Продажи шашлыка в мае-сентябре могут вырасти до 96,3 тыс. тонн

Фото: Freepic

Несмотря на подорожание мясных продуктов в среднем на 14% год к году, продажи шашлыка растут. Российские потребители хотят покупать готовый продукт, таким образом шашлык остается важной летней категорией как для мясопереработчиков, так и для торговых сетей.

Розничные продажи шашлыка в период высокого сезона в мае-сентябре в России могут составить 96,3 тыс. тонн, прибавив 3% год к году, прогнозируют в аналитической компании NTech.

В «Такскоме» (оператор фискальных данных) зафиксировали позитивный тренд в апреле: продажи выросли на 30% год к году. Наибольшее увеличение продаж зафиксировано в категории шашлыка из индейки и говядины: рост на 64% и 45% соответственно. Более массовые виды мяса — курица и свинина — прибавили 6% и 4% год к году соответственно.

Реклама на New Retail. Медиакит

В сервисе «Чек Индекс» отмечают, что ранняя весна и теплая погода в марте стали причиной высоких продаж шашлыка. Спрос на продукцию в марте вырос на 30–35% год к году.

В сети «Перекресток» «Коммерсанту» рассказали, что увеличение продаж составило 20% год к году. Но спрос на эту продукцию имеет выраженную сезонность: основной объем продается в апреле-сентябре, пояснил представитель ритейлера. Происходит и сезонный рост продаж в смежных категориях товаров.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

11:25	«М.видео»: за пять лет рынок коммуникационных устройств вырос в два раза
11:00	В России предлагают запретить продажи алкоголя ближе 100 метров от учебных заведений
10:45	Вебинар «Речевая аналитика в офлайне: новые возможности и технобэкстейдж», 3 марта 2026, 12:00 (МСК)
Технологии Невидимый ИТ-долг ритейла: как решение десятилетней давности съедает вашу операционную прибыль
10:20	В январе объем розничного кредитования снизился на 45%
09:55	Бизнес просит скорректировать законопроект о штрафах за нарушения в работе с онлайн-кассами
09:30	Спрос на доставку парфюмерии из-за рубежа в 2025 году вырос на 80%
Бизнес Регулирование, цифра и конкуренция: как перестраиваются закупки в фарме
18:40	Дочерний банк МТС поглотит Банк «Оранжевый»
18:15	Panasonic продала часть американского бизнеса по продаже телевизоров китайской Skyworth
18:15	Как не потерять прибыль, бизнес и контроль в 2026 году – Бесплатный онлайн-вебинар 26.02 в 11:00 по МСК
Персонал Уставшее поколение: почему у зумеров энергия на нуле
17:50	«Дамате» в 2025 году нарастила производство индейки на 11%
17:25	Вопреки нехватке сырья, в России заметно выросло производство натурального сидра
17:00	Аналитики ЮMoney назвали главные тренды потребительских трат в 2025 году
Технологии Почему ИИ в CRM становится необходимостью для стабильных продаж
16:40	4 марта приглашаем на онлайн-встречу на тему «Стратегия в SEO 2026: как не проспать продвижение в нейросетях»
16:20	Блогер Лерчек вышла из капитала косметического бренда Letique
15:55	Исследование hh.ru: россияне стали менее охотно снижать свои зарплатные ожидания
Бизнес Как закрывать потребность в персонале в пиковые нагрузки без переплат
15:30	Треть россиян относятся негативно к рекомендациям ИИ-инфлюенсеров
14:50	Бывшая Coca-Cola купила офис на юго-западе Москвы
14:25	Работа исследовательских компаний товарных рынков в России изменится с 1 марта
E-commerce Всё наоборот: как Brunello Cucinelli создал интернет-магазин с «непривычной» архитектурой (и что получилось)
14:00	«Золотое Яблоко» составило рейтинг самых популярных российских брендов косметики
13:35	«Магнит» открыл новый РЦ в Московской области (ФОТО)
13:10	В России предложили ограничить режим самозанятых
Маркетинг Инструкции по выживанию для мебельного бизнеса в 2026: трафик, репутация и продажи без иллюзий
12:45	Как изменится работа курьера в ближайшие пять лет– опрос Ozon
12:20	АШАН: более 90% ассортимента составляют российские товары
11:30	O’STIN запустит эксклюзивные коллекции для онлайн-аудитории
Бизнес Огуречный ценовой шок: почему килограмм овощей стал дороже свинины и при чем тут срезка
11:05	«Лента» создала ИТ-компанию Lenta tech
10:40	Мегамаркет выходит на рынок товаров бывших в употреблении
10:15	Число банкротств в России за год выросло более чем на 23,5%
Бизнес Азия в интерьерах, арт-объекты и магия офлайна: какими трендами торговые центры удивят в 2026 году
09:50	«Москвич» наладил выпуск электромобилей для Яндекс Такси
09:25	«Магнит» начнет выпускать здоровое питание под собственной торговой маркой
10:00	Топ-5 главных трудностей при внедрении ИИ в цепочки поставок

Лента Новостей

Продажи шашлыка в мае-сентябре могут вырасти до 96,3 тыс. тонн