В России начали снижаться цены на красную икру

Оптовая цена за 1 кг икры горбуши к середине ноября снизилась на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Аналитическая группа Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) зафиксировала снижение оптовых цен на красную икру на Дальнем Востоке. Так, килограмм икры горбуши в дальневосточном опте к середине ноября стоил в среднем 3500, что почти на 25% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Производство черной икры в России достигло максимума за шесть лет

Также сообщается, что оптовые цены на икру кеты соответствуют уровню 2022 года - 4000 рублей за 1 кг. Вместе с тем есть предложения за 3500 рублей, что на 12% меньше показателя ноября прошлого года.

Как рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев, на фоне удачной лососевой путины в 2023 году заметно вырос объем добычи красной икры: за три квартала года произведено 21,147 тыс. тонны, что почти втрое больше, чем за аналогичный период 2022 года. Он также напомнил, что в 2023 году лососевая путина стала одной из рекордных за историю наблюдений: вылов превысил 608,4 тыс. тонн. Это и привело к снижению цен сначала на саму красную рыбу, а затем и на ее икру.

Он также добавил, что в нынешнем году выпустили больше красной икры, чем в 2018 году, когда этот показатель был рекордным. По словам Зверев, за три квартала 2023 года произвели почти на 17% больше, чем за аналогичный период 2018 года. Ассоциация ожидает, что объем производства красной икры по итогам нынешнего года в несколько раз превысит показатель 2022 года и достигнет более 25 тыс. тонн.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом эксперт отметил, что на цену на полке влияет качество готовой икры, которое зависит в том числе от вида рыбы, месяца и района вылова, рецептуры засолки и технологии производства. По его словам, этим объясняется то, почему как в опте, так и в рознице икра одного и того же объема или типа фасовки может значительно отличаться по цене.

Читайте также:
Ввод в оборот икры без маркировки могут разрешить до 1 мая 2024 года

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:10	Глава МТС AdTech Елена Мельникова ушла из компании
17:45	«М.Видео» ожидает завершения процесса допэмиссии акций до конца 2025 года
17:20	Этой осенью продажи продуктов питания в РФ упали на 5%
Кейсы Дополнительная тонна в каждом рейсе: как KAMAZ-54902 меняет экономику региональных перевозок для ритейла
16:55	Wildberries начал тестировать доставку беспилотниками
16:30	В РФ фиксируется рост спроса на более дорогую осеннюю одежду
16:05	«Яндекс Маркет» запустил витрину с товарами от удмуртских производителей
Бизнес Вверх, а не вширь: как рынок Oral Care выживает в условиях стагнации
15:40	Сеть «М.Видео» начнет продавать одежду на своем маркетплейсе
15:15	Суд вынес приговор бизнес-тренеру Аязу Шабутдинову
14:50	Новый утильсбор на легковые автомобили переносят на декабрь
Бизнес Как изменится с 1 ноября работа с маркировкой
14:25	GRASS Антижир Азелит - победитель народного голосования МАРКА №1 В РОССИИ ®2025
14:00	Befree выпустил коллекцию в коллаборации с художником Данилом Дэге (ФОТО)
13:35	МегаФон назвал самый популярный у россиян цвет iPhone новой модели
E-commerce Балансировщик и маркетплейсы: готовимся к «Черной пятнице»
13:10	Продажи декоративных сортов тыквы в октябре возрастают на 50-70%
12:45	X5 начал использовать новый вид упаковки для готовой еды
12:20	«Делимобиль» на 5% сократил объем своего каршерингового флота
Бизнес EVERGO: как традиции и технологии создают доверие к каждому десерту
11:55	SOKOLOV: спрос на дорогие украшения в России за два года вырос в 8,8 раза
11:30	Оптимизация закупок-2026: снижаем издержки через выстраивание работы с поставщиками
11:05	ГК «Талина» выходит на рынок замороженных хлебобулочных изделий и готовой пиццы
Кейсы Стильному ритейлу — модная касса: обзор нишевого решения Set Fashion
10:40	Производство тихих вин в России с начала года выросло на 11,2%
10:15	«Группа Лента» подвела финансовые итоги III квартала
09:50	«О'КЕЙ»: доля российских товаров на полках гипермаркетов превысила 50%
Маркетинг Как увеличивать повторные продажи в 2025 году: digital-стратегии и рабочие инструменты
09:25	«ВкусВилл» запустил доставку заказов дронами
20:45	ЕАБР: к 2040 году потребность в складах в Евразийском регионе удвоится
20:20	Tom Tailor и Музей Москвы представили коллаборацию (ФОТО)
Персоны Владислав Курбатов, «Пятёрочка»: «Сложно надеяться на другой результат, продолжая делать то же самое, поэтому мы постоянно меняемся»
19:50	Квартальная чистая прибыль Crocs снизилась на 27%
19:25	Челябинский экс-франчайзи Subway запускает собственный бренд закусочных
19:00	МТС пытается через суд зарегистрировать свой новый бренд
Бизнес Как ускорить открытие магазинов и снизить расходы на IT — без потери безопасности
18:35	«Чижик»: покупатели стали чаще посещать дискаунтеры
18:10	Бренд VITEK запустил масштабный ребрендинг
10:00	Маркетплейсы 2025: принципы работы, которые надо забыть, и прогнозы, которые не сбылись

Лента Новостей

В России начали снижаться цены на красную икру

Самое популярное