Российскому рынку грозит дефицит устриц

Изображение от Racool_studio на Freepik

Московские рестораторы оценили шансы остаться на три года без устриц на фоне августовских ливней, которые разбавили морскую воду у берегов Приморья пресными потоками.

В Приморском крае в океане гибнут моллюски: как дикие, так и выращиваемые в «морских огородах», писал РБК. В одном из хозяйств новый урожай погиб практически полностью, в целом колония сократилась на 70%.

Основатель группы компаний «Жемчужина» Александр Ежель рассказал «Коммерсантъ FM», что российский рынок недополучит около трех тонн продукции. По его словам, если не будет тайфунов, приморская популяция устриц будет восстанавливаться не менее трех лет, а Мавритания, Марокко и другие страны не смогут восполнить потери. К тому же, по словам Сергея Миронова, основателя сети ресторанов «Мясо&Рыба», африканская устрица стоит дороже и не такая вкусная.

Реклама на New Retail. Медиакит

«Приморье — это далеко, и в основном устрицы возят на Москву со стороны Черного моря, плюс крымские устрицы и так далее», — отметил, в свою очередь, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

Читайте также:
Производитель «Доширака» опроверг данные о возможном дефиците лапши в России

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

14:00	В Wildberries указали на риски при внедрении согласовательного механизма возвратов
13:35	Роскачество: Более 70% россиян покупают готовые блюда домой
13:10	Трафик оренбургского ТРЦ «Мармелад» вырос на 9,4%
Технологии Топ-5 главных трудностей при внедрении ИИ в цепочки поставок
12:45	VK закроет мессенджер «ТамТам»
12:20	«ЭкоНива» за год снизила выпуск готовой молочной продукции на 8%
11:55	В России утвержден новый ГОСТ на средства для мытья овощей, фруктов и детских игрушек
Бизнес Азия в интерьерах, арт-объекты и магия офлайна: какими трендами торговые центры удивят в 2026 году
11:30	Вакансия в столичных ТЦ к концу года вырастет до 10,5%
11:10	Уже завтра! 19 февраля с Marc&Andre, «Четыре Лапы», Lazurit, RetailCRM, ELIS в прямом эфире обсудят актуальные аспекты CRM-маркетинга
11:05	Wildberries открыл универсальную площадку для частных объявлений
Экономика Анатомия сделки: как инвестируют в коммерческую недвижимость на миллиарды
10:40	«Лента» планирует заняться тепличным бизнесом
10:15	СДЭК стал единственным владельцем платежного сервиса CDEK Pay
09:50	В России выдан первый веганский сертификат на алкоголь
Бизнес Что необходимо учесть ритейлеру при выходе в страны СНГ: опыт вендора кассовых решений CSI
09:25	Введение НДС на иностранные товары в России хотят ускорить
20:40	Uber расширяет доставку еды на новые европейские рынки
20:15	Telegram с начала года заблокировал около 7,5 млн сообществ
Маркетинг Solo-премиум, терапия выбором и вайб-математика: что глобальный отчет Yum! Brands говорит о будущем еды
19:50	Союз интернет-торговли предложил единую маркировку товаров на маркетплейсах
19:25	«Перекресток»: каждый второй россиянин за один раз съедает от 2 до 5 блинов
19:00	Число промо-акций в сегменте FMCG увеличилось на треть – исследование
Бизнес С неё начинается бизнес: как стартапу правильно выбрать кассовую технику
18:35	Объем рынка стрит-ритейла в 2025 году вырос на 10%
18:10	«Яндекс» запустит 5 тысяч роботов-курьеров в 2026 году
17:45	Продажи подержанных китайских авто в России за год выросли в 1,5 раза
Бизнес Топ-партнеры: как выявить и развить 20% партнеров сети, которые дают 80% выручки
17:20	«Пятерочка» запустила линейку готовой еды в стилистике группы «Король и Шут»
16:55	Сеть оптик «Счастливый взгляд» вышла на рынок Казахстана
16:30	Россияне купили парфюмерию на 10 млрд рублей в преддверии Дня всех влюбленных
Маркетинг «Быстрый, экономный, ленивый»: как изменился покупатель оптики и почему федеральные сети проигрывают одиночкам
16:05	«ВкусВилл»: в России растет тренд на азиатскую кухню
15:40	Китайский автобренд BESTUNE расширит дилерскую сеть в России
15:15	Сколько стоит блинная корзина на Масленицу в 2026 году – исследование
Маркетинг Бренд-слепота: почему поколения Z и Альфа сознательно выбирают контрафакт и что ждет легальный ритейл
14:50	Fix Price выяснил, как россияне относятся к китайскому Новому году
14:25	«ВкусВилл» проведет аудит поставщика пельменей после сообщений об отравлении детей
10:00	Цифровая пересборка: как «Панавто» и QSOFT выстроили мультибрендовую экосистему в новой реальности авторынка

Лента Новостей

Российскому рынку грозит дефицит устриц