«Много Лосося» в супермаркетах «Перекрёсток» подвел итоги проекта open kitchen

Сеть доставки суши и роллов «Много Лосося» открыла 260-ю open kitchen в супермаркетах «Перекрёсток» в день двухлетия совместного проекта. Юбилейный открылся в Москве. Всего в столице уже работает 117 корнеров.

Проект также представлен в Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Самаре, Сочи, Мурманске, Волгограде, Нижнем Новгороде, Казани, Воронеже, Тюмени и Сургуте.

В open kitchen готовятся роллы, пицца и шаурма. Сейчас «Перекрёсток» и «Много Лосося» добавили новый концепт «тандыр» для выпекания лепёшек. На апрель 2023 года 30 супермаркетов «Перекрёсток» уже его тестируют. В ближайшие месяцы планируется увеличение количества тандыров во всех городах, где представлен совместный проект.

СберМаркет запустил доставку из «Много лосося» в Москве

За 2 года open kitchen «Много Лосося» в супермаркетах «Перекрёсток» реализовали 2 295 633 ролла, 1 145 384 пиццы и 1 140 000 штук шаурмы. Всего за два года open kitchen «Много Лосося» в супермаркетах «Перекрёстках» использовали 160 тонн свежего лосося, 378 тонн риса, 392 тонны муки и 188 тонн курицы.

Самыми популярными роллами за два года стали:
• Снежная Калифорния – реализовали 516 761 штук;
• Филадельфия – реализовали 433 749 штук;
• Гунканы с сурими – реализовали 316 487 штук.

Реклама на New Retail. Медиакит

«За два года «Перекрёсток» и «Много Лосося» проделали серьёзный путь в совместном сотрудничестве и создали полноценную сеть open kitchen в самых крупных городах России. Нам также удалось увеличить средний чек заказов из суши-поинтов и проникновение блюд из них в чеках сети супермаркетов «Перекрёсток». Мы будем продолжать выходить в новые регионы и планируем, что количество точек к концу года превысит 300», – комментирует Алевтина Павлова, операционный директор open kitchen «Много Лосося» в супермаркетах «Перекрёсток».

Читайте также:
«Перекрёсток» привлечёт дизайнера для разработки нового стиля сотрудников супермаркетов

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:40	В России существенно подешевели новые электромобили
20:15	В Саратовской области расширили закон о запрете на доступ детей в табачные магазины
19:50	Цены на плодоовощную продукцию за неделю выросли в среднем на 1,9%
Персонал От стажёра до директора: реальные кейсы карьерных треков в сети «Спортмастер»
19:25	«Пятерочка» обновила дизайн собственной торговой марки «Красная цена» (ФОТО)
19:00	ОКБ: объем товарных кредитов в октябре снизился на 37%
18:35	Xiaomi объявила о предстоящем подорожании смартфонов
Кейсы RuStore как точка роста: как ASO-продвижение принесло «ВкусВилл» +73% установок и +150% к покупкам
18:10	В РФ растут продажи энергетических напитков
17:45	АКОРТ ответила на претензии рестораторов о неравной конкуренции с ритейлом
17:20	Госдума одобрила лицензирование торговли табачными изделиями
Маркетинг Лояльность в ритейле в 2026 году: 4 ключевых тренда
16:55	Продажи алкоголя за 10 месяцев сократились на 10,3%
16:30	В компании «Пивоварни Бочкарев» сменился генеральный директор
16:05	ФАС изучает практики маркетплейсов в части скидок в привязке к способам оплаты
Персоны Алексей Никитин, «Улыбка радуги»: «Новое позиционирование – это пространство, где человеку комфортно быть собой»
15:40	Mollis закрыл магазины и онлайн-платформу
15:15	Доля китайских легковушек на рынке РФ впервые за два года опустилась ниже 50%
14:50	Сколько покупатели готовы потратить на новогодние подарки – опрос Авито
Технологии Осторожно, горячо: как бизнесу не «сгореть» на пике нагрузки, правильно разделяя данные
14:25	Россияне назвали самые популярные газированные напитки
14:00	Wildberries собрала более 1,6 тыс. тонн ненужных вещей
13:35	ROSTIC’S запустил в Москве [R]Cafe (ФОТО)
Маркетинг Ритейл без тыкв и сердечек: как «западные» праздники теряют позиции в России
13:10	ФАС возбудила дело против дистрибьютора «Светофора» в Якутии
12:45	ZARINA зарегистрировала право на исторический логотип на кириллице
12:20	Рестораторы пожаловались на неравную конкуренцию с готовой едой в торговых сетях
Бизнес Покупки «на эмоции»: как тоска, ностальгия, предвкушение удовольствия помогают продавать в FMCG
11:55	Digital Осень 2025 — как выжать максимум из маркетингового бюджета
11:30	В России резко выросла популярность портативных плееров
11:05	Сеть кафе-пекарен «Хлеб насущный» прекратила работу
Персонал Традиция вошла в чат: как россияне на удалёнке дарят подарки начальству на Новый Год?
10:40	Россияне перестали воспринимать «Черную пятницу» как лучший момент для покупки
10:15	Рынок зоотоваров в России к 2035 году может вырасти до 1,5 трлн рублей
09:50	Платформа Novo Forecast Enterprise от компании Novo BI удостоена звания IBP-системы 2025 года
Бизнес Как понять, что продукт пора закрыть: чёткие сигналы и действия
09:25	«Магнит» возобновил развитие сети «жестких» дискаунтеров «В1 – Первый выбор»
20:40	Befree представил новогоднюю коллекцию со Смешариками (ФОТО)
10:00	Как торговая сеть «АНВАР» сократила избыточные запасы ТОП-1000 SKU на 37%

Лента Новостей

«Много Лосося» в супермаркетах «Перекрёсток» подвел итоги проекта open kitchen

Самое популярное