ВкусВилл запустил НИИ Еды

ВкусВилл в партнерстве с образовательной платформой Level One начинает исследование гастрономического прошлого и настоящего российских регионов.

Запущен сайт НИИ Еды, где можно изучить гастрономические традиции Ростова-на-Дону и Татарстана, а в скором времени станут доступны материалы о еде из регионов средней полосы России, Карелии и Камчатки.

«Вкусвилл» открыл первые круглосуточные магазины без продавцов

«Мы хотим больше узнавать о региональных специалитетах, исследовать местные кулинарные традиции. Поэтому идея о том, чтобы сделать большой исследовательский проект о еде из разных краёв нашей страны, во ВкусВилле созревала давно, и её, наконец, удалось воплотить в жизнь с помощью наших друзей из образовательной платформы Level One. Надеемся, что наш НИИ может стать подспорьем для людей, которые путешествуют по России в поисках новых вкусов, мест и впечатлений», – рассказала Анна Романенко, менеджер по спецпроектам ВкусВилла.

В НИИ Еды представлены несколько форматов: исторические материалы, рецепты, гастрообзоры, интервью с фермерами, шеф-поварами и рестораторами, тесты и игры. В проекте участвуют историки гастрономии, гастроэнтузиасты и местные жители, неравнодушные к блюдам родного края.

А в рубрике Выбор Научсовета раз в две недели для каждого региона устанавливается местный продукт, который можно попробовать во ВкусВилле.

Реклама на New Retail. Медиакит

НИИ Еды от ВкусВилла станет регулярным проектом. В первом сезоне запланировано гастрономическое исследование пяти регионов. Каждые две недели запускается обзор нового региона, на сайте уже доступны материалы по Ростову-на-Дону и Татарстану. За год команда планирует изучить и описать вкусовую палитру и особенности рациона около 20 регионов России.

Читайте также:
В приложении Самоката появился каталог рецептов

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

08:00	Главное за неделю: «М.Косметик» открыла первый даркстор, аптечная сеть «Апрель» выходит в ЛНР, названы лучшие работодатели страны
18:10	SuperJob: каждая пятая компания привлекает к работе самозанятых
17:45	«Купер» открыл для геймеров отдельный раздел товаров
E-commerce Дайджест In-Store Retail Media: что важного произошло в 2025 году в России и мире
17:20	Точка Банк запустил для селлеров Wildberries новый AI-инструмент
16:55	РОМИР: за 10 лет вода и газировка для россиян стали доступнее
16:30	«Музторг» фиксирует двукратный рост продаж балалаек
Бизнес Деловой этикет в работе с китайскими партнерами: какие ошибки испортят отношения с коллегами из Поднебесной
16:05	Суд в Краснодарском крае назначил штраф сети «Светофор»
15:40	Какие вкусы зубных паст выбирают россияне
15:15	Количество производителей чая и кофе в РФ выросло на 7,7%
Персонал Фриланс-дипломатия: как индивидуальные специалисты становятся новыми агентами мягкой силы на глобальном рынке
14:50	Amazon проведет второй этап масштабного сокращения персонала
14:25	Ко Дню студента «ВкусВилл» назвал предпочтения молодых покупателей
14:00	В Fix Price одобрен обратный сплит акций
E-commerce Итоги 4 квартала и всего 2025 года в российском e-commerce
13:35	Wildberries: продажи Лабубу перед Новым годом выросли почти вдвое
13:10	«Детский мир» за год собрал 4,6 тыс. тон вторсырья
12:45	Xiaomi стал самым популярным брендом смартфона у петербуржцев в 2025 году
Бизнес Как снизить расходы на управление сетью ТЦ с помощью кластеризации?
12:20	X5 назвала часы повышенного спроса на заказ готовой еды
11:55	СДЭК: количество отправленных посылок в 2025 году выросло на четверть
11:30	Дистрибьютор «Светофора» из Красноярска был повторно оштрафован
Маркетинг Почему люди покупают в брендовых магазинах: тренд или база
11:05	Количество автокредитов в России за год сократилось на 20%
10:40	Более 3 млн гостей посетили ТЦ Москвы в 2025 году – аналитика МТС
10:15	TikTok завершил сделку по продаже американского бизнеса
Кейсы Почему крупный ритейл пропускает среднесрочные тренды: кейс Kinder Joy и «Очень странных дел»
09:50	В России резко сократились продажи сливочного масла
09:25	Прошедший год оказался худшим для российского ритейла за 10 лет
20:45	Х5: 40% современных покупателей приобретают только самое необходимое
Экономика Цена как главный драйвер спроса: почему повышение стоимости «вслепую» рушит продажи и обнуляет эффект маркетинга
20:20	Опубликован топ—500 самых дорогих брендов мира
19:55	Эксперты: около трети российских ритейлеров не применяют ИИ-технологии
19:30	В России будет создан реестр маркетплейсов
Персоны Алексей Шамов, «Лемана ПРО»: «Мы не можем сказать клиенту: “Извините, партнер подвел”»
19:05	Производитель «Коровки из Кореновки» объявил о снижении цен на продукцию
18:40	Более трети соискателей не согласны на снижение желаемого уровня дохода
10:00	Карго без иллюзий: почему «быстрая доставка» может стать уголовным делом

Лента Новостей

ВкусВилл запустил НИИ Еды