Лента Новостей
Все новости →Интерес бизнеса к «шаурме» снижается
время публикации: 16:45 27 ноября 2023 года
Image by vecstock on Freepik
По подсчетам сервиса «Чек индекс» оператора фискальных данных «Платформа ОФД», число покупок этого блюда в январе—октябре выросло на 13% год к году, средний чек увеличился на 7%, до 194 рублей. Это примерно соответствует динамике заведений быстрого питания в целом, где общее число заказов выросло на 12% год к году, а средний чек — на 9,5%, до 447 рублей.
Вместе с тем, спрос на франшизы заведений фастфуда в целом за 10 месяцев увеличился на 28% год к году, что объясняется простотой бизнеса для начинающих предпринимателей.
Тем временем, потребительская активность на рынке общественного питания постепенно восстанавливается.
По данным Focus Technologies с начала января по середину сентября в заведениях Москвы число заказов было на 3% ниже аналогичного периода 2022 года, в Санкт-Петербурге — на 2%. Но в периоде с начала сентября по середину ноября отмечается рост числа заказов год к году на 7% в обоих городах с ростом выручки заведений на 12% и 13% соответственно. Динамику эксперты связывают с ростом предложения и восстановлением посещаемости крупных торговых центров.
Источник: «Ъ»
Читайте также:
За 10 месяцев 2023 года спрос на франшизы заведений по продаже шаурмы уменьшился на 23% год к году, посчитали во Franshiza.ru. Аналитики фиксируют падение в сегменте с июля 2023 года.
Основной причиной спада интереса к открытиям точек с шаурмой, видимо, стала насыщенность рынка, поскольку значительного снижения потребительского интереса к шаурме не отмечается.По подсчетам сервиса «Чек индекс» оператора фискальных данных «Платформа ОФД», число покупок этого блюда в январе—октябре выросло на 13% год к году, средний чек увеличился на 7%, до 194 рублей. Это примерно соответствует динамике заведений быстрого питания в целом, где общее число заказов выросло на 12% год к году, а средний чек — на 9,5%, до 447 рублей.
Вместе с тем, спрос на франшизы заведений фастфуда в целом за 10 месяцев увеличился на 28% год к году, что объясняется простотой бизнеса для начинающих предпринимателей.
Тем временем, потребительская активность на рынке общественного питания постепенно восстанавливается.
По данным Focus Technologies с начала января по середину сентября в заведениях Москвы число заказов было на 3% ниже аналогичного периода 2022 года, в Санкт-Петербурге — на 2%. Но в периоде с начала сентября по середину ноября отмечается рост числа заказов год к году на 7% в обоих городах с ростом выручки заведений на 12% и 13% соответственно. Динамику эксперты связывают с ростом предложения и восстановлением посещаемости крупных торговых центров.
Источник: «Ъ»
Читайте также:
Средний чек покупки через СБП в офлайне почти в 3 раза выше, чем в онлайне
***
Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail
Самое популярное
- Реклама без бюджета: 3 креативных тренда, которые стоит попробовать в 2024 году
- Директ-маркетинг в 2024: как снизить риски утечки клиентских данных
- DIY на маркетплейсах: специфика рынка и лайфхаки для продавцов
- Угон товарных знаков: как знакомые персонажи могут превратить вашу прибыль в убы...
- Inbound Marketing – привлекаем клиентов, не продавая «в лоб»