Рыбный союз запустил индекс «сельди под шубой»

Стоимость порции классического салата «сельдь под шубой» на четырёх человек в России в августе 2026 года составила 221 рубль.

Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на сообщение Рыбного союза.

Организация запустила расчёт собственного индекса — средней цены порции традиционного салата, рассчитанной на четверых человек на основе розничных цен Росстата. По данным ведомства за август 2026 года, показатель зафиксирован на отметке 221 рубль.

Реклама на New Retail. Медиакит

За год себестоимость блюда выросла на 4%, однако в месячном сопоставлении салат подешевел на 2% за счёт сезонного фактора, отметили в союзе.

В расчёт индекса вошли филе солёной сельди, свекла, картофель, лук, морковь, яйца и майонез.

Читайте также: Спрос, цена и экономика решения: как сырьевые шоки меняют планирование в FMCG

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

17:50	Familia Home запускает новую торговую точку в ТРЦ ОХТА МОЛЛ
17:25	Рыбный союз запустил индекс «сельди под шубой»
17:05	Уже завтра! 30 сентября приглашаем на бесплатный эфир на тему «Белый ввоз: как превратить импорт в конкурентное преимущество»
Бизнес Вернутся ли западные бренды в Россию: что рынок думает о перспективах возвращения
17:00	Доля Nike и New Balance в продажах кроссовок среди молодёжи достигла 70,8%
16:35	Т‑Банк добился отмены охраны знаков Black и Blackcard
16:10	Дискаунтер «ДА!» присоединился к АКОРТ в составе группы «О’КЕЙ»
Кейсы Tarkett: миграция на Postgres Pro Enterprise для 1С в рамках проекта перехода с SAP на 1С:ERP
15:45	Совет директоров «ВИ.ру» одобрил обратный выкуп акций на сумму до 500 млн рублей
15:20	Роспатент зафиксировал рекордный уровень регистрации товарных знаков
14:55	Цены на мёд достигли максимума
Экономика Цифровой рубль после 1 сентября: сценарии для ритейла
14:30	Какие изменения в маркировке ждём с 1 октября
14:05	Ритейлеры Петербурга меняют стратегию развития
13:40	Продажи платьев с леопардовым принтом на Ozon удвоились
Технологии Как меняется работа клиентского менеджера, когда AI-ассистент появляется у каждого сотрудника
13:15	«ВкусВилл Кафе»: пунши заняли 72% продаж согревающих напитков
12:50	47% россиян поддерживают новое регулирование платформенной экономики
12:25	Дмитрий Исаков покинул пост директора по маркетингу «JTI Россия»
Бизнес Какие ошибки в фулфилменте чаще всего мешают бизнесу пройти сезонные пики
12:00	Общественная инициатива предлагает запретить вейпы
11:35	ВТБ и RWB могут завершить сделку в октябре
11:10	Nestle оспорит передачу бизнеса под внешнее управление
E-commerce Почему сервис должен быть понятным и при чём тут сценарный дизайн
10:45	PIM.Index Beauty 2026: как изменился рейтинг доставки косметики
10:20	Хакеры могли получить данные клиентов «Додо Пиццы»
09:55	Сеть Metro сохранила локальный менеджмент
Технологии Как FMCG-компании выбрать ИИ-проект и спрогнозировать его реальный бизнес-эффект
09:30	Globus ищет площадки под новые магазины
20:45	Урожай винограда в Крыму превысит прошлогодний
20:20	Gucci перенесла часть производства в Китай
Маркетинг Ваш магазин слишком похож на магазин: чему российскому ритейлу стоит поучиться у Кореи
19:55	Продажи сумок и чемоданов упали на 4%
19:30	Hyundai зарегистрировала в России товарные знаки Genesis и Trago Xcient
19:05	Доля девелоперов жилья на рынке ТЦ Москвы достигнет 76% — прогноз
Экономика Как ритейл теряет деньги и вычеты по НДС из-за фирм-клонов
18:40	Импорт грузинской минеральной упал до минимума с 2022 года
18:15	Ozon добавил новый способ оплаты
10:00	Акция началась, а продажи нет: как понять, что пошло не так в конкретном магазине

Лента Новостей

Рыбный союз запустил индекс «сельди под шубой»