«Кофемания» впервые в РФ получила знак соответствия стандартам пищевой безопасности

Эксперты Роскачества провели аудит в сети ресторанов «Кофемания». По итогам бренд впервые в России среди ресторанов получил знак соответствия международным стандартам пищевой безопасности, сообщает ведомство.

Аудит охватил все критические точки: безопасность ингредиентов, работу с пищевыми продуктами, гигиену и обучение персонала, состояние кухонного оборудования и производственных помещений, систему контроля сроков годности. В отличие от разовых проверок, эксперты Роскачества оценивали устойчивую систему менеджмента безопасности пищевой продукции всех ресторанов.

Solo-премиум, терапия выбором и вайб-математика: что глобальный отчет Yum! Brands говорит о будущем еды

Роскачество отмечает, что получение знака HACCP создает новый отраслевой стандарт для HoReCa, переводя проверки качества на принципиально новый, системный уровень.

Реклама на New Retail. Медиакит

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) — международная система анализа рисков и критических контрольных точек. Это систематический подход к обеспечению безопасности пищевых продуктов, который применяется на всех этапах производственного процесса — от получения сырья до потребления конечного продукта.

Ранее сообщалось, что компания «СПАР Миддл Волга», входящая в группу «Сладкая жизнь», открыла в Москве супермаркет EUROSPAR, который первым среди ритейлеров в России получил знак соответствия международным стандартам HACCP.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:10	Суд приостановил работу мясного цеха в супермаркете «Перекресток» в Москве
17:45	Власти хотят отменить мораторий на проверки операторов связи
17:20	Сколько россияне съедают куличей и яиц в Пасхальную неделю
Реклама Разумный шик: как планировать рекламу товаров повседневного спроса в 2026 году
16:55	ЦРПТ подвел итоги первого этапа маркировки кондитерских изделий
16:30	Импорт новых легковых автомобилей показал в марте существенный рост
16:05	РОМИР: уровень удовлетворенности кофе с собой в ритейле достиг 75%
Бизнес 5 шагов к запуску собственного бьюти-бренда
15:40	Южнокорейская сеть «куриных» ресторанов BBQ планирует выйти на рынок РФ
15:15	Ozon готовится к дебютному размещению облигаций на Мосбирже
14:50	Закон об обязательной доле российского вина в ритейле вступит в силу в 2027 году
Бизнес Доверие как метрика ритейла: почему важно показывать, как рождается качество
14:25	Две трети опрошенных россиян выступают за запрет МФО в России
14:00	«Самокат»: спрос на замороженные продукты вырос на треть
13:35	Российская «дочка» Mazda за 2025 год нарастила выручку в 17 раз
Экономика Цена ошибки во ВЭД: как изменились правила игры для импорта в 2026 году
13:10	Инвестиции в торговую недвижимость в начале года достигли абсолютного рекорда
12:45	VK назначил нового технического директора
12:20	Масштабный сбой в работе банковских приложений произошел по всей России
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в марте
11:55	Владелец «Ресейл Маркета» и «Мосгорломбарда» в I квартале увеличил выручку в 4 раза
11:30	66% компаний МСБ увеличили расходы на интерактивную рекламу в 2025 году
11:05	«Магнит» увеличил оборот кафе и сервисов готовой еды в 2,5 раза
Технологии От тренингов к цифровым тренерам: как ИИ меняет процесс обучения менеджеров по продажам
10:40	Wildberries тестирует выдачу заказов РИВ ГОШ в ПВЗ Петербурга
10:15	Продажи новых легковых автомобилей с начала года выросли на 7,3%
09:50	Роскачество выявило фальсификат в меде собственных брендов крупных ритейлеров
Кейсы Unagrande Company: сервис «Ценозавр» вывел мониторинг цен на принципиально новый уровень
09:25	«Ашан» и «Глобус» планируют расширить свой бизнес в России
20:45	«Шоколадница» сокращает количество заведений
20:20	Крупные IT-компании могут обязать блокировать пользователей с VPN
Бизнес Передовые практики современного ритейла: какие нововведения нужны аптечным сетям?
19:55	Crocs впервые обновил модель культовых классических сабо
19:30	Экспорт российских сыров и творога обновил рекорд
19:00	В РФ хотят ужесточить требования к зарубежным маркетплейсам
Экономика От банковского приложения к лайфстайл-платформе: новая стратегия банков в борьбе за клиента
18:35	ЦРПТ: маркировка вывела из тени около 30% участников рынка какао
18:10	АКОРТ: стоимость ингредиентов для пасхального кулича в рознице снизилась на 9%
10:00	Какой клиентский сервис действительно нужен e-commerce: чек-лист для выбора логистического партнера

Лента Новостей

«Кофемания» впервые в РФ получила знак соответствия стандартам пищевой безопасности