В России начали снижаться цены на красную икру

Оптовая цена за 1 кг икры горбуши к середине ноября снизилась на 25% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Аналитическая группа Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) зафиксировала снижение оптовых цен на красную икру на Дальнем Востоке. Так, килограмм икры горбуши в дальневосточном опте к середине ноября стоил в среднем 3500, что почти на 25% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Производство черной икры в России достигло максимума за шесть лет

Также сообщается, что оптовые цены на икру кеты соответствуют уровню 2022 года - 4000 рублей за 1 кг. Вместе с тем есть предложения за 3500 рублей, что на 12% меньше показателя ноября прошлого года.

Как рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев, на фоне удачной лососевой путины в 2023 году заметно вырос объем добычи красной икры: за три квартала года произведено 21,147 тыс. тонны, что почти втрое больше, чем за аналогичный период 2022 года. Он также напомнил, что в 2023 году лососевая путина стала одной из рекордных за историю наблюдений: вылов превысил 608,4 тыс. тонн. Это и привело к снижению цен сначала на саму красную рыбу, а затем и на ее икру.

Он также добавил, что в нынешнем году выпустили больше красной икры, чем в 2018 году, когда этот показатель был рекордным. По словам Зверев, за три квартала 2023 года произвели почти на 17% больше, чем за аналогичный период 2018 года. Ассоциация ожидает, что объем производства красной икры по итогам нынешнего года в несколько раз превысит показатель 2022 года и достигнет более 25 тыс. тонн.

Реклама на New Retail. Медиакит

При этом эксперт отметил, что на цену на полке влияет качество готовой икры, которое зависит в том числе от вида рыбы, месяца и района вылова, рецептуры засолки и технологии производства. По его словам, этим объясняется то, почему как в опте, так и в рознице икра одного и того же объема или типа фасовки может значительно отличаться по цене.

Читайте также:
Ввод в оборот икры без маркировки могут разрешить до 1 мая 2024 года

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Большинство новых предпринимателей в 2025 году выбирали форму ИП
17:45	«Литрес» снял с продажи несколько тысяч книг
17:20	В ноябре продажи автомобилей с пробегом выросли на 12%
Бизнес Онлайн-сервис «3D-ГЕНЕРАТОР» стал еще «умнее» и улучшил качество ИИ-обработки
16:55	Госдума приняла закон о подтверждении возраста через Max при покупке алкоголя и сигарет
16:30	Lidl открыл в Амстердаме к Рождеству временный ресторан
16:05	Продажи средств от похмелья достигли максимальных значений
E-commerce Wildberries купил «Рив Гош»: как это повлияет на рынок бьюти товаров
15:40	Aurus Collection предъявила Wildberries претензию по факту продажи контрафакта
15:15	«Честный ЗНАК» запустил в приложении функцию для определения состава продуктов
14:50	Число выданных автокредитов в ноябре сократилось на 18%
Право Работа с мигрантами в 2026: как не попасть на миллионные штрафы
14:25	Аперитивы стали самой быстрорастущей алкогольной категорией в России в 2025 году
14:00	Мегамаркет: LEGO возглавил список самых популярных у россиян новогодних подарков для детей
13:35	Carrefour продает свой бизнес в Румынии
Бизнес Как ритейл перестраивает командировки: новые привычки, оптимизация расходов и технологии
13:10	ИИ-агент Яндекс Маркета научился распознавать голосовые команды
12:45	Обязательная маркировка электронных сигарет стартует 1 апреля 2026 года
12:20	«Агрокомплексу Ткачева» снова отказано в регистрации бренда «Агрокомплекс Выселковский»
Бизнес Карго-доставка: как серые схемы убивают малый бизнес в России
11:55	В России кратно выросло число жалоб на фальсифицированную икру
11:30	Оборот маркетплейса «М.Видео» в ноябре вырос на треть
11:05	Авито назвал бюджет россиян на новогодние распродажи
E-commerce Рост замедлился, регулирование выросло, поглощения активизировались: главные итоги 2025 года в e-commerce
10:40	Ozon открыл персональную статистику покупок в приложении
10:15	В Москве закрылось последнее кафе сети «Хлеб насущный»
09:50	Wildberries запустит собственный онлайн-кинотеатр
Кейсы Аналитики рассказали о неожиданных факторах, которые влияют на желание купить дополнительный товар
09:25	METRO увеличила инвестиции в российский бизнес
20:40	Авито: продажи советских ёлочных игрушек выросли в два раза
20:15	Hoff впервые с 2021 года откроет за год 9 гипермаркетов (ФОТО)
Кейсы Кейс Цех85: как геоаналитика помогает точнее выбирать локации для франчайзинговой сети
19:50	«Честный ЗНАК» предотвратил продажу почти 2 млрд единиц продукции
19:25	Ozon и Росздравнадзор запустили совместный контроль продаж медизделий
19:00	В России запустился новый электронный кошелек
Бизнес Биотехнологии в FMCG: как соединить натуральность и науку в продукте массового спроса
18:35	Какие бренды одежды чаще покупают россияне – аналитика Авито
18:10	Рыбный союз: запасов красной икры на рынке РФ хватит до Масленицы
10:00	Массовые атаки в ритейле: как один скомпрометированный доступ ломает всю цифровую цепочку

Лента Новостей

В России начали снижаться цены на красную икру