Российскому рынку грозит дефицит устриц

Изображение от Racool_studio на Freepik

Московские рестораторы оценили шансы остаться на три года без устриц на фоне августовских ливней, которые разбавили морскую воду у берегов Приморья пресными потоками.

В Приморском крае в океане гибнут моллюски: как дикие, так и выращиваемые в «морских огородах», писал РБК. В одном из хозяйств новый урожай погиб практически полностью, в целом колония сократилась на 70%.

Основатель группы компаний «Жемчужина» Александр Ежель рассказал «Коммерсантъ FM», что российский рынок недополучит около трех тонн продукции. По его словам, если не будет тайфунов, приморская популяция устриц будет восстанавливаться не менее трех лет, а Мавритания, Марокко и другие страны не смогут восполнить потери. К тому же, по словам Сергея Миронова, основателя сети ресторанов «Мясо&Рыба», африканская устрица стоит дороже и не такая вкусная.

Реклама на New Retail. Медиакит

«Приморье — это далеко, и в основном устрицы возят на Москву со стороны Черного моря, плюс крымские устрицы и так далее», — отметил, в свою очередь, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

Читайте также:
Производитель «Доширака» опроверг данные о возможном дефиците лапши в России

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: H&M закрыл офис в РФ, ушедшим компаниям усложнят возврат в Россию, «Вкусвилл» закрыл проект кафе «Вместе»
19:00	Авито назвал самые популярные коллекционные игрушки из акций ритейлеров
18:35	«О’КЕЙ»: какие необычные ингредиенты россияне добавляют в окрошку
Бизнес Едим не дома: как правильно войти в ресторанный бизнес
18:10	Российское юрлицо Microsoft подало на банкротство
17:45	Текучка кадров в российских компаниях ускорилась до 25% в 2025 году
17:20	Москвичи выступают в поддержку введения льгот на покупку одежды для детей
Бизнес Личный автопарк как конкурентное преимущество: зачем ритейлу в России переходить к автоматизации доставки
16:55	К 2030 году более трети операций на российских складах будут выполнять роботы
16:30	X5 разработала классификатор ассортимента для здорового питания
16:05	Hyandai отзывает в России почти 100 тысяч автомобилей
Технологии Как автоматизация выплат помогает ритейлу безопасно работать с тысячами самозанятых
15:40	Большинство родителей покупают товары по выбору детей – исследование
15:15	Wildberries открывает складской комплекс в Удмуртии
14:50	X5 Digital: во сколько россиянам обойдется приготовление окрошки в 2025 году
Бизнес Новые обязанности для продавцов маркированных безалкогольных напитков
14:25	В России резко вырос спрос на леопардовые лосины
14:00	«Самокат» и Level Kitchen запустили партнерство
13:35	«Партнерство в данных»: крупнейшие ритейлеры и поставщики определили будущие правила переговоров
Кейсы Как перевести на КЭДО 18000 сотрудников из 440 городов России: кейс «Детского мира» и Saby Staff
12:45	Сколько дней россияне готовы ждать заказ на маркетплейсе
12:20	«Вкусно — и точка» отмечает трехлетие с момента открытия (ФОТО)
11:55	Действие российского единого QR-кода охватит ряд дружественных стран
Право Как e-commerce и ритейлу работать с персональными данными после изменений в законодательстве
11:30	Экс-директор e-com «Детского мира» назначен на должность CPO нетмонет
11:05	Доля федеральных сетей на аптечном рынке приближается к 50%
10:40	Глава сети «Теремок»: Для McDonald’s может стать шоком сумма обратного выкупа бизнеса в РФ
Экономика Фактор выгоды: как работает факторинг и кому он подходит
10:15	ГК «Русагро» передала властям Белгородской области долю в «Агро-Белогорье»
09:50	Apple получила отказ в регистрации в РФ изображения AirPlay
09:25	Маркетплейсы лидируют по количеству регистраций новых предприятий
Бизнес Какие архитектурные решения могут продлить жизнь ТРЦ и привлечь потоки покупателей
20:45	Telegram выпустил новый пакет облигаций на сумму $1,7 млрд
20:20	Дилерская сеть китайского автобренда Lixiang в РФ назначила директора по развитию
19:55	Wildberries открыл в Тамбовской области новый логоцентр
Бизнес Бетонная перезагрузка: как партнерство ТРЦ и арендаторов выходит на новый уровень
19:30	В коньячном бизнесе Pernod Ricard произошла смена руководства
19:05	Россельхознадзор в пробах из розницы выявил антигельминтик в сыре и кишечную палочку в сливочном масле
10:00	Как белорусский ритейлер «Гиппо» вырвался из вендорлока и установил 290 касс самообслуживания

Лента Новостей

Российскому рынку грозит дефицит устриц

Самое популярное