Российскому рынку грозит дефицит устриц

Изображение от Racool_studio на Freepik

Московские рестораторы оценили шансы остаться на три года без устриц на фоне августовских ливней, которые разбавили морскую воду у берегов Приморья пресными потоками.

В Приморском крае в океане гибнут моллюски: как дикие, так и выращиваемые в «морских огородах», писал РБК. В одном из хозяйств новый урожай погиб практически полностью, в целом колония сократилась на 70%.

Основатель группы компаний «Жемчужина» Александр Ежель рассказал «Коммерсантъ FM», что российский рынок недополучит около трех тонн продукции. По его словам, если не будет тайфунов, приморская популяция устриц будет восстанавливаться не менее трех лет, а Мавритания, Марокко и другие страны не смогут восполнить потери. К тому же, по словам Сергея Миронова, основателя сети ресторанов «Мясо&Рыба», африканская устрица стоит дороже и не такая вкусная.

Реклама на New Retail. Медиакит

«Приморье — это далеко, и в основном устрицы возят на Москву со стороны Черного моря, плюс крымские устрицы и так далее», — отметил, в свою очередь, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

Читайте также:
Производитель «Доширака» опроверг данные о возможном дефиците лапши в России

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:55	В правила маркировки моторных масел внесут изменения
19:30	Росстат: за минувшую неделю огурцы показали самое значительное снижение цен
19:05	«Мир Хобби» требует через суд компенсации от маркетплейсов за продажу поддельных игр
Персоны Борис Агатов, эксперт по внедрению ИИ: «ИИ не оправдывает ожидания, рост производительности 60%»
18:40	Эксперт: цены на смартфоны в 2026 году могут вырасти на 15-30%
18:15	Мартовский спрос на садовый инструмент за год вырос в два раза
17:55	Суд отменил повышенную таможенную пошлину на напитки Campari Group
Маркетинг Две России в рекламе: как меняется поведение аудитории в крупных городах и регионах в 2026 году
17:25	В «Авито Работа» назвали ключевые факторы при выборе работодателя
16:55	ЦБ РФ: банки должны сами связываться с клиентом в случае блокировки операций
16:30	Акции производителя Лабубу потеряли 22,5% после публикации финансового отчета
Технологии Алиса идет за покупками: почему агентная коммерция может стать новым рынком
16:05	Росстандарт: в 2025 году в РФ было отозвано свыше 475 тыс. автомобилей
15:40	Крупный логоцентр Ozon в Ярославской области запущен на полную мощность
15:15	ФАС напомнила ритейлерам о недопустимости повышения цен на яйца перед Пасхой
Кейсы КураторгЪ: как свежесть продуктов и свежесть подхода увеличили ROI программы лояльности до 820%
14:50	«Чижик» возглавил рейтинг сетей в сегменте жестких дискаунтеров
14:25	Xiaomi на четверть нарастила выручку в 2025 году
14:00	В России за четыре года закрылся каждый десятый DIY-магазин
Бизнес Платформенная занятость — тренд или опасность для рынка труда?
13:45	16 апреля на New Retail пройдет эфир на тему «Data‑driven подход в e‑commerce: как перестать тратить миллионы на сервисы, которые не влияют на продажи»
13:35	«Авито» назвал средние ежемесячные расходы россиян на косметику
13:10	«М.Видео»: продажи морозильников в 2025 году превысили 1 млн устройств
Бизнес Дороже, но дешевле: новая формула российского дискаунтера
12:45	В России хотят законодательно ограничить наценки на товары первой необходимости
12:20	Рекламный рынок России по итогам 2025 года замедлился в три раза
11:55	Авто.ру Бизнес составил рейтинг остаточной стоимости трехлетних автомобилей
Кейсы ...и снова весна: как и почему «Лента» готовится к Пасхе целый год
11:30	Минцифры подготовило законопроект о модернизации Почты России
11:05	Российский рынок готовой еды почти вдвое снизил темпы роста
10:40	ФАС не будет штрафовать за рекламу в Telegram и YouTube до конца 2026 года
Маркетинг Больше никаких стратегий? Почему маркетинг в России теперь живет «в моменте»
10:15	Курьерам запретят хранить личные вещи в сумках для доставки
09:50	«Магнит» удвоит продажи готовых блюд из рыбы в 2026 году
09:25	«Глория Джинс» может на четверть сократить количество своих магазинов
Бизнес Тарифы на паллетную доставку грузов по России
20:45	Danone приобретает британского производителя ЗОЖ-продуктов Huel
20:20	Экспорт кондитерских изделий в 2025 году достиг нового рекордного значения
10:00	Акции на трех маркетплейсах: сравнение условий от эксперта

Лента Новостей

Российскому рынку грозит дефицит устриц