Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%

Изображение с Freepick

По информации платформы ОФД, количество покупок шаурмы за последний год увеличилось на 20%, а средний чек составил 530 рублей. Спрос главным образом объясняется введением шаурмы в меню ресторанов.

Тренду сопутствуют и преобразования в рецептуре – в заведениях предлагают не только классическую, но и шаурму с крабами, ананасами, авокадо и др. При этом эксперты рынка отмечают, что стандартная шаурма с говядиной или курицей не теряет популярности и по-прежнему пользуется большим спросом. Во многом это связано с рисками, которые несет в себе шаурма, купленная на улице.

Исследование: как за два года изменилось отношение россиян к новым брендам фастуда

По рецептуре и способу изготовления шаурма относится к продукции повышенного риска. Разница в температуре и высокая влажность отдельных компонентов блюда способствуют быстрому развитию и росту патогенной микрофлоры.

Реклама на New Retail. Медиакит

Ранее Роскачество исследовало шаурму и выявило в ней листерии, кишечную палочку и золотистый стафилококк. Также известны случаи массового отравления сальмонеллой из шаурмы. В связи с этим Роскачество начало разработку ГОСТа.

Читайте также:
Сколько россияне могут купить бургеров - исследование РОМИР

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

20:45	Продажи нижнего белья на российском рынке увеличились на 7%
20:20	На 53% вырос интерес к курьерской подработке — данные «Авито Подработки»
19:55	Продажи авто с пробегом в России в октябре выросли на 5%
Персонал Почему рост числа резюме не решил кадровую проблему в логистике
19:30	Роскачество передало на утверждение ГОСТ на русскую кухню
19:05	Спрос на доставку готовой еды в «Жизньмарте» вырос на 13,7%
18:40	Шесть универмагов Slava Concept прекратят работу
Кейсы Как выстроить управляемый процесс разработки коллекции: опыт Kuchenland
18:15	Потребители отдают приоритет маркетплейсам при покупке уходовой косметики — исследование МТС Ads
17:50	Флаувау внедрил управление магазином через чат с ИИ‑агентом
17:25	В октябре в рознице заметно снизились цены на сезонные фрукты
Маркетинг Экономит, но не беднеет: почему покупатель выбирает СТМ и премиум одновременно
17:00	Рекламные бюджеты крупнейших компаний в России сократились на 19%
16:35	Wildberries & Russ оформила права на товарный знак для книжного направления
16:10	Forbes опубликовал восьмой рейтинг лучших работодателей России
Бизнес ТЦ вместо склада: почему логистика маркетплейсов переезжает в город
15:45	Формат мультибрендовых ПВЗ запустили «Яндекс Маркет» и СДЭК
15:20	Минпромторг сообщил о росте числа магазинов в стране на 9,8%
14:55	Производитель хлебцев «Щедрые» приобрел сырный завод
Маркетинг 7 ключевых метрик: почему CTR и CPA недостаточно для оценки маркетинга в люксе
14:30	64% россиян планируют воспользоваться ноябрьскими распродажами
14:05	1 декабря приглашаем на вебинар «Клиентский PR: стратегии и тактики для привлечения своих»
13:40	PepsiCo проведет масштабную реорганизацию бизнеса в Северной Америке
Технологии Что маркетолог уже может отдать нейросети — и не пожалеть
13:15	Производитель электроники Rikor откроет магазин в Москве
12:50	Маркетплейсы заняли 70% рынка настольных игр в России
12:25	Прибыль JTI может сократиться на 25% после потери контроля над российским активами
Технологии Устойчивость ритейла всё больше зависит от чужого ИИ
12:00	40% респондентов отслеживают цены перед ноябрьскими распродажами
11:35	Для роста конверсии ритейлеры отказываются от редизайна сайта в пользу точечной доработки
11:10	«Купер» рассчитывает запустить роботизированную доставку в Петербурге до 2029 года
Экономика Награда, которой нет: мошенники начали обманывать россиян, маскируясь под маркетплейсы
10:45	Сходство с известными брендами вызывает у покупателей недоверие — данные опроса
10:20	Ozon предупредил о росте мошенничества перед сезоном распродаж
09:55	Число кошельков с цифровыми рублями превысило 300 тыс.
Маркетинг Онлайн vs офлайн: где сопутствующие товары реально работают
09:30	PIM Solution представила рейтинг интернетов-магазинов товаров для дома по качеству доставки
20:45	78% россиян разочаровывались в покупках на маркетплейсах — данные опроса
10:00	Как AI меняет путь к покупке в ритейле

Лента Новостей

Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%