Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока

По предварительным данным Россельхозбанка, производство товарного молока в 2024 году выросло до 26,3 млн тонн (+2% к уровню прошлого года). Основной драйвер увеличения объемов производства молока и молочных продуктов – растущий спрос.

Россияне второй год подряд выходят на рекордные показатели потребления в данном сегменте: в 2024 году потребление молочных продуктов составит до 250 кг на душу населения против 247 кг в предыдущем.

Аналитики РСХБ отмечают рост спроса на молокосодержащие товары, включая сыры, творог, сливочное масло и другие молокоемкие виды продукции. За 9 месяцев 2024 года к аналогичному периоду 2023 года производство сливок выросло на 16%, мороженого на 15,9%, творога на 8,5%, сыров на 8%.
Молочная отрасль в России закрывает внутренние потребности и наращивает экспортный потенциал. Ожидается, что к концу 2024 года экспорт молочных продуктов в натуральном выражении превысит 1 млн тонн, показав прирост 22% г/г.

«Россия занимает третью строчку рейтинга ведущих стран по производству сыров в мире после ЕС и США и входит в десятку ведущих стран по производству сливочного масла. Мы прогнозируем долгосрочный тренд повышения спроса на натуральные молочные жиры, постепенное замещение ими более дешевых аналогов на основе растительных жиров в потребительской корзине россиян. Производители хлебобулочных изделий постепенно отказываются от пальмового масла и возвращаются к использованию сливочного, что создает дополнительный спрос в сегменте готовой еды. Сыр остается одной из самых быстрорастущих категорий в молочном сегменте, его потребление составляет порядка 10,5 кг на душу населения в год», - отмечает Денис Константинов, заместитель председателя правления Россельхозбанка.

Реклама на New Retail. Медиакит

Рост потребления на внутреннем рынке создает предпосылки для притока инвестиций в производство и переработку молока. При этом среди крупных игроков отрасли наблюдается тренд на интеграцию снизу-вверх: большинство крупнейших производителей молока-сырья развивают собственное производство молочных продуктов. По итогам 2025 года ожидается дальнейший рост объемов производства молока и молочных продуктов.

Читайте также:
Производство товарного молока выросло почти на 2%

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Выпуск ликерных вин в России сократился
20:20	Площадки объявлений стали популярным каналом для продажи личных товаров
19:55	Доля компаний с удалёнными сотрудниками снизилась до 31%
E-commerce Сезон без автопилота: как селлеру пересобрать закупки и запасы в 2026 году
19:30	Бизнес выступил за единый механизм расчётов на маркетплейсах
19:05	Starbucks изучает возможность покупки сети Chipotle
18:40	В Ярославле состоялось открытие тысячного предприятия сети «Вкусно — и точка» (ФОТО)
Бизнес Бьюти-корнер: как бренду занять своё место в торговом зале и завоевать покупателя
18:15	Правовая охрана знаков Calvin Klein в России сохранена по решению суда
17:50	Amazon сократила тысячу рабочих мест в сегменте розничной торговли
17:25	«Абрау‑Дюрсо» и Yelli запустили лимитированную линейку соусов
Бизнес Скидка не лечит модель: как оценить торговый центр малым форматом до длинного договора
17:00	В третьем квартале DDoS‑атаки на ритейл выросли на 83%
16:35	Российское вино заняло свыше трети полок в ритейле
16:10	PepsiCo нарастила чистую прибыль на 46,7% по итогам трёх кварталов
Технологии Как ритейл выводит трендовые новинки на полку с помощью генеративного ИИ
15:45	Спрос на торговые площади сместился в сторону компактного ритейла
15:20	Торговые центры стали местом не только для шопинга
14:55	«Снежная королева» обновила позиционирование
Персоны Искусство правильно падать: как лидерам ритейла перестать бороться с рынком и использовать его возможности
14:30	Спрос на временный персонал в рознице вырос до 7 раз: что это значит для бизнеса
14:05	«Магнит» арендовал склад для фруктов в Кабардино-Балкарии
13:40	Россияне стали чаще покупать книги офлайн — исследование
E-commerce За витриной: как модель realFBS на Ozon меняет работу селлеров
13:15	Спрос на готовую еду в X5 вырос на 20%
12:50	NF GROUP: приток иностранных брендов сократился в пять раз
12:25	Американо обходит капучино по продажам
Бизнес Деньги есть, оплаты нет: пять ошибок поставщиков в работе с торговыми сетями
12:00	В рекламе товаров могут разрешить ссылку вместо полного описания
11:35	Зарплаты курьеров выросли почти на 40% за год
11:10	Атака БПЛА вывела из строя дата-центр «Яндекса»
Реклама Как отмены и возвраты искажают эффективность рекламы интернет-магазина
10:45	«ВинЛаб» увеличил продажи и трафик
10:20	В реестр цифровых платформ разрешат входить добровольно
09:55	«Дербент Вино» расширяет линейку ЭТМ в категории вин для «Перекрёстка»
Маркетинг Привычные механики удержания работают хуже. Что делать бизнесу?
09:30	Flowwow тестирует цветочный вендинг
18:15	POIZON: число выявленных подделок выросло на 57% за полгода
10:00	Сотрудник 24/7 в каждом магазине: как видеоаналитика меняет управление розничной сетью

Лента Новостей

Россия обновила годовой рекорд по потреблению молока