Эксперт не рекомендует покупать красную икру, расфасованную в декабре

Наилучший срок производства красной икры – с мая по октябрь. Икра, расфасованная в декабре, вероятно, была изготовлена из замороженного сырья. Также эксперт не рекомендует приобретать красную икру на развес.

Директор департамента исследований Роскачества Людмила Буслаева рассказала агентству «Прайм», какую икру покупать небезопасно и как ее проверить на подлинность.

По мнению эксперта, «декабрьская» икра может оказаться подделкой, а наилучший срок производства — с мая по октябрь.

«При покупке красной икры в жестяной банке, следует проверить дату изготовления продукта: лучшей икрой будет та, что изготовлена в сезоны вылова — примерно с середины мая по конец октября. Икра, изготовленная в декабре — не лучшего качества, так как была предварительно заморожена», — отмечает эксперт.

Реклама на New Retail. Медиакит

Не заводская икра имеет достаточно высокий риск фальсификата. Например, ее могут смешать с икрой более дешевых видов или вообще добавить икру, сделанную из растительного сырья. Потребитель не может самостоятельно определить, какие консерванты содержатся в таком продукте.

«Есть такой вредный для здоровья человека консервант — уротропин. Он с 2010 года в России запрещен, однако его до сих пор используют браконьеры для того, чтобы сохранять икру в надлежащем виде», — сказала она.

Также эксперт не рекомендует покупать икру на развес, так как в этом случае нельзя быть уверенным в том, что продукт соответствует требованиям безопасности технического регламента на данный продукт.

«То есть нельзя узнать, безопасна ли икра с точки зрения микробиологических показателей. Неизвестно, в каком виде она доставлялась и сколько она лежала до того, как ее начали фасовать по пластиковой таре», — объясняет Буслаева.

Она также заключила, что не стоит приобретать красную икру на уличных развалах. Качественную икру можно найти либо в супермаркетах, либо в специализированный рыбных магазинах. Сетевые магазины обязательно проверяют документы на продукты, у них есть критерии по безопасности качеству икры, которая допускается на прилавок.

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

11:55	Чистая прибыль «ВинЛаб» в первом полугодии выросла в три раза
11:30	«Лента» запустила «Фабрику еды»
11:05	АКИТ: доля интернет-торговли в общем объеме розничных продаж выросла на 2,9%
Бизнес К чему готовиться магазинам мебели в 2026 году: тенденции и прогнозы
10:40	ЛЭТУАЛЬ: средний чек на мужскую парфюмерию в 2025 году вырос на 8%
10:15	Налоговая служба требует взыскать с Ralf Ringer более 1 млрд рублей
09:50	«Золотое Яблоко» запустит первый склад на Дальнем Востоке
Бизнес «Завтрак» не значит «утром»: как и почему меняются пищевые ритмы потребителей
09:25	ROSTIC`S протестирует новый формат
20:45	Минцифры тестирует механизм «периода охлаждения» для сим-карт
20:20	IKEA зафиксировала падение операционной прибыли на 26%
E-commerce Стандарты доставки 2025: как логистика определяет лояльность в e-commerce
19:55	«Вкусно — и точка» представит в меню белорусскую коллекцию (ФОТО)
19:30	Певица Дуа Липа запустила собственный бренд косметики
19:05	Бывший руководитель СП «Мазда Соллерс Мануфэкчуринг Рус» возглавила «Москвич»
Бизнес Ритейл на перепутье: почему сегодня выживает тот, кто управляет цепочкой поставок
18:40	Чашка кофе в кофейнях за год подорожала на 15%
18:15	Lamoda назначила нового управляющего директора по маркетингу
17:50	Объем рынка ритейл-медиа в РФ к 2029 году может вырасти в три раза
E-commerce Дайджест е-com: самые важные обновления для работы на маркетплейсах в октябре
17:25	Мосбиржа объявила дату возобновления торгов акциями OZON
17:00	Инвестиции в ритейле РФ за 9 месяцев снизились на 10%
16:35	Структура Сбербанка ищет субарендатора на складские помещения в «МЕГАх»
Бизнес Ключевые метрики роста: что отслеживать, когда ваш бизнес увеличивается в 50 раз
16:05	Маскот Ozon вышел в сегмент потребительских товаров (ФОТО)
15:40	«КЛВЗ Кристалл» за 9 месяцев нарастил выручку на 20%
15:15	SLAVA Сoncept запустил маркетплейс российских брендов
Кейсы АШАН подключил сервис онлайн-инкассации Moniron от Газпромбанка
14:50	Средний чек фастфуда в России осенью снизился на 12,2%
14:25	В «Перекрестке» стала вакантной позиция руководителя по стратегическому маркетингу
14:00	Доля отказов на розничные кредиты в октябре стала самой высокой за последний год
Маркетинг Читаем столько же, а магазины закрываются: как меняется книжный рынок России
13:35	«Чижик» возглавил рейтинг быстрорастущих FMCG-сетей по итогам I полугодия 2025 года – INFOLine
13:10	Бизнес могут обязать ежегодно индексировать заработную плату сотрудникам
12:45	Курьеры и продавцы меньше других довольны выбором своей профессии
Бизнес Как MD Audit помогает «Дятьково Design» поддерживать высокий уровень клиентского обслуживания
12:20	FORUM & BALL R10: ЭВОЛЮЦИЯ — новый формат бизнес-встречи!
11:55	Мегамаркет: россияне стали чаще тратить бонусы на крупные покупки
10:00	Что? Опять? Как селлерам работать на Ozon в условиях постоянно растущих комиссий

Лента Новостей

Эксперт не рекомендует покупать красную икру, расфасованную в декабре

Самое популярное