Как регионы России спасаются от жары летом — исследование «ВкусВилла»

Главным продуктом летнего сезона оставалось молоко, а региональные модели потребления разошлись кардинально. Москва и область поставили абсолютный рекорд по доле молочной продукции в топе продаж — 50,6%. В десятку лидеров вошли 6 млн бутылок молока, при этом питьевая вода в топ-10 москвичей вообще не попала.

В Центральном регионе картина схожая: молочная продукция заняла четыре позиции в десятке (53% продаж), вода также отсутствует. Санкт-Петербург и Ленобласть показали самый сбалансированный профиль: молоко (44% продаж в топ-10), готовая еда и вода соседствуют в корзине. За лето здесь купили 762 тыс. упаковок молока, 367 тыс. бутылок воды и 305 тыс. порций готовых обедов.

Юг стал единственным регионом, где вода доминирует над молоком: в топ-10 продано более 117 тыс. бутылок, преимущественно негазированной. Только здесь в десятку вошло куриное яйцо: в жару жители выбирали лёгкий белок, не требующий готовки. Урал отличился тягой к ЗОЖ: в топ-10 попали авокадо и безлактозные продукты, а питьевой воды в лидерах не оказалось. Север стал единственным регионом, где воду покупают исключительно в пятилитровых упаковках, а детские товары в летнем топе отсутствуют вовсе.

В масштабах страны заметны два микротренда: продажи готового пищевого льда выросли на треть (почти 410 тыс. упаковок), а многоразовых бутылок для воды — в 4,4 раза. В жару из корзин россиян почти исчезают торты и пирожные (минус 92% продаж), мясные деликатесы и колбасы (минус 50–87%), свежие овощи (минус 50%). Самым массовым сезонным продуктом остаётся арбуз — 5,8 тыс. тонн за сезон. Москвичи же, несмотря на зной, не отказываются от утреннего кофе: его продажи в жару с 7 до 10 часов даже растут на 11%, хотя вечером кофе из корзин исчезает.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail