас свежесть – измеримый стандарт. Для ее сохранения X5 контролирует всю цепочку доставки продукции. Готовую еду перевозят в рефрижераторах, а в магазинах сотрудники трижды в день проверяют, что температура в холодильниках остается на уровне +5°С», – говорит Елена Крупская, директор по пищевой безопасности X5.

Готовая еда – приоритетное направление развития бизнеса X5. На данный момент она занимает 5% в розничном товарообороте «Пятёрочки» и 7% – «Перекрёстка» с системным ростом показателей. Особенно высокие темпы роста демонстрируют супы, основные блюда и завтраки.

Реклама на New Retail. Медиакит

Для подтверждения безопасности и свежести готовой продукции используется знак «Система качества X5» на продукции собственных торговых марок «Перекрёсток Select» и «Пятёрочка Кафе». Он указывает на то, что за блюдом стоит строгий контроль на всех этапах производства.

Также на все категории готовой еды наносится маркировка Data Matrix, позволяющая автоматически применить на продукцию 50% скидку за два дня до окончания срока годности и заблокировать продажу на кассе, если товар просрочен.

Читайте также:
X5 планирует выход на рынок готовых рационов

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:10	Глава МТС AdTech Елена Мельникова ушла из компании
17:45	«М.Видео» ожидает завершения процесса допэмиссии акций до конца 2025 года
17:20	Этой осенью продажи продуктов питания в РФ упали на 5%
Кейсы Дополнительная тонна в каждом рейсе: как KAMAZ-54902 меняет экономику региональных перевозок для ритейла
16:55	Wildberries начал тестировать доставку беспилотниками
16:30	В РФ фиксируется рост спроса на более дорогую осеннюю одежду
16:05	«Яндекс Маркет» запустил витрину с товарами от удмуртских производителей
Бизнес Вверх, а не вширь: как рынок Oral Care выживает в условиях стагнации
15:40	Сеть «М.Видео» начнет продавать одежду на своем маркетплейсе
15:15	Суд вынес приговор бизнес-тренеру Аязу Шабутдинову
14:50	Новый утильсбор на легковые автомобили переносят на декабрь
Бизнес Как изменится с 1 ноября работа с маркировкой
14:25	GRASS Антижир Азелит - победитель народного голосования МАРКА №1 В РОССИИ ®2025
14:00	Befree выпустил коллекцию в коллаборации с художником Данилом Дэге (ФОТО)
13:35	МегаФон назвал самый популярный у россиян цвет iPhone новой модели
E-commerce Балансировщик и маркетплейсы: готовимся к «Черной пятнице»
13:10	Продажи декоративных сортов тыквы в октябре возрастают на 50-70%
12:45	X5 начал использовать новый вид упаковки для готовой еды
12:20	«Делимобиль» на 5% сократил объем своего каршерингового флота
Бизнес EVERGO: как традиции и технологии создают доверие к каждому десерту
11:55	SOKOLOV: спрос на дорогие украшения в России за два года вырос в 8,8 раза
11:30	Оптимизация закупок-2026: снижаем издержки через выстраивание работы с поставщиками
11:05	ГК «Талина» выходит на рынок замороженных хлебобулочных изделий и готовой пиццы
Кейсы Стильному ритейлу — модная касса: обзор нишевого решения Set Fashion
10:40	Производство тихих вин в России с начала года выросло на 11,2%
10:15	«Группа Лента» подвела финансовые итоги III квартала
09:50	«О'КЕЙ»: доля российских товаров на полках гипермаркетов превысила 50%
Маркетинг Как увеличивать повторные продажи в 2025 году: digital-стратегии и рабочие инструменты
09:25	«ВкусВилл» запустил доставку заказов дронами
20:45	ЕАБР: к 2040 году потребность в складах в Евразийском регионе удвоится
20:20	Tom Tailor и Музей Москвы представили коллаборацию (ФОТО)
Персоны Владислав Курбатов, «Пятёрочка»: «Сложно надеяться на другой результат, продолжая делать то же самое, поэтому мы постоянно меняемся»
19:50	Квартальная чистая прибыль Crocs снизилась на 27%
19:25	Челябинский экс-франчайзи Subway запускает собственный бренд закусочных
19:00	МТС пытается через суд зарегистрировать свой новый бренд
Бизнес Как ускорить открытие магазинов и снизить расходы на IT — без потери безопасности
18:35	«Чижик»: покупатели стали чаще посещать дискаунтеры
18:10	Бренд VITEK запустил масштабный ребрендинг
10:00	Маркетплейсы 2025: принципы работы, которые надо забыть, и прогнозы, которые не сбылись

Лента Новостей

X5 начал использовать новый вид упаковки для готовой еды

Самое популярное