Prime создаст новый формат кафе с едой навынос

В сети Prime, которая входит в Novikov Group, заявили о намерении создать формат с едой навынос.

Представитель компании Мария Лошкова рассказал: «Это небольшие кофейни "Prime Экспресс" (от 5 кв. м до 30 кв. м) с упрощенным меню и более низким средним чеком — до 200 руб.».

Компания откроет первые заведения в Москве, а в случае успешности формата — в регионах по франчайзинговой программе. В первом квартале 2021 года планируется открыть до 15 таких точек, инвестиции — до 5 млн руб. на объект. В среднесрочной перспективе, по оценкам Марии Лошковой, может заработать до 200 заведений, а общий объем вложений в проект — достигнуть 1 млрд руб.

Это не единственная сеть, которая намерена продвигать свои малые форматы за пределы Москвы.

«Даблби» планирует экспансию в регионы с облегченным форматом «Даблби White». Об этом сообщил управляющий директор сети Александра Вантье. Имеются в виду пространства площадью до 20 кв. м с сокращенным меню. В регионах там будут предусмотрены посадочные места, в Москве — нет. Средний чек — 350 руб. Для сравнения: в классических кофейнях компании чек — до 450 руб.

Источник: Коммерсантъ

Читайте также: В РФ предложили убрать упоминание алкоголя с вывесок баров и магазинов

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен и в Telegram.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail