В России начали снижаться цены на красную икру

Оптовая цена за 1 кг икры горбуши к середине ноября снизилась на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Аналитическая группа Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) зафиксировала снижение оптовых цен на красную икру на Дальнем Востоке. Так, килограмм икры горбуши в дальневосточном опте к середине ноября стоил в среднем 3500, что почти на 25% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Производство черной икры в России достигло максимума за шесть лет

Также сообщается, что оптовые цены на икру кеты соответствуют уровню 2022 года - 4000 рублей за 1 кг. Вместе с тем есть предложения за 3500 рублей, что на 12% меньше показателя ноября прошлого года.

Как рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев, на фоне удачной лососевой путины в 2023 году заметно вырос объем добычи красной икры: за три квартала года произведено 21,147 тыс. тонны, что почти втрое больше, чем за аналогичный период 2022 года. Он также напомнил, что в 2023 году лососевая путина стала одной из рекордных за историю наблюдений: вылов превысил 608,4 тыс. тонн. Это и привело к снижению цен сначала на саму красную рыбу, а затем и на ее икру.

Он также добавил, что в нынешнем году выпустили больше красной икры, чем в 2018 году, когда этот показатель был рекордным. По словам Зверев, за три квартала 2023 года произвели почти на 17% больше, чем за аналогичный период 2018 года. Ассоциация ожидает, что объем производства красной икры по итогам нынешнего года в несколько раз превысит показатель 2022 года и достигнет более 25 тыс. тонн.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом эксперт отметил, что на цену на полке влияет качество готовой икры, которое зависит в том числе от вида рыбы, месяца и района вылова, рецептуры засолки и технологии производства. По его словам, этим объясняется то, почему как в опте, так и в рознице икра одного и того же объема или типа фасовки может значительно отличаться по цене.

Читайте также:
Ввод в оборот икры без маркировки могут разрешить до 1 мая 2024 года

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

14:00	Один из крупнейших магазинов «Спортмастер PRO» открылся в МЕГЕ Теплый Стан
13:35	ФАС: «Глобус» ограничил наценки на отдельные товары
13:10	Доля искусственных елей в России к 2027 году достигнет 80%
Бизнес Новые форматы и инструменты 2025: что игроки ритейла и е-комма внедрили для роста продаж
12:45	Ритейлерам рекомендовали расширить ассортимент сладких подарков для аллергиков
12:20	«Улыбка радуги» открыла в 2025 году почти 400 новых магазинов
11:55	Ozon fresh: спрос на черную икру в конце декабря вырос в 17 раз
История Советский Новый год: трансформация праздника
11:30	Дистрибьютера «Светофора» в Хакасии признали нарушившим закон о торговле
11:05	«МТС Юрент» запустил аренду электроснегокатов
10:45	«Верный» сокращает ассортимент товаров Bonduelle
E-commerce Меньше маркетплейсов, больше ИИ: тренды e-commerce на 2026
10:15	С рынка уходят еще два российских бренда одежды
09:50	Продавцы Ozon просят регуляторов вмешаться в правила возврата товаров на площадке
09:25	«Шоколадница» закрыла около 12% московских точек
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в декабре
18:10	Владимир Путин утвердил закон о подтверждении возраста через MAX при покупке алкоголя и табака
17:45	ФАС возбудила дело против «Дымовского колбасного производства» из-за колбасы «Праздничная»
17:20	В России впервые промаркировали товары для дома и интерьера
Бизнес Кадровый календарь: как менялись команды российских компаний в 2025 году
16:55	Годовой рост зарплат курьеров оказался ниже среднерыночного более чем в два раза
16:30	Т2 приобрел платформу для управления клиентскими коммуникациями
16:05	В РФ снизилось число торговых точек по продаже живых елей на 10%
Экономика Рекордная долговая нагрузка: почему бизнес отдает кредиторам треть прибыли и чем это грозит
15:40	«Коркунов» впервые открыл поп-ап корнер в ТЦ «Авиапарк» (ФОТО)
15:15	Количество обращений покупателей в торговые сети выросло на 30%
14:50	«ВкусВилл» тестирует съедобный стакан для кофе
Маркетинг Функциональные напитки и «умные перекусы»: как протеиновый кофе и батончики стали формой полноценного питания
14:25	Роспотребнадзор выявил в напитках «Алое вера» летучие органические соединения
14:00	Почти половина москвичей посещают торговые центры два раза в неделю
13:35	Мандарины к Новому году подешевели на 12%
Кейсы Кейс: как бренд Viva La Vika строил свою e-com-стратегию без маркетплейсов
13:10	В России ужесточили правила для выдачи микрозайма
12:45	Какие подарки получат россияне на Новый год – исследование
12:20	Почти 90% алкомаркетов в Вологодской области закрылись или сменили формат
E-commerce E-commerce в эпоху нейропоиска: как AEO и GEO возвращают продажи
11:55	«Вкусно – и точка» запускает Кидз Комбо с Ам Нямом и Ам Няшей (ФОТО)
11:30	В России вводят штрафы за нарушение сроков оплаты всем поставщикам
10:00	Как опыт работы с люксовыми брендами и знание особенностей торговой точки помогают при проектировании POP UP

Лента Новостей

В России начали снижаться цены на красную икру