Продажи шашлыка в мае-сентябре могут вырасти до 96,3 тыс. тонн

Фото: Freepic

Несмотря на подорожание мясных продуктов в среднем на 14% год к году, продажи шашлыка растут. Российские потребители хотят покупать готовый продукт, таким образом шашлык остается важной летней категорией как для мясопереработчиков, так и для торговых сетей.

Розничные продажи шашлыка в период высокого сезона в мае-сентябре в России могут составить 96,3 тыс. тонн, прибавив 3% год к году, прогнозируют в аналитической компании NTech.

В «Такскоме» (оператор фискальных данных) зафиксировали позитивный тренд в апреле: продажи выросли на 30% год к году. Наибольшее увеличение продаж зафиксировано в категории шашлыка из индейки и говядины: рост на 64% и 45% соответственно. Более массовые виды мяса — курица и свинина — прибавили 6% и 4% год к году соответственно.

Реклама на New Retail. Медиакит

В сервисе «Чек Индекс» отмечают, что ранняя весна и теплая погода в марте стали причиной высоких продаж шашлыка. Спрос на продукцию в марте вырос на 30–35% год к году.

В сети «Перекресток» «Коммерсанту» рассказали, что увеличение продаж составило 20% год к году. Но спрос на эту продукцию имеет выраженную сезонность: основной объем продается в апреле-сентябре, пояснил представитель ритейлера. Происходит и сезонный рост продаж в смежных категориях товаров.

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:10	Россияне назвали самые желанные подарки на Новый год – исследование
17:45	В 2025 году в Санкт-Петербурге открылось три новых фудхолла
17:20	Lindex Group не может определиться с будущим универмагов Stockmann в Финляндии
Бизнес Ребрендинги 2025 года: удачные и сомнительные обновления
16:55	«Монетка» открыла 1000-й магазин с начала года (ФОТО)
16:30	Fix Price планирует провести обратный сплит акций
16:05	Минздрав выступает против легализации онлайн-торговли алкоголем
Бизнес Инфографика для маркетплейсов – 15 сервисов для создания инфографики
15:40	X5 купила склад в Красноярском крае
15:15	Zara начинает использовать ИИ для создания изображений с участием реальных моделей
14:50	Ритейлеры уходят с центральных улиц Санкт-Петербурга
Реклама Почему ритейлерам стоит урезать рекламный бюджет в декабре и перенести его на январь: математика внимания
14:25	Wildberries запустил персональные итоги года для покупателей
14:00	Банк России снизил ключевую ставку до 16%
13:35	«Магнит» тестирует доставку роботами-доставщиками
Бизнес Онлайн-сервис «3D-ГЕНЕРАТОР» стал еще «умнее» и улучшил качество ИИ-обработки
13:10	Треть россиян включит готовые блюда в новогоднее меню для снижения стресса
12:45	Агрокластер «Фуд Сити» нарастил долю российских поставщиков в несколько раз
12:20	Сеть кофеен «Точка Черного» выкупит прямого конкурента
E-commerce Wildberries купил «Рив Гош»: как это повлияет на рынок бьюти товаров
11:55	«Лемана ПРО» увеличит парк автономных роботов-погрузчиков в девять раз в 2026 году
11:30	Количество брендов кетчупа в российской рознице выросло на 8%
11:05	«Группа Лента» открыла первый гипермаркет в Бурятии
Бизнес Как ритейл перестраивает командировки: новые привычки, оптимизация расходов и технологии
10:40	Wildberries тестирует новую платформу экспресс-доставки товаров
10:20	Каждый пятый житель крупных городов регулярно покупает готовую еду
10:15	Структура экс-главы «Сбербанк Капитала» купила еще одного производителя салатов
Право Работа с мигрантами в 2026: как не попасть на миллионные штрафы
09:50	В Москве выставлен на продажу ТЦ «Пражский пассаж»
09:25	Wildberries меняет дизайн пунктов выдачи заказов (ФОТО)
20:45	Производители детского питания просят ограничить сухими смесями эксперимент по маркировке
E-commerce Рост замедлился, регулирование выросло, поглощения активизировались: главные итоги 2025 года в e-commerce
20:20	ФАС: повышение НДС не является основанием для роста цен на социально значимые продукты
19:55	Wildberries заблокировал карточки товаров с логотипом бренда Aurus
19:30	Сайты «Вкусно и точка», «ВкусВилл» и АШАН будут доступны при ограничениях интернета
Кейсы Аналитики рассказали о неожиданных факторах, которые влияют на желание купить дополнительный товар
19:05	Telegram назначен штраф за неисполнение обязанностей владельцем соцсети
18:40	«М.Видео» подала иск против Роспатента по делу о товарном знаке «Белая пятница»
10:00	Карго-доставка: как серые схемы убивают малый бизнес в России

Лента Новостей

Продажи шашлыка в мае-сентябре могут вырасти до 96,3 тыс. тонн