Рыбный союз запустил индекс «сельди под шубой»

Стоимость порции классического салата «сельдь под шубой» на четырёх человек в России в августе 2026 года составила 221 рубль.

Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на сообщение Рыбного союза.

Организация запустила расчёт собственного индекса — средней цены порции традиционного салата, рассчитанной на четверых человек на основе розничных цен Росстата. По данным ведомства за август 2026 года, показатель зафиксирован на отметке 221 рубль.

Реклама на New Retail. Медиакит

За год себестоимость блюда выросла на 4%, однако в месячном сопоставлении салат подешевел на 2% за счёт сезонного фактора, отметили в союзе.

В расчёт индекса вошли филе солёной сельди, свекла, картофель, лук, морковь, яйца и майонез.

Читайте также: Спрос, цена и экономика решения: как сырьевые шоки меняют планирование в FMCG

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:20	В первом полугодии доля российского вина в сетях Х5 превысила 53%
19:55	Объём контейнерных перевозок в России вырос на 6,8%
19:30	Роспатент закрепил за Wildberries права на знак Wibe
Кейсы Кому принадлежит тренд: почему Sunlight оспаривает решение по иску Joser и что этот спор значит для всего ювелирного рынка
19:05	Ozon учредил собственные страховые компании
18:40	Обязательная маркировка сократила теневой оборот БАДов до 5,6%
18:15	Планы Starbucks по поглощению Chipotle не подтвердились
E-commerce Экспресс, пункт выдачи и поставка на склад: как продавцы сочетают сценарии доставки
17:50	Доступ к кабинету Яндекс Директа частично восстановлен
17:25	Wildberries оформила в Роспатенте заявку на знак с розовым медвежонком
17:00	Поставки южнокорейской косметики в сентябре достигли рекордных значений
Социальные сети Лид-магнит собирает контакты, но не продаёт: четыре сценария автоматизации в Telegram и VK
16:35	Спрос на тёплую одежду на маркетплейсах заметно вырос в начале осени
16:10	Доля российских брендов в премиальном сегменте пива превысила 85%
15:45	Руководители назвали главные основания для повышения зарплаты сотрудникам
Бизнес Маркировка меда: что меняется в работе производителей и розницы
15:20	Рынок наушников сместился в сторону беспроводных моделей
14:55	«Золотое Яблоко»: 38% покупателей консультируются с ИИ перед выбором косметики
14:30	Как выбрать главное фото товара на Ozon: XWAY запустил инструмент для A/B-тестирования
Маркетинг Дорогая камера прекрасно снимает скуку: как делать сильный контент с минимальным бюджетом
14:05	Рассольные сыры дорожают на фоне устойчивого спроса
13:40	Самые популярные умные часы — статистика
13:15	18% опрошенных обращаются к ИИ перед покупкой лекарств
Бизнес Распределённое хранение в 2026 году: почему один склад перестаёт быть оптимальной моделью
12:50	Выручка HENDERSON выросла на 5%
12:25	Автобренды увеличили рекламные бюджеты
12:00	БАДы укрепляют позиции в ассортименте продуктовых магазинов
Персоны Антон Воеводин, «Пятёрочка»: «В турбулентности хочется островок безопасности»
11:35	На чем экономят россияне — результаты опроса
11:10	29 октября приглашаем на бесплатную онлайн-конференцию «Формула ритейла» для поставщиков и производителей
10:45	Продуктовые сети ищут новые источники выручки в общепите
Бизнес Говорить на одном языке: особенности построения Tone of Voice техподдержки
10:20	RWB открыла региональные центры для продавцов, производителей и владельцев ПВЗ
09:55	Онлайн-площадки выступили против отмены региональных налоговых льгот
09:30	Calvin Klein продлил правовую защиту бренда в России
Лайфстайл Не просто переезд: как загородный дом меняет потребительскую корзину в масштабах семьи и государства
20:45	За прошлую неделю зафиксировано снижение цен на отдельные овощи
20:20	Большинство мужчин считают покупку средств женской гигиены нормальной
10:00	Сезон без автопилота: как селлеру пересобрать закупки и запасы в 2026 году

Лента Новостей

Рыбный союз запустил индекс «сельди под шубой»