«Теремок» инвестирует 45 млн рублей в переход на спешелти кофе

Сеть кондитерских «Теремок» запустила проект по переходу на спешелти кофе в сотрудничестве с компанией «Сибаристика», крупным российским закупщиком и обжарщиком кофе.

В рамках проекта будет обновлено оборудование для приготовления кофе, внедрены новые бледны, оптимизированы процессы приготовления кофе. В развитие проекта компания инвестирует более 45 млн. рублей.

Эвотор: в России вырос спрос на кофе в пакетиках

Новое оборудование, включающее профессиональные кофе-машины с индивидуальной настройкой, будет установлено во всех 40 точках Санкт-Петербурга. Ежемесячное потребление сети кондитерских достигает 1,5 тонны кофейного зерна.

«Мы всегда внимательно прислушиваемся к мнению наших гостей, и многие из них высказывали пожелания увидеть в нашем меню кофе премиального качества. Переход на спешелти – это не только возможность улучшить вкусовые качества напитков, но и инвестиция в лояльность наших посетителей. Мы ожидаем, что этот шаг позволит увеличить продажи кофе на 12-15% в течение следующего года и укрепить наши позиции в кофейной индустрии», – прокомментировал Виталий Свидовский, соучредитель и генеральный директор «Теремка» в Санкт-Петербурге.

«Переход на спешелти соответствует текущим тенденциям кофейной индустрии. За последний год объем производства обжаренного кофе вырос на 11,6%. Все больше людей начинают разбираться в нюансах его приготовления и определять качество зерна. Мы видим своей целью сделать доступным настоящий кофе, поэтому «Теремок» стал для нас стратегически важным партнером, который поможет сделать спешелти еще более востребованным и доступным среди своих гостей», — прокомментировал Илья Сорокин, генеральный директор «Сибаристики».

Реклама на New Retail. Медиакит

В настоящее время сеть ресторанов «Теремок» с традиционным для компании ассортиментом также прорабатывает вопрос перехода на спешелти. Выбор поставщика будет определен в начале 2025 года.

Читайте также:
АКОРТ: подорожание кофе на полках крупных торговых сетей в 2024 году не превысило 10%

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:55	Центробанк выступает за свободу выбора платежных методов на маркетплейсах
19:30	Что ждёт рынок труда в 2026 году – прогноз экспертов
19:05	Саудовская Аравия будет продавать больше алкоголя для роста числа туристов
E-commerce Как не уйти с маркетплейса в первый месяц: считаем юнит-экономику правильно
18:40	Маркетплейсы хотят обязать снижать объем используемой упаковки
18:15	Россия обновит рекорд по потреблению мяса в 2025 году
17:50	В РФ зубные пасты впервые получили сертификат «Халяль»
Маркетинг Тихий враг конверсии: как негативные отзывы воруют до 40% продаж в ритейле
17:25	«Красное&Белое» проводит ребрендинг своих магазинов в Вологодской области
17:00	В кофейных форматах дрип-кофе демонстрирует максимальный рост спроса
16:35	Названы лидеры среди FMCG-сетей по итогам третьего квартала 2025 года
Кейсы Как СберКорус прошел путь от отраслевого решения до лидера рынка ЭДО
16:10	Средства для домашних животных войдут в экостандарт для косметики
15:45	CORE.XP: в 2026 году вакансия в торговых центрах продолжит расти
15:20	В РФ второй год подряд фиксируется сокращение числа косметических магазинов
Кейсы Кейс hollyshop: как мы сэкономили 1500 часов и 2 млн рублей, внедрив нейросети в работу
14:50	Средняя стоимость российского шампанского за год выросла на 10%
14:25	Авито: продажи книг в онлайне выросли на треть
14:00	Modi запускает магазины нового формата в гипермаркетах
Персонал Как утолить кадровый голод: новые тренды в поиске и адаптации сотрудников
13:35	«Магнит» тестирует новый сервис подтверждения возраста по биометрии на КСО
13:15	Средний чек покупки одежды и обуви к зиме вырос на 15%
12:45	«ВинЛаб» планирует направить не менее 5 млрд руб. на дивиденды в 2026 году
Маркетинг Российский рынок заморозки растет: кто покупает, что берут и почему спрос будет расти дальше
12:20	Мегамаркет: какие категории товаров россияне чаще всего приобретают в рассрочку
11:55	«ЭкоНива» открыла первый shop-in-shop в «Глобусе»
11:30	Wildberries до конца года откроет логистический комплекс в Омске
Кейсы «Хочу еще!» — Imredi WFM: управление персоналом в один клик
11:05	«М.Видео» назвала самые популярные смартфоны осени на российском рынке
10:40	Яндекс запустил роботизированную доставку в Казани
10:05	Опубликован рейтинг доставки среди продавцов косметики 2025 года
Бизнес Освоить нельзя отказаться: где бизнесу поставить запятую в торговле с Индией
09:50	«Кофемания» вышла на рынок ОАЭ
09:25	В России падает популярность франшиз региональных торговых сетей
08:30	Главное за неделю: сеть гипермаркетов «О’КЕЙ» сменила владельца, магазин «Золотое Яблоко» открылся у Кремля, первые монобрендовые магазины Northland в России
Бизнес Трансформация ТЦ: как торговые центры превращаются в экосистемы
18:15	«Самокат» запустил поискового ассистента
17:50	Миллениалы формируют половину выручки маркетплейсов – исследование
17:10	Упаковка не поможет: как сократить потери от брака при доставке через маркетплейсы

Лента Новостей

«Теремок» инвестирует 45 млн рублей в переход на спешелти кофе