О зелени в торговых сетях

Алина Степанова

Психолог, бизнес-коуч

Артур Салякаев

Развитие ювелирного ритейла

Борис Агатов

Независимый эксперт по инновациям в ри...

Вячеслав Бочаров

Пара слов о доставке

Галина Панина

Тренер навыков публичных выступлений

Денис Яхно

стратегический консалтинг

Дмитрий Леонов

Практикум поставщика

Евгения Булавицкая

Детальный анализ всех договоров аренды

Михаил Петров

Будни и праздники торговых центров

Ольга Жукова

ИМХО

Ольга Штейнберг

Fashion is Business!

Святослав Бирюлин

Стратегический консалтинг

Филипп Денисов

#Решаем проблемы в ритейле

То, о чем я несколько лет назад говорил как о будущих перспективах, начинает, потихоньку сбываться.

Вот и торговые сети начали выращивать зелень на продажу прямо на своих полках. Правда, пока не у нас в России, а в Европе – в Германии, Швейцарии, Франции.

Речь идет о проекте, суть которого заключается в следующем. В торговых сетях Edeka, Migros и в некоторых супермаркетах Metro на специальных стеллажах, на глазах у покупателей выращивается зелень, которую можно тут же купить. При этом используется специальная подсветка (светодиодные лампы определенного типа, которые ускоряют рост) и гидропоника. Состояние и готовность растений к продаже контролируется удаленно, и после того, как растение «выросло» его можно купить.

Сегодня в торговых сетях ассортимент зелени крайне ограничен плюс есть очевидные ограничения, связанные с доставкой и хранением уже готовой зеленой продукции.

Альтернативой могут служить автоматизированные фермы, которые устанавливаются в помещениях крупных магазинов и позволяют выращивать более широкую ассортиментную линейку в меньших количествах прямо на месте. А если у торговой сети есть продукция, нужная покупателю и которой нет у конкурентов – это уже определенное конкурентное преимущество.

Понятно, что ключевым моментом будет эффективность бизнеса – насколько все это будет окупаться, с учетом затрат на производство, электроэнергию, воду и пр. Но сама идея любопытна и достаточно привлекательна. Тем более похожие вещи давно работают, например, в Японии, про это я тоже уже говорил.

Кому интересно – ссылка на сайт компании.

Дмитрий Леонов, консультант и бизнес-тренер,

Заместитель Председателя правления РУСПРОДСОЮЗА

Все статьи Дмитрия Леонова читайте в авторском спецпроекте «Практикум поставщика»

время публикации: 11:00 25 февраля 2019 года

Элемент 65041 не найден.

08:30	Главное за неделю: сеть ZENDEN на грани закрытия, одежда и аксессуары на маркетплейсе «М.Видео», «Магнит» открыл магазин в Магадане
18:10	Подготовка автомобиля к летнему сезону за год стала дороже на 4%
17:45	ФАС требует от Wildberries и Ozon пересмотреть условия работы с продавцами
17:20	«Россельхозбанк» передал руководство «Макфой» генеральным директорам
16:55	Банк России снова снизил ключевую ставку
16:30	Роскачество и X5 разработают первый на рынке индекс готовой еды
16:05	Какие продукты приносят радость – исследование «О’КЕЙ»

О зелени в торговых сетях

Последние новости