«Читай-город» и «АСТ нонфикшн»: 40% россиян покупают кулинарные книги

Несмотря на то, что основным источником рецептов остаются соцсети и видеоблоги (их выбирают 77,8%), кулинарные книги сохраняют прочные позиции. Сеть книжных магазинов «Читай-город» и издательство «АСТ нонфикшн» представили результаты исследования «Современные кулинарные привычки россиян».

В опросе приняли участие 1710 респондентов из разных регионов России. Выяснилось, что домашняя кухня остается важной частью жизни большинства жителей страны — 80,2% опрошенных готовят регулярно, а почти треть (30,5%) — каждый день.

Реклама на New Retail. Медиакит

Главный выбор — это не сложная гастрономия, а простая и понятная еда на каждый день. 84,3% участников в качестве самых частых блюд назвали супы, каши, пасту и яичницу. Регулярно готовят сложные многокомпонентные блюда только около четверти опрошенных.

52,4% считают приготовление пищи бытовой необходимостью, а 37,8% — способом снять стресс и получить удовольствие. 40,3% до сих пор используют их как источник рецептов. 40,5% покупали бумажную кулинарную книгу за последний год (для сравнения: приложениями пользуются лишь 13,8%). Каждый третий (33,4%) собирает красивые кулинарные издания.

Интерес к печатным рецептам растет с возрастом: если среди молодежи 18–24 лет книги за год покупали 29%, то среди респондентов старше 55 лет — уже 62,8%. Однако даже среди респондентов в возрасте 18-34 лет 35% ценят красивые коллекционные издания.

По данным экспертов, драйвером роста интереса к кулинарной литературе стала и новая техника: после покупки аэрогрилей, мультиварок или су-вида пользователи активно ищут удобные сценарии их использования (этот запрос указали 21,6% опрошенных).

Ранее стало известно, что один из старейших и крупнейших книжных магазинов России «Библио-Глобус» по итогам 2025 года зафиксировал рекордное с 2020 года сокращение выручки.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:20	Сливочное безалкогольное пиво вошло в топ продаж осенью — данные «Самоката»
19:55	В октябре бразильская косметика поставила рекорд по объёмам поставок в Россию
19:30	Суд отменил решение Роспатента по спору о товарном знаке Legend of Baikal
Кейсы Где прайсчекер помогает разгрузить продавцов?
19:05	«Магнит» запустил пилотный проект совместного планирования с поставщиками
18:40	М.Видео: интерес покупателей к аэрогрилям вырос почти в 4,6 раза
18:15	Маркетплейсы могут получить неприбыльные складские объекты «Сбера»
Бизнес Как выбрать бизнес-медиа для публикации IT-компании: на что обратить внимание
17:50	DDoS‑атаки на ритейлеров в ноябре выросли в 2,5 раза
17:25	O’STIN запустил уникальный формат примерочной в своём флагманском магазине
17:00	АШАН оценил затраты на традиционный новогодний стол для семьи из четырёх человек
Технологии Поставщикам российской продуктовой розницы представили AI-систему для проактивного анализа данных AI DeepDive CPG
16:35	Wildberries и «Элекснет» запустили пилот по оплате заказов наличными
16:10	М.Видео отчиталось о стопроцентном размещении акций в рамках закрытой подписки
15:45	АКИТ: объём интернет‑торговли в России за 9 месяцев достиг 10,85 трлн рублей
Маркетинг ЗОЖ перестал быть подвигом: почему выигрывает тот, кто не просит покупателя меняться
15:20	В Петербурге и Ленобласти до конца года введут более 80 тыс. кв. м складов — аналитика
14:55	Бывший исполнительный директор X5 возглавил дискаунтеры «ЕЩЁ»
14:05	«Яндекс» опроверг переговоры с VK и ГПМ по объединению рекламных продаж
Кейсы Как выстроить управляемый процесс разработки коллекции: опыт Kuchenland
13:40	Рынок ЗОЖ-сладостей столкнулся со снижением спроса
13:30	Ozon: 61% респондентов готовы доверить ИИ покупки товаров
13:15	«Х5 Медиа» назначила Георгия Гайкова руководителем по внедрению ИИ
Персонал Почему рост числа резюме не решил кадровую проблему в логистике
12:50	Сезон скидок побуждает россиян покупать больше запланированного — исследование
12:25	Общественники попросили ФАС проверить цены на красную икру и рыбу
12:00	X5 открыла в Ленинградской области агроагрегатор
Бизнес ТЦ вместо склада: почему логистика маркетплейсов переезжает в город
11:35	АКОРТ: базовая продуктовая корзина в октябре подешевела на 0,7%
11:10	SberDevices назначила нового операционного директора
10:45	Госдума поддержала дистанционную продажу отечественного вина через «Почту России»
Маркетинг Экономит, но не беднеет: почему покупатель выбирает СТМ и премиум одновременно
10:20	Правительство расширило условия поддержки бизнеса после атак на объекты Wildberries и Ozon
09:55	«Яшкино» оспаривает регистрацию бренда «Ивашкино» в Верховном суде
09:30	Александр Чачава утратил контроль над пакетом акций Ozon
Маркетинг 7 ключевых метрик: почему CTR и CPA недостаточно для оценки маркетинга в люксе
20:45	Закупочные цены на лекарства для аптек снизились
20:20	Протеин стал одной из самых быстрорастущих категорий на маркетплейсе «М.Видео»
10:00	Что маркетолог уже может отдать нейросети — и не пожалеть

Лента Новостей

«Читай-город» и «АСТ нонфикшн»: 40% россиян покупают кулинарные книги