Яндекс.Еда назвала самые популярные блюда и ингредиенты в постном меню заведений

Яндекс.Еда проанализировала, какие блюда чаще всего встречаются в постном меню ресторанов, и какие ингредиенты используют для их приготовления. Оказалось, что готовиться к посту заведения начали ещё зимой, а самым популярным ингредиентом в блюдах стали грибы.

Постное меню начало появляться в некоторых российских ресторанах уже 13 января. А в первый день поста, 15 марта, количество заказов постных блюд заметно выросло в сравнении с предыдущим днём — на 453%.

Самое часто встречающееся блюдо в постном меню ресторанов — гречка с грибами, например, с белыми, вешенками или шампиньонами.

Среди салатов особой популярностью пользуется винегрет. Его в ресторанах готовят по разным рецептам, в том числе необычным — с капустой кейл или фасолью.

Однако, как и с гречкой, чаще всего пользователи выбирают винегрет с грибами. Помимо винегрета в меню также встречаются варианты различных салатов с авокадо, тофу и даже фалафелем.

Грибы в целом стали самым популярным ингредиентом во время поста. Они встречаются в 15% всех постных блюд, которые доступны для заказа в заведениях. За грибами следуют картофель, тыква, чечевица и рис.

Реклама на New Retail. Медиакит

Адаптируют рестораны к посту и более классические блюда, скажем, бургеры, постный вариант которых также попал в топ. Почти все предложения здесь — на основе растительного мяса. Встречаются и бургеры с котлетой из фалафеля или с сыром тофу. А любители котлет как самостоятельного блюда найдут в меню ресторанов варианты из картофеля, моркови, свеклы и даже пшёнки.

Среди супов в постном меню лидирует тыквенный суп, далее идут грибной и чечевичный. При этом чечевичный суп оказался самым популярным среди пользователей, его заказывали почти в 2 раза чаще, чем тыквенный. А для перекуса рестораны нередко предлагают брускетты или драники.

Встречаются во время поста и совсем необычные блюда: например, оладьи из батата с гуакамоле или овощной крем-суп с мятой. А ещё оригинальные салаты: с киноа, тыквой, орехами пекан и тофу или с вяленой свёклой, авокадо, помело и кедровыми орехами.

Читайте также:
СберМаркет представил рейтинг городов, где лучше всего соблюдают Великий пост

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

09:55	«М.Видео» объявило о заморозке цен на товары к началу учебного года
09:30	Спрос на окрошку в России в июне — июле вырос в 1,7 раза
20:45	Число работодателей на HeadHunter сократилось во II квартале
Бизнес Будущее гастрономии: 5 ресторанных концепций, которые меняют мировой рынок
20:20	Исследование раскрыло особенности обеденного перерыва у россиян
19:55	В июле в России замедлились темпы подорожания вина
19:30	Mothercare заявила о рисках продолжения работы из‑за падения выручки
Маркетинг Как продавать сложные продукты через поиск: SEO для сделок с длинным циклом
19:05	В России доля электромобилей в продажах впервые достигла 2,2%
18:40	Треть россиян скрывают от начальства попытки трудоустройства
18:15	В июле помидоры стали самым подешевевшим продуктом
Экономика Сколько стоит бухгалтерия, HR или закупки: методика расчета полной стоимости функции
17:50	Чупа‑чупсы вошли в перечень сладостей с обязательной маркировкой
17:25	«Логика молока» приступила к строительству флагманского молочного комбината
17:00	HENDERSON открыл два салона в рамках расширения сети
Бизнес Успеть до 1 декабря: как «Честный знак» перестраивает работу складов электротехнических компаний
16:35	Исследование выявило главные раздражители в телефонных звонках компаний
16:10	Союз Интернет‑Торговли выступил с инициативой поддержки пострадавших продавцов
15:45	L’Oreal зарегистрировала в РФ новый товарный знак
Право Юридическая сторона ИИ: как ритейлеру не нарушать законы РФ, используя нейросети
15:20	Розничная стоимость красной икры установила рекорд
14:55	Рыбное филе в России стало доступнее на 21%
14:30	Сеть Fix Price открыла первые магазины в Сербии
E-commerce Исследование Альфа-Банка: что селлеры делают сегодня, чтобы наращивать продажи в долгосрочной перспективе
14:05	Выручка «ВсеИнструменты.ру» выросла на 9,7%
13:40	UniCredit Bank проиграл Fashion House в трёх инстанциях
13:15	Каждая четвёртая компания в ритейле готова к кибератаке — исследование
Бизнес Ответить по-человечески: как сервис становится конкурентным преимуществом российского ритейла
12:50	В Таганроге открылся первый магазин «Подружка»
12:25	Средний чек в аптеках «36,6» вырос на 12,5%
12:00	Российский бизнес Nestle может получить временного управляющего
Бизнес Спрос, цена и экономика решения: как сырьевые шоки меняют планирование в FMCG
11:35	Продажи паназиатской еды в X5 выросли до 7,8 млн порций за полугодие
11:10	RWB поможет трудоустроиться работникам пострадавших складов
10:45	Роспатент рассмотрит иск «Ручейка» к IDS Borjomi
Технологии Брендированные кошельки: как внутренние платежные решения меняют клиентский опыт и что это дает бизнесу
10:20	Рост онлайн-продаж одежды упал с 37% до 16% за год
09:55	Базовый набор школьника подорожал до 18,7 тыс. рублей
10:00	Как перейти на новую CRM-платформу за 2 дня перед Чёрной пятницей и получить CTR 5,7%

Лента Новостей

Яндекс.Еда назвала самые популярные блюда и ингредиенты в постном меню заведений