«Азбука вкуса» занялась производством бортового питания для авиакомпаний

«Азбука вкуса» начала производство готовой еды для российских авиакомпаний «Россия» и «Смартавиа». Сэндвичи ритейлера уже продаются в магазине Discovery Bar & Shop, который специализируется на продаже питания и товаров пассажирам на борту воздушных судов в течение полета.

На этапе тестирования проекта блюда стали доступны пассажирам, вылетающим из аэропортов «Шереметьево» и «Пулково» на регулярных рейсах АК «Россия» продолжительностью свыше четырех часов, на всех чартерных рейсах АК «Россия» и на рейсах АК «Смартавиа». Представитель Discovery Bar & Shop подтвердил, что тестирование проекта прошло успешно и теперь магазин заказывает продукцию «Азбуки вкуса» на постоянной основе.

Для приготовления позиций на собственной фабрике-кухне «Азбуки вкуса» в Санкт-Петербурге используется

Кейс: как «Азбука вкуса» обучает персонал в условиях больших нагрузок

Азбука вкуса продолжает открывать магазины в загородных локациях

специальная технология – свежие сэндвичи подвергаются шоковой заморозке, а за несколько часов до продажи продукт дефростируется и становится полностью готовым к употреблению, говорит представитель ритейлера.

Планируется, что на этапе запуска ритейлер обеспечит сэндвичами от 15 до 50 рейсов в сутки.

В перспективе планируется также расширение ассортимента. В меню появятся горячие блюда, салаты и десерты. В «Азбуке вкуса» также планируют ввести в меню для авиакомпаний бакалею под собственной торговой маркой сети.

Для ритейлера b2b-проекты, связанные с разработкой новых товарных позиций, являются приоритетными на ближайший год, заявил директор управления прямых продаж компании «Азбука вкуса» Дмитрий Нециевский. По его словам, производство замороженных продуктов позволит расширить текущие мощности и выполнять индивидуальные заказы с использованием новых разработок и технологий. В частности, для расширения возможностей b2b и «авиационного» проекта было закуплено новое оборудование – камера шоковой заморозки стоимостью порядка 5 млн руб.

Источник: Ведомости

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Исследование: женщины в России пользуются нейросетями больше мужчин
20:20	В РФ вступили в силу новые принципы расчета утильсбора
19:55	Центробанк выступает за свободу выбора платежных методов на маркетплейсах
Маркетинг Тихий враг конверсии: как негативные отзывы воруют до 40% продаж в ритейле
19:30	Что ждёт рынок труда в 2026 году – прогноз экспертов
19:05	Саудовская Аравия будет продавать больше алкоголя для роста числа туристов
18:40	Маркетплейсы хотят обязать снижать объем используемой упаковки
E-commerce Как не уйти с маркетплейса в первый месяц: считаем юнит-экономику правильно
18:15	Россия обновит рекорд по потреблению мяса в 2025 году
17:50	В РФ зубные пасты впервые получили сертификат «Халяль»
17:25	«Красное&Белое» проводит ребрендинг своих магазинов в Вологодской области
Кейсы Как СберКорус прошел путь от отраслевого решения до лидера рынка ЭДО
17:00	В кофейных форматах дрип-кофе демонстрирует максимальный рост спроса
16:35	Названы лидеры среди FMCG-сетей по итогам третьего квартала 2025 года
16:10	Средства для домашних животных войдут в экостандарт для косметики
Кейсы Кейс hollyshop: как мы сэкономили 1500 часов и 2 млн рублей, внедрив нейросети в работу
15:45	CORE.XP: в 2026 году вакансия в торговых центрах продолжит расти
15:20	В РФ второй год подряд фиксируется сокращение числа косметических магазинов
14:50	Средняя стоимость российского шампанского за год выросла на 10%
Персонал Как утолить кадровый голод: новые тренды в поиске и адаптации сотрудников
14:25	Авито: продажи книг в онлайне выросли на треть
14:00	Modi запускает магазины нового формата в гипермаркетах
13:35	«Магнит» тестирует новый сервис подтверждения возраста по биометрии на КСО
Маркетинг Российский рынок заморозки растет: кто покупает, что берут и почему спрос будет расти дальше
13:15	Средний чек покупки одежды и обуви к зиме вырос на 15%
12:45	«ВинЛаб» планирует направить не менее 5 млрд руб. на дивиденды в 2026 году
12:20	Мегамаркет: какие категории товаров россияне чаще всего приобретают в рассрочку
Кейсы «Хочу еще!» — Imredi WFM: управление персоналом в один клик
11:55	«ЭкоНива» открыла первый shop-in-shop в «Глобусе»
11:30	Wildberries до конца года откроет логистический комплекс в Омске
11:05	«М.Видео» назвала самые популярные смартфоны осени на российском рынке
Бизнес Освоить нельзя отказаться: где бизнесу поставить запятую в торговле с Индией
10:40	Яндекс запустил роботизированную доставку в Казани
10:05	Опубликован рейтинг доставки среди продавцов косметики 2025 года
09:50	«Кофемания» вышла на рынок ОАЭ
Бизнес Трансформация ТЦ: как торговые центры превращаются в экосистемы
09:25	В России падает популярность франшиз региональных торговых сетей
08:30	Главное за неделю: сеть гипермаркетов «О’КЕЙ» сменила владельца, магазин «Золотое Яблоко» открылся у Кремля, первые монобрендовые магазины Northland в России
17:10	Упаковка не поможет: как сократить потери от брака при доставке через маркетплейсы

Лента Новостей

«Азбука вкуса» занялась производством бортового питания для авиакомпаний