Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%

Изображение с Freepick

По информации платформы ОФД, количество покупок шаурмы за последний год увеличилось на 20%, а средний чек составил 530 рублей. Спрос главным образом объясняется введением шаурмы в меню ресторанов.

Тренду сопутствуют и преобразования в рецептуре – в заведениях предлагают не только классическую, но и шаурму с крабами, ананасами, авокадо и др. При этом эксперты рынка отмечают, что стандартная шаурма с говядиной или курицей не теряет популярности и по-прежнему пользуется большим спросом. Во многом это связано с рисками, которые несет в себе шаурма, купленная на улице.

Исследование: как за два года изменилось отношение россиян к новым брендам фастуда

По рецептуре и способу изготовления шаурма относится к продукции повышенного риска. Разница в температуре и высокая влажность отдельных компонентов блюда способствуют быстрому развитию и росту патогенной микрофлоры.

Реклама на New Retail. Медиакит

Ранее Роскачество исследовало шаурму и выявило в ней листерии, кишечную палочку и золотистый стафилококк. Также известны случаи массового отравления сальмонеллой из шаурмы. В связи с этим Роскачество начало разработку ГОСТа.

Читайте также:
Сколько россияне могут купить бургеров - исследование РОМИР

***

Самые интересные новости читайте в нашей группе в VKontakte, а также на канале в ДЗЕН.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

18:15	Почти четверть работодателей считают мемы в чатах помехой работе
17:50	На полках магазинов может стать больше овощей и фруктов из Иордании
17:25	Закупки систем прогнозирования спроса в ритейле выросли на 90%
Бизнес Какие ошибки в фулфилменте чаще всего мешают бизнесу пройти сезонные пики
17:00	Власти планируют повысить акцизы на табачную продукцию
16:35	Продажи упаковочных материалов выросли на 34%
16:10	В крупных городах стало проще открыть ПВЗ Wildberries
E-commerce Почему сервис должен быть понятным и при чём тут сценарный дизайн
15:45	Почти половина россиян использует ИИ при поиске работы
15:20	София Трофимова возглавила направление коммерческой недвижимости в УК «Место встречи»
14:55	В России рассматривают повышение акцизов на алкогольную продукцию
Технологии Как FMCG-компании выбрать ИИ-проект и спрогнозировать его реальный бизнес-эффект
14:30	Ozon упростил программу поддержки продавцов fashion‑товаров
14:05	Россияне перечислили основные причины потери доверия к брендам
13:40	Скидки за счёт продавцов на маркетплейсах достигли предела — экспертное мнение
Маркетинг Ваш магазин слишком похож на магазин: чему российскому ритейлу стоит поучиться у Кореи
13:15	NIQ продала российские активы Nielsen и GfK
12:50	Ювелирных магазинов стало на 4,5% меньше
12:25	«Лента» открыла первый в Москве гипермаркет компактного городского формата
Маркетинг Акция началась, а продажи нет: как понять, что пошло не так в конкретном магазине
12:00	78% покупателей приобретают косметику онлайн
11:35	Розница наращивает найм временных сотрудников
11:10	Ozon: продажи верхней одежды выросли в полтора раза
Экономика Как ритейл теряет деньги и вычеты по НДС из-за фирм-клонов
10:45	Продуктовый онлайн вырастет до 10% к 2028 году — прогноз АКОРТ
10:20	СДЭК начал продавать продукты питания под своим брендом
09:55	Производитель готовых завтраков Fitroo может стать банкротом
Бизнес Как меняются правила выхода на полку: в центре — уникальность, данные и коллаборации
09:30	«М.Видео» объединяет витрины в единую платформу Omninet
20:45	Продажи Lamborghini в РФ выросли на 48%
20:20	Средний размер электронных чаевых летом достиг 330 рублей
Бизнес От мессенджеров к почте: почему бизнес меняет каналы коммуникации
19:55	Минэкономразвития повысило прогноз по обороту розничной торговли
19:30	В России установили ставки техсбора на ноутбуки, смартфоны и телефоны
19:05	«Яндекс» отозвал претензии к товарным знакам Asfinag
Технологии Первая линия продаж уходит AI-агентам: почему бизнес больше не отвечает клиентам вручную
18:40	Свыше 80% покупателей готовы отдавать предпочтение маркетплейсам с застрахованными товарами
18:15	Продажи картофельных чипсов в первом полугодии выросли на 9%
10:00	Почему предпринимателям важно изучить работу с ТС ПИоТ? 6 базовых аспектов для бизнеса

Лента Новостей

Спрос на шаурму за год в России вырос на 20%