«О’КЕЙ»: Россияне стали чаще обращать внимание на содержание белка в продуктах

Согласно результатам опроса, 39% респондентов заявили, что стараются учитывать содержание белка при выборе продуктов, еще 24% обращают на него внимание время от времени. При этом 37% покупателей сообщили, что вовсе не задумываются о белке при покупке продуктов.

Чаще всего покупатели рассматривают в качестве источников белка птицу, мясо и молочные продукты. Птицу выбирают 58% опрошенных, мясо и молочную продукцию – по 41%. Рыбу как источник белка отмечают 31% респондентов, морепродукты – 17%, а растительные источники белка – 9%. 

Основная причина внимания к белку в рационе – забота о здоровье: ее отмечают 37% респондентов. Еще 33% стремятся выстраивать более сбалансированное питание, 30% считают белок важным из-за ощущения сытости, а 24% – из-за необходимости поддерживать уровень энергии в течение дня. 5% опрошенных признались, что заинтересовались темой под влиянием медиа и социальных сетей.

Аналитика также указывает на рост спроса на продукты, содержащие белок, сразу в нескольких товарных категориях – от молочной продукции до мяса, рыбы и морепродуктов. Так, в сегменте молочных продуктов по итогам января 2026 года продажи товаров с повышенным содержанием белка увеличились на 35% по сравнению с январем 2025 года.

Основной спрос в категории формируют кисломолочные продукты и пудинги, при этом ассортимент постепенно расширяется за счёт протеинового молока, протеиновых десертов и сырков.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail