«Читай-город» и «АСТ нонфикшн»: 40% россиян покупают кулинарные книги

Несмотря на то, что основным источником рецептов остаются соцсети и видеоблоги (их выбирают 77,8%), кулинарные книги сохраняют прочные позиции. Сеть книжных магазинов «Читай-город» и издательство «АСТ нонфикшн» представили результаты исследования «Современные кулинарные привычки россиян».

В опросе приняли участие 1710 респондентов из разных регионов России. Выяснилось, что домашняя кухня остается важной частью жизни большинства жителей страны — 80,2% опрошенных готовят регулярно, а почти треть (30,5%) — каждый день.

Реклама на New Retail. Медиакит

Главный выбор — это не сложная гастрономия, а простая и понятная еда на каждый день. 84,3% участников в качестве самых частых блюд назвали супы, каши, пасту и яичницу. Регулярно готовят сложные многокомпонентные блюда только около четверти опрошенных.

52,4% считают приготовление пищи бытовой необходимостью, а 37,8% — способом снять стресс и получить удовольствие. 40,3% до сих пор используют их как источник рецептов. 40,5% покупали бумажную кулинарную книгу за последний год (для сравнения: приложениями пользуются лишь 13,8%). Каждый третий (33,4%) собирает красивые кулинарные издания.

Интерес к печатным рецептам растет с возрастом: если среди молодежи 18–24 лет книги за год покупали 29%, то среди респондентов старше 55 лет — уже 62,8%. Однако даже среди респондентов в возрасте 18-34 лет 35% ценят красивые коллекционные издания.

По данным экспертов, драйвером роста интереса к кулинарной литературе стала и новая техника: после покупки аэрогрилей, мультиварок или су-вида пользователи активно ищут удобные сценарии их использования (этот запрос указали 21,6% опрошенных).

Ранее стало известно, что один из старейших и крупнейших книжных магазинов России «Библио-Глобус» по итогам 2025 года зафиксировал рекордное с 2020 года сокращение выручки.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

09:00	Главное за неделю: смена руководства в сетях, переданных «Л.Е.В. Менеджмент», новый офлайн-проект «М.Видео», «Мария-Ра» под контролем «Ленты»
18:15	Почти четверть работодателей считают мемы в чатах помехой работе
17:50	На полках магазинов может стать больше овощей и фруктов из Иордании
Бизнес Какие ошибки в фулфилменте чаще всего мешают бизнесу пройти сезонные пики
17:25	Закупки систем прогнозирования спроса в ритейле выросли на 90%
17:00	Власти планируют повысить акцизы на табачную продукцию
16:35	Продажи упаковочных материалов выросли на 34%
E-commerce Почему сервис должен быть понятным и при чём тут сценарный дизайн
16:10	В крупных городах стало проще открыть ПВЗ Wildberries
15:45	Почти половина россиян использует ИИ при поиске работы
15:20	София Трофимова возглавила направление коммерческой недвижимости в УК «Место встречи»
Технологии Как FMCG-компании выбрать ИИ-проект и спрогнозировать его реальный бизнес-эффект
14:55	В России рассматривают повышение акцизов на алкогольную продукцию
14:30	Ozon упростил программу поддержки продавцов fashion‑товаров
14:05	Россияне перечислили основные причины потери доверия к брендам
Маркетинг Ваш магазин слишком похож на магазин: чему российскому ритейлу стоит поучиться у Кореи
13:40	Скидки за счёт продавцов на маркетплейсах достигли предела — экспертное мнение
13:15	NIQ продала российские активы Nielsen и GfK
12:50	Ювелирных магазинов стало на 4,5% меньше
Маркетинг Акция началась, а продажи нет: как понять, что пошло не так в конкретном магазине
12:25	«Лента» открыла первый в Москве гипермаркет компактного городского формата
12:00	78% покупателей приобретают косметику онлайн
11:35	Розница наращивает найм временных сотрудников
Экономика Как ритейл теряет деньги и вычеты по НДС из-за фирм-клонов
11:10	Ozon: продажи верхней одежды выросли в полтора раза
10:45	Продуктовый онлайн вырастет до 10% к 2028 году — прогноз АКОРТ
10:20	СДЭК начал продавать продукты питания под своим брендом
Бизнес Как меняются правила выхода на полку: в центре — уникальность, данные и коллаборации
09:55	Производитель готовых завтраков Fitroo может стать банкротом
09:30	«М.Видео» объединяет витрины в единую платформу Omninet
20:45	Продажи Lamborghini в РФ выросли на 48%
Бизнес От мессенджеров к почте: почему бизнес меняет каналы коммуникации
20:20	Средний размер электронных чаевых летом достиг 330 рублей
19:55	Минэкономразвития повысило прогноз по обороту розничной торговли
19:30	В России установили ставки техсбора на ноутбуки, смартфоны и телефоны
Технологии Первая линия продаж уходит AI-агентам: почему бизнес больше не отвечает клиентам вручную
19:05	«Яндекс» отозвал претензии к товарным знакам Asfinag
18:40	Свыше 80% покупателей готовы отдавать предпочтение маркетплейсам с застрахованными товарами
10:00	Почему предпринимателям важно изучить работу с ТС ПИоТ? 6 базовых аспектов для бизнеса

Лента Новостей

«Читай-город» и «АСТ нонфикшн»: 40% россиян покупают кулинарные книги