«Монетка» увеличила количество пекарен с ИИ в три раза

Торговая сеть «Монетка» (бренд «Ленты») с июня 2025 года открыла пекарни в 135 магазинах. Это в три раза больше, чем год назад, когда проект только стартовал.

Пекарни работают в шести регионах — в Москве, Санкт-Петербурге, Челябинске, Перми, Тюмени, а также в Ханты-Мансийском и Ямало-Ненецком автономных округах.

Реклама на New Retail. Медиакит

Во всех точках используется система «Умный пекарь» на базе искусственного интеллекта. Технология рассчитывает необходимое количество продукции для утреннего накрытия витрины, автоматически определяет объёмы выпечки востребованных позиций, контролирует процесс через видео и отслеживает наполненность витрин без участия персонала. «Умная» розетка сопоставляет количество приготовленных напитков с кассовыми продажами.

Ассортимент пекарен включает в среднем 36 наименований хлебобулочных изделий и 10 позиций горячих напитков.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:55	Продажи сумок и чемоданов упали на 4%
19:30	Hyundai зарегистрировала в России товарные знаки Genesis и Trago Xcient
19:05	Доля девелоперов жилья на рынке ТЦ Москвы достигнет 76% — прогноз
Экономика Цифровой рубль после 1 сентября: сценарии для ритейла
18:40	Импорт грузинской минеральной упал до минимума с 2022 года
18:15	Ozon добавил новый способ оплаты
17:50	Спрос на линейный персонал в ритейле вырос на 65%
Технологии Как меняется работа клиентского менеджера, когда AI-ассистент появляется у каждого сотрудника
17:25	Исследование владельцев кошек и собак: кто больше тратит на питомцев
17:00	В России выпустили тест для диагностики полости рта
16:35	Активы Metro Cash & Carry перешли под управление «УК Торг РУС»
E-commerce Почему сервис должен быть понятным и при чём тут сценарный дизайн
16:10	24% студентов выбирают для подработки сборку заказов
15:45	Половина зумеров покупают украшения самостоятельно
15:20	Продажи восстановленных смартфонов выросли на 62%
Бизнес Какие ошибки в фулфилменте чаще всего мешают бизнесу пройти сезонные пики
14:55	Для пострадавшего от атак бизнеса ввели мораторий на плановые проверки
14:30	В «Ленте» покупатели опробовали оплату цифровыми рублями
14:05	Новогодний спрос не спровоцирует резкого подорожания красной икры
Технологии Как FMCG-компании выбрать ИИ-проект и спрогнозировать его реальный бизнес-эффект
13:40	8–9 октября, МШУ Сколково: юбилейная, 25-я Optimization — конференция о том, как ИИ меняет путь покупателя
13:15	Бренд «Растишка» запустил коллаборацию с мультсериалом «Ми‑ми‑мишки»
12:50	В I полугодии траты на моду и красоту упали на 12%
Маркетинг Ваш магазин слишком похож на магазин: чему российскому ритейлу стоит поучиться у Кореи
12:25	Товарооборот «Читай‑город – Буквоед» вырос до рекордных значений
12:00	«Купер» завершил сделку по приобретению товарного знака Cooper
11:35	Розничные продажи свинины в I полугодии 2026 года увеличились на 13%
Экономика Как ритейл теряет деньги и вычеты по НДС из-за фирм-клонов
11:10	Фермерский маркетплейс «Ешь деревенское» приостановил работу
10:45	Контроль над скидками переходит к продавцам маркетплейсов
10:20	Creative Kitchen открыла первый мономаркет готовой еды
Маркетинг Акция началась, а продажи нет: как понять, что пошло не так в конкретном магазине
09:55	Пошлина на импорт БАДов для недружественных стран повышена до 35%
09:30	LVMH, EssilorLuxottica и L’Oreal могут стать совладельцами Armani
09:00	Главное за неделю: смена руководства в сетях, переданных «Л.Е.В. Менеджмент», новый офлайн-проект «М.Видео», «Мария-Ра» под контролем «Ленты»
Бизнес От мессенджеров к почте: почему бизнес меняет каналы коммуникации
18:15	Почти четверть работодателей считают мемы в чатах помехой работе
17:50	На полках магазинов может стать больше овощей и фруктов из Иордании
10:00	Как меняются правила выхода на полку: в центре — уникальность, данные и коллаборации

Лента Новостей

«Монетка» увеличила количество пекарен с ИИ в три раза