Рынок продуктов питания в России сократится почти на 5% при резком росте цен

В случае резкого повышения цен рынок продуктов питания в России сократится примерно на 5%, при этом россияне в первую очередь откажутся от морепродуктов, напитков, фруктов и овощей, свидетельствуют данные исследовательской компании NTech.

Аналитики считают, что россияне в первую очередь откажутся от морепродуктов, напитков, фруктов и овощей, продажи которых в физическом выражении просядут на 12-16%.

Только три категории, относящиеся к базовому набору, покажут положительную динамику: бакалея (+16%), яйца (+9%) и молочная продукция (+3%).

Продажи тропических и экзотических фруктов в физическом выражении упадут на 57%, мясных фаршей – на 42%, морепродуктов – на 25%. В то же время продажи макарон вырастут на 51%, пастообразного рыбного фарша сурими, известного как «крабовые палочки», – на 35%, а сахара – на 28%.

Реклама на New Retail. Медиакит

Стресс-тест проводился в мае-июне 2025 года. Было опрошено около 2,4 тыс. домохозяйств на территории РФ. NTech выступала в качестве методолога и аналитика.

Читайте также:
Эксперты назвали основные тренды экспресс-доставки в 2025 году

***

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

17:00	Производитель спортивной формы «Спортэго» признан банкротом
16:35	Ozon повысит комиссии для ряда товаров с 28 августа
16:10	Средний чек в магазинах снизился — данные «Русского Стандарта»
Реклама Медийка, трейд или статья: как покупательский путь определяет стратегию рекламодателя в ритейл-медиа
15:45	Стоимость грузоперевозок выросла почти на треть
15:20	«Купер» фиксирует рост спроса на горький шоколад
14:55	Selgros в России оказалась на грани банкротства
Экономика Слабым не место: как консолидация меняет лицо российского ритейла
14:30	Бизнес производителя кофе Poetti оказался под контролем Sucden
14:05	Яндекс готовит к открытию первое городское пространство «Яндекс 01»
13:40	Российский производитель NL начал работу в Республике Корея
Кейсы Омниканальность в мебельном ритейле: как RetailCRM помогает LAZURIT удерживать клиентов и доводить 74% заказов до оплаты
13:15	Рынок кикшеринга в Москве вырос на 14%
12:50	Доля гипермаркетов и супермаркетов в РФ устойчиво сокращается
12:25	ПАО «МГКЛ» приняло решение о выходе на рынок Индии
Бизнес Как ритейлерам использовать баскет-анализ для стимулирования продаж
12:00	Быстрая доставка цветов стала доступна в приложении Яндекс Go
11:35	Минэк предложил разрешить продавцам переносить карточки товаров на разные маркетплейсы
11:10	Спрос россиян на спортивные товары почти утроился
Маркетинг Как подготовить бренд к нейропоиску: инструкция для бизнеса
10:45	Россине предпочитают забирать заказы в ПВЗ
10:20	Сеть Oomph намерена начать процедуру банкротства
09:55	На Wildberries зафиксирован рост продаж товаров с мемом «сикс севен»
Кейсы Мгновенные платежи без рутины: как «AI-профессор» автоматизировал оплату с Robokassa
09:30	Чистая прибыль «Вкусно — и точка» снизилась в 2025 году
20:45	За месяц огурцы подешевели на 14,2%
20:20	В июне зафиксирован рост мировых цен на алмазы
Бизнес Сколько стоит отправить посылку через ПВЗ: сравнение тарифов и условий крупнейших сервисов доставки
19:55	Объём реализации сидра в РФ за полгода превысил 20 млрд рублей
19:30	Товарооборот России и Китая в I полугодии вырос на 25,6%
19:05	В торговых центрах Москвы увеличилась доля свободных площадей
E-commerce Ставка на независимый e-com: почему бренды переходят к D2C-модели
18:40	Сербия стала вторым по объёму рынком сбыта московской кондитерской продукции
18:15	Rostic's запустил комбо с героями мультфильмов «Союзмультфильма»
17:50	Латвия ввела запрет на импорт ряда товаров из России и Белоруссии
Маркетинг Трудности перевода: как брендам перестать разговаривать с зумерами на языке их родителей
17:25	Колебания мировых цен на кофе слабо отразились на рознице
17:00	Россия нарастила внешнюю торговлю в первые пять месяцев 2026 года
10:00	Как ресторану повысить средний чек без прямого повышения цен в меню

Лента Новостей

Рынок продуктов питания в России сократится почти на 5% при резком росте цен