Лента Новостей
Все новости →Москва обгонит Петербург по количеству сетевых пекарен в 2024 году
время публикации: 15:45 03 июля 2024 года
По оценкам специалистов INFOLine, в 2024 году Москва превзойдет Санкт-Петербург по количеству сетевых пекарен.
Количество сетевых пекарен в Москве в 2023 году выросло на 50%, практически догнав Санкт-Петербург. По данным базы INFOLine «600 сетей общественного питания России 2024 года», их количество превысило 1000, с динамикой роста почти 50%.В Санкт-Петербурге, который долгое время лидировал по количеству сетевых пекарен, также наблюдается значительный рост — на 47%. В городе работает около сетевых 1100 пекарен, и за 2023 год открылось 348 новых сетевых пекарен.
Пекарни работают на стыке магазина и кафе и характеризуются доступной ценой товаров и минимальным количеством персонала. Сегодня пекарни продолжают вытеснять с рынка производителей индустриального хлеба, основную конкуренцию им составляют кафе-пекарни в торговых сетях, а также заведения Fast Food: наличие готовой еды в этих заведениях делают их еще более привлекательными для потребителей.
По данным обзора, лидером формата остается сеть «Хлебница», работающая в 37 регионах страны. Сеть возобновила оптимизацию количества франчайзинговых пекарен в 2023 году, а выручка, по оценке INFOLine, составила 10,5 млрд рублей.
Наиболее значительный рост показала петербургская сеть «Буханка», увеличившая количество пекарен на 292 за счет активного развития франчайзинговой сети в Москве и области. В целом формат пекарен в 2023 году вырос на 9% по количеству сетевых объектов, в основном за счет роста в Москве и Санкт-Петербурге.
Читайте также:
В Санкт-Петербурге появится новая сеть пекарен
***
Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Читайте также в новостях:
12:05, 24 апреля 2024
14:55, 16 апреля 2024
11:35, 26 марта 2024
16:55, 20 марта 2024
Самое популярное
- 5 классных сервисов для управления рекламой без таргетолога
- Реклама e-commerce проектов в Telegram Ads: как создавать эффективные креативы
- Зачем Дикси перешел к системе управления магазинами по показателям, и как ему в ...
- Рынок обжарки кофе в России: катаклизмы, курс валют и логистика
- Самые высокооплачиваемые вакансии июня в области ритейла – обзор hh.ru