Нильсен: в России значительно снизились продажи майонеза

Рынок майонеза демонстрирует заметное снижение продаж. По данным «Нильсен», в период с августа 2024 года по июль 2025 года продажи майонеза в натуральном выражении сократились на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Это наиболее значительное падение среди всех категорий растительных масел и соусов, где спад спроса составил 2,8%.

Подтверждающие данные предоставляет и компания NTech, отмечая снижение розничных продаж майонеза на 1,2% в натуральном выражении за период с июля 2024 по июнь 2025 года относительно предыдущих 12 месяцев.

Тенденция снижения спроса на майонез является устойчивой и прослеживается с конца 2019 года. Эксперты связывают это явление с растущей популярностью здорового образа жизни среди потребителей. При этом наблюдается интересная тенденция: падение продаж классического майонеза частично компенсируется ростом интереса к майонезным соусам.

По информации «Нильсена», продажи соусов в натуральном выражении за последний год выросли на 2,1%. Однако их доля в общем объеме денежных продаж соусов и масел остается существенно ниже майонеза — 24,9% против 34,3%. По данным Масложирового союза, соусы занимают лишь 10% рынка майонезной продукции.

Реклама на New Retail. Медиакит

Специалисты OleoScope отмечают высокую волатильность сегмента майонезных соусов, который может существенно меняться год от года. За последние пять лет объем производства майонезных соусов увеличился на 7,5%, а производство классического майонеза — на 9%.

Особую динамику демонстрирует сегмент веганских соусов с пониженным содержанием жира, который показывает устойчивый рост. Об этом сообщает заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.

Примечательно, что сдержанный спрос на майонез сохраняется даже при относительно стабильной ценовой политике. По данным Росстата, в июле 2025 года средняя розничная цена майонеза составила 309,3 рубля за килограмм, что на 7% выше показателя прошлого года.

Источник: Коммерсантъ

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

09:00	Главное за неделю: смена руководства в сетях, переданных «Л.Е.В. Менеджмент», новый офлайн-проект «М.Видео», «Мария-Ра» под контролем «Ленты»
18:15	Почти четверть работодателей считают мемы в чатах помехой работе
17:50	На полках магазинов может стать больше овощей и фруктов из Иордании
Бизнес Какие ошибки в фулфилменте чаще всего мешают бизнесу пройти сезонные пики
17:25	Закупки систем прогнозирования спроса в ритейле выросли на 90%
17:00	Власти планируют повысить акцизы на табачную продукцию
16:35	Продажи упаковочных материалов выросли на 34%
E-commerce Почему сервис должен быть понятным и при чём тут сценарный дизайн
16:10	В крупных городах стало проще открыть ПВЗ Wildberries
15:45	Почти половина россиян использует ИИ при поиске работы
15:20	София Трофимова возглавила направление коммерческой недвижимости в УК «Место встречи»
Технологии Как FMCG-компании выбрать ИИ-проект и спрогнозировать его реальный бизнес-эффект
14:55	В России рассматривают повышение акцизов на алкогольную продукцию
14:30	Ozon упростил программу поддержки продавцов fashion‑товаров
14:05	Россияне перечислили основные причины потери доверия к брендам
Маркетинг Ваш магазин слишком похож на магазин: чему российскому ритейлу стоит поучиться у Кореи
13:40	Скидки за счёт продавцов на маркетплейсах достигли предела — экспертное мнение
13:15	NIQ продала российские активы Nielsen и GfK
12:50	Ювелирных магазинов стало на 4,5% меньше
Маркетинг Акция началась, а продажи нет: как понять, что пошло не так в конкретном магазине
12:25	«Лента» открыла первый в Москве гипермаркет компактного городского формата
12:00	78% покупателей приобретают косметику онлайн
11:35	Розница наращивает найм временных сотрудников
Экономика Как ритейл теряет деньги и вычеты по НДС из-за фирм-клонов
11:10	Ozon: продажи верхней одежды выросли в полтора раза
10:45	Продуктовый онлайн вырастет до 10% к 2028 году — прогноз АКОРТ
10:20	СДЭК начал продавать продукты питания под своим брендом
Бизнес Как меняются правила выхода на полку: в центре — уникальность, данные и коллаборации
09:55	Производитель готовых завтраков Fitroo может стать банкротом
09:30	«М.Видео» объединяет витрины в единую платформу Omninet
20:45	Продажи Lamborghini в РФ выросли на 48%
Бизнес От мессенджеров к почте: почему бизнес меняет каналы коммуникации
20:20	Средний размер электронных чаевых летом достиг 330 рублей
19:55	Минэкономразвития повысило прогноз по обороту розничной торговли
19:30	В России установили ставки техсбора на ноутбуки, смартфоны и телефоны
Технологии Первая линия продаж уходит AI-агентам: почему бизнес больше не отвечает клиентам вручную
19:05	«Яндекс» отозвал претензии к товарным знакам Asfinag
18:40	Свыше 80% покупателей готовы отдавать предпочтение маркетплейсам с застрахованными товарами
10:00	Почему предпринимателям важно изучить работу с ТС ПИоТ? 6 базовых аспектов для бизнеса

Лента Новостей

Нильсен: в России значительно снизились продажи майонеза