Лента Новостей
Все новости →«ВкусВилл» стал первым ритейлером на рынке с собственной микробиологической лабораторией
время публикации: 15:45 17 октября 2023 года
Фото пресс-службы «ВкусВилл»
Согласно действующему законодательству РФ, каждые три года это право необходимо подтверждать. В сентябре 2023 года «ВкусВилл» подал заявление в Роспотребнадзор на подтверждение лицензии и прошёл проверку всей нормативной документации и аудит лаборатории.
«Собственная лаборатория «ВкусВилл» является важной и неотъемлемой частью нашей системы по проверке качества, она позволяет нам не только оперативно получать результаты исследований, но и отслеживать качество продукции в динамике, при необходимости проверять каждую партию, поступающую на распределительный центр (РЦ», - комментирует Наталья Гончарова, управляющая по проверке качества во «ВкусВилле».
Лаборатория состоит из двух отделений: физико-химического и микробиологического. Физико-химическое — делает достаточно простые виды исследований, позволяет определить ряд важных показателей, таких как массовая доля, белка, жира и другие, а также исследования на КБЖУ по классической методике.
За счет полученной лицензии микробиологическое отделение может осуществлять все виды исследований, не только на БГКП (бактерии групп кишечных палочек), дрожжи и плесени, но и на патогенные микроорганизмы – сальмонелла, стафилококк, листерия и др.
Каждый месяц в лаборатории проверяют более 2 тыс. образцов продуктов, это исследования на 3,5 тыс. показателей. Помимо лабораторных исследований для обеспечения качества продуктов, «ВкусВилл» реализует: аудиты поставщиков, входной контроль каждой партии на складе, работу с обратной связью покупателей, дегустации и доработки продукта, а также контроль санитарии и пищевой безопасности в рознице.
«ВкусВилл» — сеть магазинов и сервис бесплатной доставки. По данным на октябрь 2023 года сеть объединяет более 1500 магазинов и 130+ дарксторов в 151 городе России. Работает мобильное приложение и интернет-магазин.
Лаборатория торговой сети «ВкусВилл» прошла в Роспотребнадзоре повторное лицензирование микробиологического отделения на III–IV группы патогенности.
«ВкусВилл» стал первым ритейлером на рынке и единственным сервисом доставки с собственной микробиологической лабораторией. Отделение начало работать в декабре 2020 года на распределительном центре «Вешки». Осенью того же года компания получила бессрочную лицензию и была внесена в государственный реестр организаций, которые имеют право на работу с патогенными микроорганизмами.Согласно действующему законодательству РФ, каждые три года это право необходимо подтверждать. В сентябре 2023 года «ВкусВилл» подал заявление в Роспотребнадзор на подтверждение лицензии и прошёл проверку всей нормативной документации и аудит лаборатории.
«Собственная лаборатория «ВкусВилл» является важной и неотъемлемой частью нашей системы по проверке качества, она позволяет нам не только оперативно получать результаты исследований, но и отслеживать качество продукции в динамике, при необходимости проверять каждую партию, поступающую на распределительный центр (РЦ», - комментирует Наталья Гончарова, управляющая по проверке качества во «ВкусВилле».
Лаборатория состоит из двух отделений: физико-химического и микробиологического. Физико-химическое — делает достаточно простые виды исследований, позволяет определить ряд важных показателей, таких как массовая доля, белка, жира и другие, а также исследования на КБЖУ по классической методике.
За счет полученной лицензии микробиологическое отделение может осуществлять все виды исследований, не только на БГКП (бактерии групп кишечных палочек), дрожжи и плесени, но и на патогенные микроорганизмы – сальмонелла, стафилококк, листерия и др.
Каждый месяц в лаборатории проверяют более 2 тыс. образцов продуктов, это исследования на 3,5 тыс. показателей. Помимо лабораторных исследований для обеспечения качества продуктов, «ВкусВилл» реализует: аудиты поставщиков, входной контроль каждой партии на складе, работу с обратной связью покупателей, дегустации и доработки продукта, а также контроль санитарии и пищевой безопасности в рознице.
«ВкусВилл» — сеть магазинов и сервис бесплатной доставки. По данным на октябрь 2023 года сеть объединяет более 1500 магазинов и 130+ дарксторов в 151 городе России. Работает мобильное приложение и интернет-магазин.
Читайте также:
«ВкусВилл» установил первый в мире экообменник батареек
***
Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Читайте также в новостях:
17:00, 14 января 2026
17:20, 30 декабря 2025
14:50, 29 декабря 2025
15:15, 18 декабря 2025
Самое популярное
-
От 1 тысячи до 1,2 млн: из чего складывается цена входа в e-commerce в 2026 году
-
Трансформация ритейла: почему ритейлеры становятся рекламными площадками и новыми медиахолдингами
-
Технические условия (ТУ): как избежать пяти ошибок, которые блокируют продажу
-
Обзор российского fashion-рынка 2025–2026: новая реальность спроса, дистрибуции и покупательского по...
-
От ценностей к доверию: этичный digital-маркетинг для современного предпринимателя
