Роскачество назвало 5 правил безопасной доставки для ресторанов

Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Наталья Колганова дала рекомендации, которых должны придерживаться предприятия питания, организуя доставку готовой продукции, чтобы обезопасить себя и клиентов.

1. Нормативные документы. Доставка готовой продукции должна соответствовать нормативной документации, такой как ТУ, СТО или ГОСТ. Не забудьте оформить декларацию соответствия согласно ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» в сертификационном органе.

СберМаркет: сколько россияне готовы ждать доставку

2. Упаковка. Убедитесь, что упаковка имеет сертификат соответствия, подтверждающий её безопасность для контакта с пищевыми продуктами. Храните все сертификаты и используйте термоконтейнеры и сумки-холодильники для доставки. Продукты должны быть герметично упакованы.

3. Персонал. Все сотрудники, занимающиеся доставкой, должны иметь медицинские книжки с отметками о прохождении медосмотров и гигиенической подготовки.

4. Маркировка и сроки годности. Каждая упаковка должна иметь ярлык с информацией о производителе, дате и времени изготовления, составе, условиях хранения и сроках годности. Маркировка должна сохраняться до момента доставки.

Реклама на New Retail. Медиакит

5. Транспорт. В целях предупреждения возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний транспортирование пищевых продуктов осуществляется специализированным, чистым транспортом. Использование специализированного транспорта, предназначенного для перевозки пищевых продуктов (независимо от их упаковки), для других целей не допускается.

Читайте также:
«Кухня на районе» приостановила работу после случаев отравления

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

19:00	Superjob: 1% россиян подписывает кадровые документы не глядя
18:30	Gucci запустил новую рекламную кампанию с культовой солисткой группы Blondie
18:10	INFOLine: в 2023 году выручка компаний-дистрибуторов увеличилась на 17%
Кейсы Как сделать физический продукт с нуля в 2024 году, если есть только идея (опыт стартапа)
17:45	В России растет спрос населения на займы в ломбардах
17:20	Каждый четвертый цветок на российском рынке – отечественного производства
16:55	В России упростят процедуру включения субъектов МСП в реестр
Бизнес Как выбрать PIM-систему
16:30	Авито Работа: спрос соискателей на офисные позиции вырос на 26% за год
16:05	Trussardi возвращается на российский рынок
15:40	В Беларуси началось строительство мега-комплекса Wildberries
Бизнес Как выстроить партнерскую систему отношений в логистике ритейла
15:15	Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%
14:50	Мобильное приложение М.Видео снова стало доступно в AppStore
14:25	АШАН: спрос на мороженное в сентябре стал самым высоким за последние пять лет
Технологии Retail media на «максималках»: технические особенности трансформации онлайн-площадок
14:00	Amazon в Великобритании впервые за четыре года заплатил корпоративный налог
13:35	Свыше 50% россиян признают свою интернет-зависимость
13:10	Размер лимитов по новым кредитным картам начал снижаться
E-commerce Как продавать на нескольких маркетплейсах: способы, советы, подводные камни
12:45	Яндекс Go наращивает инвестиции в повышение безопасности поездок
12:20	Google пытается обеспечить доступность бесплатных сервисов в РФ
11:55	Число нарушений при производстве и продаже косметики выросло в 4 раза
Бизнес На рынок аутсорсинга персонала для ритейла выходит новый системообразующий игрок - «Заработай»
11:30	ФАС проверит обоснованность цен в крупных торговых сетях
11:05	Продажи кроссовок в России достигли максимальных значений за последние три года
10:40	Официальная конференция TG Market Conf 2024: Telegram как новая экосистема для бизнеса
Бизнес Эксперты озвучили тренды в ритейле на 2024-2025 годы
10:15	Суд вынес прецедентное решение по иску покупателя к сети «Перекресток»
09:50	В России возможна полная блокировка мессенджера Discord
09:25	Производитель «Белуги» выйдет в сегмент снеков и закусок
Бизнес Повышение эффективности управления промоакциями в FMCG: 5 этапов трансформации в рамках RGM-подхода
20:45	Каков спрос на презервативы в России - аналитика
20:20	Обсуждение легализации онлайн-продаж алкоголя приостановлено
19:55	Оборот и прибыль H&M не оправдали ожиданий
Маркетинг Лояльность — золото e-com: как персонализация и дополнительные услуги влияют на рост продаж
19:30	Почти 100% россиян постоянно потребляют колбасу
19:05	Порог беспошлинного ввоза из зарубежных онлайн-магазинов могут снизить до 50 евро
10:00	Как правильно выбрать героя для своего бренда с помощью данных

Лента Новостей

Роскачество назвало 5 правил безопасной доставки для ресторанов

Самое популярное