Красная рыба дорожает: вылов снизился вдвое

При этом подорожание уже отражается на внутреннем рынке: переработчики могут активнее переходить на аквакультуру и импортную рыбу, а конечным покупателям красная рыба может обходиться дороже, сообщает «Коммерсантъ».

По данным «Нацрыбресурса», на неделе 21–27 сентября оптовая цена нерки составила 1,1 тыс. рублей за 1 кг — на 36,1% больше, чем годом ранее. Кета подорожала на 73,9%, до 800 рублей, а горбуша — на 97%, до 650 рублей за 1 кг.

Причиной стал низкий вылов лососевых. К 29 сентября добыча составила 98,4 тыс. тонн, тогда как ранее участники рынка ожидали объем более чем вдвое выше. Вылов кеты снизился на 42,4% год к году, нерки — на 56,1%, кижуча — на 62,3%. В ВАРПЭ сокращение предложения называют основным фактором роста оптовых цен.

Для внутреннего рынка это означает увеличение себестоимости продукции для переработчиков и потенциальное дальнейшее повышение цен в рознице. При этом в Росрыболовстве считают, что оснований говорить о недостаточном предложении красной рыбы и икры сейчас нет: рынок формируется за счет улова текущего и прошлого сезонов, а также аквакультуры.

Часть дефицита дикой рыбы уже компенсируется импортом. В январе—июне поставки лососевых в Россию выросли на 14,4%, до 38,1 тыс. тонн. Оптовая цена импортной и российской аквакультурной форели составляет около 800 рублей за 1 кг — сейчас она лишь немного выше стоимости горбуши.

На розничном рынке лососевые занимали 29% продаж охлажденной и замороженной рыбы в натуральном выражении в январе—июне. Объем продаж за год вырос на 23%. При этом эксперты допускают, что дальнейшее повышение цен может привести к перераспределению спроса в пользу других видов рыбы.

Читайте также: Дороже, но дешевле: новая формула российского дискаунтера

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail