В клубнике из Египта выявили превышение нормы плесени в 14 раз

Изображение от FreepikВ ведомстве объяснили, что причиной такого роста микробиологических показателей стало игнорирование санитарных норм при производстве, а также ошибки в поддержании необходимой температуры при хранении и перевозке ягод.

Россельхознадзоре предупредил, что завышенные уровни плесени и дрожжей в замороженной продукции могут быть небезопасны для потребителей. Эти микроорганизмы производят микотоксины – опасные соединения, способные спровоцировать аллергические реакции, проблемы с пищеварением и интоксикацию организма.

Исследования проводились с начала 2025 года. При этом первое с начала года обнаружение превышения уровня микотоксинов в образцах произошло 9 июня. Проверка проводилась в лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».

В официальном заявлении Россельхознадзор акцентирует внимание на том, что результаты проверок не соответствуют нормативам технического регламента Таможенного союза, регулирующего безопасность продуктов питания. Указано также, что сведения о выявленных несоответствиях продукции стандартам качества и безопасности были переданы производителю для принятия необходимых мер.

Согласно данным Россельхознадзора, воронежскими экспертами было выполнено 1135 анализов пищевой продукции на предмет микробиологических показателей. В 388 образцах были зафиксированы разнообразные отклонения от установленных требований в области качества и безопасности.

Читайте также:

В сосисках от крупного производителя выявили сальмонеллу


***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail